麥當(dāng)勞、肯德基又陷食品安全危機(jī)！7月20日，東方衛(wèi)視披露，記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為。20日晚，上海市食藥監(jiān)部門表示，已經(jīng)連夜行動(dòng)查封該企業(yè)，要求上海所有肯德基、麥當(dāng)勞問題產(chǎn)品全部下架。
21日凌晨，肯德基和必勝客的母公司中國(guó)百勝以及麥當(dāng)勞均發(fā)布聲明，立刻停用并封存福喜提供的肉食。百勝方面表示，已經(jīng)緊急調(diào)配其他供應(yīng)商資源，將盡快恢復(fù)供應(yīng)相關(guān)產(chǎn)品。
據(jù)悉，上海福喜生產(chǎn)的加工食品所供應(yīng)的品牌如下：麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味、宜家、華萊士、達(dá)美樂。
使用不合格原料的部分產(chǎn)品
麥當(dāng)勞：麥樂雞
肯德基：煙熏肉餅、芝士豬柳蛋堡、香嫩烤肉堡
必勝客：德克薩斯風(fēng)味牛肉
20日晚，上海媒體曝出猛料，揭露為眾多洋快餐供應(yīng)原料的福喜公司在加工食品中存在的一系列食品安全黑幕，如加工并銷售過期肉制品等。我市洋快餐是否存在安全問題呢？21日，記者先后采訪了麥當(dāng)勞、必勝客、德克士及肯德基，快餐店均表示“總部會(huì)跟你解釋”或“自己到官網(wǎng)查詢”，但截至21日晚8點(diǎn)，除德克士發(fā)來的一份聲明，表示“要求全國(guó)餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)之火腿片”外，其余3家均未回復(fù)。
21日下午，記者首先來到市區(qū)銀雀山路一家麥當(dāng)勞快餐店?！澳诩埳狭粝码娫捄蛦栴}，我們會(huì)及時(shí)向總部匯報(bào)。”對(duì)于記者提出的“店內(nèi)是否有來自上海福喜公司生產(chǎn)的食品”、“在食品運(yùn)輸、生產(chǎn)加工、銷售等環(huán)節(jié)如何保證食品安全”等問題，快餐店張經(jīng)理并沒有排斥也沒有回答記者提問，而是將問題拋給了總部，并表示，21日晚間時(shí)分會(huì)有專人為記者答復(fù)。
在市區(qū)紅旗路一家必勝客快餐店內(nèi)，對(duì)于記者提出的問題，值班經(jīng)理?xiàng)钆拷ㄗh記者“聯(lián)系總公司公共事業(yè)部”，而聯(lián)系方式卻只能由記者到必勝客官網(wǎng)進(jìn)行查詢，并解釋稱，公司對(duì)新聞發(fā)言人有嚴(yán)格的要求，沒有權(quán)力解釋。楊經(jīng)理稱，目前快餐店內(nèi)的銷售情況與往常一樣。
在市區(qū)銀雀山路一家德克士快餐店內(nèi)，值班經(jīng)理的做法與麥當(dāng)勞幾乎一致，留下記者電話后，不再對(duì)任何問題進(jìn)行回應(yīng)。
“我不是回答這個(gè)問題的最佳人選，如果想了解其他，您可留下電話等信息，會(huì)有專人進(jìn)行聯(lián)系?！笔袇^(qū)金雀山路一家肯德基快餐店唐經(jīng)理同樣不能回答店內(nèi)食品來源等問題。
記者在4家不同品牌的快餐店內(nèi)，隨機(jī)采訪了10位正在就餐市民，其中7位表示已經(jīng)看到了洋快餐食品安全問題，“那是上海出的事，臨沂應(yīng)該沒有問題吧?！币晃皇晨突貞?yīng)道。
截至21日晚8點(diǎn)，德克士總部為記者發(fā)來一份官方聲明，稱“主動(dòng)要求全國(guó)餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)之火腿片，并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦?。”而剩?家快餐店則沒有對(duì)記者的問題進(jìn)行回復(fù)，這也讓不少市民對(duì)我市洋快餐的食品源頭產(chǎn)生疑問。
爆料
記者臥底發(fā)現(xiàn)過期食品返工
7月20日，東方衛(wèi)視披露，記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為。
這家公司被曝通過過期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工過期劣質(zhì)肉類，再將生產(chǎn)的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。在記者提出質(zhì)疑后，其工作人員甚至侃言：“過期也吃不死人”。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2014年6月18日，18噸過期半個(gè)月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當(dāng)中，制成黃燦燦的“麥樂雞”。記者還獲悉，這些過期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國(guó)使用。另外，肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過期近一個(gè)月的原料。
記者還發(fā)現(xiàn)，供應(yīng)給百勝的冷凍腌制小牛排過期7個(gè)多月仍照樣使用，小牛排已經(jīng)發(fā)霉發(fā)綠。
2014年6月11日和12日，該公司加工的迷你小牛排使用了10噸過期的半成品，這些材料原本都應(yīng)該作為垃圾處理掉。但是，經(jīng)過處理，保質(zhì)期又重新打印延長(zhǎng)了一年。
行為
過期肉、冷凍臭肉“回收利用”
1.過期肉變身麥樂雞
