乳山牡蠣占青島市場80% 個(gè)大味鮮受島城市民歡迎

　　青島城陽區(qū)海鮮批發(fā)市場經(jīng)營威海乳山牡蠣的業(yè)戶

　　大眾網(wǎng)青島4月27日訊    最近，又到了牡蠣大面積收獲的季節(jié)，作為山東省牡蠣主產(chǎn)區(qū)的威海乳山牡蠣又獲豐收。大眾網(wǎng)記者在青島牡蠣交易規(guī)模最大的城陽區(qū)海鮮批發(fā)市場了解到，威海乳山產(chǎn)的牡蠣占到了青島牡蠣市場80%以上，個(gè)大味鮮的乳山牡蠣受到青島消費(fèi)者的喜愛。

　　作為沿海城市，海鮮成了青島市民餐桌上必不可少的食物。而這其中，牡蠣因其豐富的營養(yǎng)和鮮嫩的口感，很受青島市民喜愛。

　　今天，大眾網(wǎng)記者來到青島牡蠣交易規(guī)模最大的城陽區(qū)海鮮批發(fā)市場，在這里做了多年牡蠣生意的劉大姐告訴記者，自己所賣的牡蠣就是乳山牡蠣，而現(xiàn)在青島市場上80%以上的牡蠣來自威海乳山。劉大姐表示，最近牡蠣大范圍收獲，青島市場的牡蠣供應(yīng)比較充足，市場上經(jīng)營牡蠣的業(yè)戶每天都能賣至少幾百斤牡蠣。

　　正當(dāng)大眾網(wǎng)記者與劉大姐交談時(shí)，劉大姐的老主顧杜先生又來買牡蠣了。杜先生告訴大眾網(wǎng)記者，他們家算是“老青島”了，每頓飯餐桌上怎么著也得有幾樣海貨，而一家人最喜歡的就是牡蠣?！澳迪犛袪I養(yǎng)，從最簡單的煮著吃，到熬湯，做法很多。”杜先生說。

　　作為“資深”的牡蠣買家，杜先生在挑選牡蠣的時(shí)候也很有心得。他告訴大眾網(wǎng)記者，青島本地產(chǎn)的牡蠣個(gè)頭相對較小，形狀扁圓。而威海乳山產(chǎn)的牡蠣，形狀較長，個(gè)頭也大，牡蠣的肉較青島本地的大，且味道更為鮮美。杜先生和他身邊許多朋友都是根據(jù)這些特點(diǎn)，來挑選威海乳山產(chǎn)的牡蠣。