臨沂：金勝糧油3年研發(fā)高油酸花生油填補國內(nèi)空白

金勝高油酸花生油——中國糧油學(xué)會油脂分會產(chǎn)品監(jiān)制及新產(chǎn)品鑒定會現(xiàn)場

　　大眾網(wǎng)臨沂1月12日訊（通訊員 趙明）1月10日，金勝高油酸花生油——中國糧油學(xué)會油脂分會產(chǎn)品監(jiān)制及新產(chǎn)品鑒定會在山東金勝糧油集團研發(fā)大樓展廳會議室隆重舉行。最后，鑒定委員會一致同意鑒定，該項目制定的高油酸花生油的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)的高油酸花生油產(chǎn)品，填補了國內(nèi)在該領(lǐng)域的空白，總體技術(shù)達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　會議特邀了中國糧油學(xué)會首席專家、中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元教授，中國糧油學(xué)會常務(wù)副理事長兼秘書長胡承淼教授等專家。同時莒南縣副縣長鄭佩芹同志、科技局局長韓升臣同志及其他相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)列席會議。

　　本次會議由莒南縣副縣長鄭佩芹主持召開，會上，鑒定委員會專家教授聽取了山東金勝糧油集團技術(shù)人員對新產(chǎn)品情況的詳細匯報，并進行了現(xiàn)場考察，審閱了鑒定相關(guān)資料，經(jīng)過詳細質(zhì)詢與深入探討，提出了相關(guān)意見及建議，并認定新產(chǎn)品技術(shù)處國內(nèi)領(lǐng)先水平，生產(chǎn)的高油酸花生油產(chǎn)品中油酸含量達到50%~82%，顯著高于目前市場上普通花生油40%左右油酸含量，且在生產(chǎn)過程中采用分級篩選、色選、臭氧脫黃曲霉毒素、適溫炒籽、適溫壓榨、低溫過濾脫膠和適度脫蠟等技術(shù)，保證了高油酸花生油的安全品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)。

　　中國糧油學(xué)會油脂分會秘書長周麗鳳與山東金勝糧油集團有限公司總經(jīng)理高冠勇簽訂了花生油《產(chǎn)品監(jiān)制合作協(xié)議》，完成“高油酸花生油生產(chǎn)技術(shù)研究及應(yīng)用”及“適溫壓榨香味花生油生產(chǎn)技術(shù)研究及應(yīng)用”兩個項目的科技成果鑒定。

　　高油酸花生油是山東金勝糧油集團歷經(jīng)3年時間研制開發(fā)的高端花生油新產(chǎn)品，選用高油酸優(yōu)質(zhì)花生，經(jīng)篩選去石、風(fēng)選去雜、色選挑撿，高溫壓榨，速凍凝香，低溫過濾等工序加工而成。并結(jié)合公司自主研發(fā)的七星壓榨工藝和智能數(shù)控技術(shù)，產(chǎn)品不僅香味濃郁、食用安全，而且富含油酸，具有特殊的營養(yǎng)保健功效?，F(xiàn)在公司已制定高油酸花生油的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并申請發(fā)明專利。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測，該產(chǎn)品油酸含量可達到60%以上，比國內(nèi)普通花生油高出20%~30%，具有較高的營養(yǎng)保健價值。

　　山東金勝糧油集團以此次簽約和新產(chǎn)品鑒定會議為契機，全面加強與中國糧油學(xué)會及油脂分會的合作與聯(lián)系，提高自主創(chuàng)新能力和油脂深精加工技術(shù)水平，努力打造全國重要的花生油生產(chǎn)及綜合精深加工基地，同時將金勝品牌打造成國內(nèi)知名品牌。