安徽女大學(xué)生辭職學(xué)手藝賣豬蹄 月入10萬

　　新華網(wǎng)合肥5月15日電(記者姜剛)當(dāng)學(xué)徒拜師學(xué)藝、苦心研究秘方、開店生意“爆棚”、選定各地加盟商……這是去年畢業(yè)的女大學(xué)生李婉走出的創(chuàng)業(yè)路，賣烤豬蹄與她已結(jié)下了不解之緣。

　　“剛開始創(chuàng)業(yè)很辛苦，面對的是一大堆難題，但選擇了就要學(xué)會去克服?！痹谧约旱目矩i蹄店里，李婉邊指揮著員工賣烤豬蹄邊說。記者看到，這家店門口已排起長長的隊伍。

　　去年安徽大學(xué)畢業(yè)后，李婉曾在一家私人公司上班，但不滿足于“清閑”工作的她，毅然辭職，走上創(chuàng)業(yè)路。創(chuàng)業(yè)之初，她嘗試過賣冰淇淋之類的小生意，但幾乎血本無歸。

　　“遇到困難是正常的，我始終相信，功夫不負(fù)有心人。”李婉告訴記者，在尋訪全國各地的美食中，她敏銳地發(fā)現(xiàn)，烤豬蹄可能是個不錯的商機。

　　然而，創(chuàng)業(yè)之路并非坦途。為了研究出烤豬蹄的最佳秘方，李婉曾去燒烤店當(dāng)過學(xué)徒，拜過百年老店的后堂大廚，還去了貴州、湖南等地尋找秘方。她在合肥市場上也做過很多問卷調(diào)查，不斷尋找最適合大眾口味且有競爭優(yōu)勢的烤豬蹄。

　　經(jīng)過充分準(zhǔn)備，今年年初，李婉的烤豬蹄店在合肥繁華的淮河路步行街開業(yè)了，短短一個多月，單店營業(yè)額就達(dá)到60多萬元，她的月收入也超過了10萬元。目前，這樣的直營店已增加至3家。

　　讓自己的烤豬蹄店遍布全國，成了李婉新的目標(biāo)?！艾F(xiàn)在每天都能接到很多加盟電話，也有全國各地的人過來洽談加盟事宜?！彼f，開加盟店是為了讓更多的人品嘗到這道美食。

　　今年的大學(xué)生即將畢業(yè)，其中部分畢業(yè)生或?qū)⑦x擇創(chuàng)業(yè)。對此，李婉說，創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷是一筆寶貴的人生財富，需要一股闖勁和不怕吃苦的心態(tài)，遇到問題不要逃避，而是要想辦法解決。這樣持之以恒地堅持下去，成功遲早會來的。