6月18日，18噸過期近半個(gè)月的雞皮和雞胸肉經(jīng)過大型絞肉機(jī)粉碎乳化，裹上了三層漿粉并經(jīng)過200攝氏度高溫油炸，生產(chǎn)出一塊塊金黃誘人的麥樂雞。
2.過期肉變身煙熏肉餅
7月1日凌晨，一批過期豬肉及雞胸肉解凍后，被用于生產(chǎn)煙熏肉餅。
3.次品混新二度加工
5月16日，3盒經(jīng)過200攝氏度高溫油炸后的麥樂雞次品，被混入新雞肉原料重新利用。
4.臭肉變身“小牛排”
6月11日，上百箱過期7個(gè)多月、已經(jīng)發(fā)臭的冷凍小牛排被簡(jiǎn)單地切割成小片，重新包裝后，內(nèi)袋上打印的保質(zhì)期延長(zhǎng)了一年。
5.“陰陽賬本”掩蓋違法行為
據(jù)報(bào)料人透露，上海福喜還做了對(duì)內(nèi)、對(duì)外兩本賬。每天班長(zhǎng)負(fù)責(zé)記錄真實(shí)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，統(tǒng)一匯總后由專人重新修改數(shù)據(jù)再謄寫一張報(bào)表。通過篡改數(shù)據(jù)，使得很多見不得光的生產(chǎn)行為被掩蓋。
背景
福喜在華共有十家公司
根據(jù)美國(guó)福喜集團(tuán)中文網(wǎng)站介紹，福喜集團(tuán)在全球17個(gè)國(guó)家擁有50多家食品加工廠，公司成立于1909年，總部位于美國(guó)芝加哥。福喜集團(tuán)向超過85個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷售肉制品及比薩、烘焙食品、雞蛋和蔬菜農(nóng)產(chǎn)品?？蛻舭ㄈ蚩觳秃屯赓u連鎖供應(yīng)商、品牌食品營(yíng)銷商及食品零售商。
福喜在中國(guó)的公司共有10家，分別是：
歐喜投資(中國(guó))有限公司：成立于2011年，位于上海，是福喜在中國(guó)的投資性地區(qū)總部。
福喜食品有限公司：成立于1991年，位于河北省廊坊市大廠回族自治縣，公司現(xiàn)有員工700余名。
上海福喜食品有限公司
廣州福喜食品有限公司
昆明福喜食品有限公司
福喜(威海)農(nóng)牧發(fā)展有限公司
福建歐圣農(nóng)牧發(fā)展有限公司：由福喜和福建圣農(nóng)發(fā)展共同投資建立。
廣州福喜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
河南福喜食品有限公司
西華大用福喜農(nóng)牧發(fā)展有限公司：由福喜和河南大用共同投資建立。公司位于河南省西華縣。
追蹤
涉事各公司回應(yīng)匯總
麥當(dāng)勞：
全國(guó)餐廳立即停用封存上海福喜肉類食品
第一時(shí)間通知全國(guó)所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時(shí)，公司立即成立調(diào)查小組，對(duì)上海福喜及其關(guān)聯(lián)企業(yè)展開全面調(diào)查，并將盡快公布結(jié)果。食品安全是麥當(dāng)勞的重中之重，為確保消費(fèi)者放心享用，麥當(dāng)勞始終嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于供應(yīng)商的行為準(zhǔn)則有同樣的要求，對(duì)于違法違規(guī)行為零容忍”。
百勝中國(guó)：封存停用 正調(diào)查
已經(jīng)要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。百勝視食品安全為第一要?jiǎng)?wù)，絕不姑息供應(yīng)商的任何違法違規(guī)行為。百勝已經(jīng)即刻展開對(duì)上海福喜的調(diào)查，并將積極配合相關(guān)政府部門工作。
賽百味：從未使用福喜集團(tuán)肉類
賽百味中國(guó)發(fā)布聲明稱，賽百味從未使用福喜集團(tuán)作為肉類供應(yīng)商，“我們的肉類原料來自雨潤(rùn)集團(tuán)和大成食品(亞洲)有限公司”。
德克士：全國(guó)餐廳封存下架
立即主動(dòng)進(jìn)行內(nèi)部清查，主動(dòng)要求全國(guó)餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)之火腿片，并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦?。我們?huì)繼續(xù)對(duì)上海福喜及其關(guān)系企業(yè)進(jìn)行全面調(diào)查、了解其是否符合國(guó)家規(guī)定，并積極配合政府行動(dòng)。德克士將繼續(xù)堅(jiān)守食品安全，遵守國(guó)家法令規(guī)范，為消費(fèi)者提供安心產(chǎn)品。
宜家：已終止合作一年有余
從2013年9月起，上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料。
達(dá)美樂：上海福喜從未供貨
我們聲明，上海福喜食品至今未向達(dá)美樂中國(guó)提供任何肉類食品。
華萊士：并未使用上海福喜產(chǎn)品
目前所有華萊士餐廳并未使用上海福喜的肉類食品原料，請(qǐng)廣大顧客放心食用。
吉野家：并非為原材料供應(yīng)商
上海福喜食品有限公司并非我集團(tuán)旗下所屬吉野家餐廳的原材料供應(yīng)商，請(qǐng)消費(fèi)者放心使用！
星巴克：上海福喜不是供應(yīng)商
經(jīng)確認(rèn)，上海福喜食品有限公司及福喜中國(guó)的其他公司不是星巴克中國(guó)的供應(yīng)商。
綜合新華社等媒體報(bào)道(記者 趙輝)
