每逢歲末年初，便到了白酒銷售的黃金季節(jié)。但自2012年年底中央出臺“八項規(guī)定”后，高端白酒行業(yè)進(jìn)入了漫長的業(yè)績“寒冬”。而在臨沂，經(jīng)過兩年的磨礪，通過調(diào)整策略、發(fā)揮優(yōu)勢、轉(zhuǎn)型升級，無論本土酒企，還是銷售企業(yè)，基本都已走過“寒冬”。
1、一組數(shù)字：
數(shù)字:去年，全市煙酒零售額達(dá)到40億元，增長了19.6%；白酒企業(yè)產(chǎn)值達(dá)21.9億元，增長了15.6%，兩組數(shù)據(jù)均跑贏了GDP。
結(jié)果：打贏一場漂亮的“翻身仗”。
2、企業(yè)應(yīng)變之策
調(diào)整策略，實行差異化營銷戰(zhàn)略，以收藏、紀(jì)念和訂制酒為經(jīng)營主線，借助本土優(yōu)勢發(fā)展；轉(zhuǎn)型升級，線上線下兩條線經(jīng)營。
3、市民有話說
以前喝酒是工作、是應(yīng)酬，現(xiàn)在喝酒是生活。高檔酒變?yōu)橹懈邫n酒，給職工發(fā)福利也倍兒有面子。
酒 企 輕舟已過萬重山，走出“寒冬”
白酒業(yè)的“寒冬”不是光靠說出來的。有心人會發(fā)現(xiàn)，原先2000多元一瓶的茅臺降到了千元以下；開在鬧市區(qū)的酒行不知何時歇業(yè)了；走進(jìn)超市的白酒區(qū)，貨架上“買一贈一”“買一贈二”的標(biāo)簽眼花繚亂，幾乎所有品牌的白酒都在搞促銷。
“白酒行業(yè)的風(fēng)暴席卷了整個產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，酒企、經(jīng)銷商、零售商，當(dāng)然，還有消費者。”山東沂州酒業(yè)有限公司董事長張西深坦言。過去的10 年，曾是白酒行業(yè)的“黃金年代”，“三公”消費在某種程度上的確推高了白酒價格。而在2013年，“八項規(guī)定”出臺后的第一年，這家有著60多年悠久歷史的酒企也遇到了空前挑戰(zhàn)。
不過，機遇與挑戰(zhàn)并存。兩年來，沂州酒業(yè)迅速調(diào)整策略，實行差異化營銷戰(zhàn)略，以收藏、紀(jì)念和訂制酒為經(jīng)營主線，并借本土優(yōu)勢的東風(fēng)將中低檔產(chǎn)品瞄準(zhǔn)廣大農(nóng)村市場，收效顯著，眼下，已是“輕舟已過萬重山”。
事實上，臨沂的白酒企業(yè)在這場因政策動蕩帶來的風(fēng)暴中，打了一場漂亮的“翻身仗”。26日，記者從臨沂市物價局獲悉，2014年全市煙酒零售額達(dá)到40億元，增長了19.6%。而去年全年，臨沂白酒企業(yè)的產(chǎn)值就達(dá)21.9億元，增長了15.6%，兩組數(shù)據(jù)均跑贏了GDP。
經(jīng)銷商 “八項規(guī)定”令市場重新洗牌
面對“八項規(guī)定”，白酒經(jīng)銷商也叫苦不迭，一位不愿透露姓名的臨沂市區(qū)大型商超負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在茅臺、五糧液、劍南春等品牌的銷量比往年明顯下降，白酒區(qū)的高檔酒專柜門可羅雀。26日，記者也發(fā)現(xiàn)，高檔酒專柜的營業(yè)員和附近的收銀員聊著天，似乎都挺清閑。
“‘八項規(guī)定’只是個導(dǎo)火索，白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級是大趨勢?！表樅途菩卸麻L馬龍剛?cè)缡钦f。眾所周知，這些酒類連鎖門店的利潤主要來自于團(tuán)購， “八項規(guī)定”后，機關(guān)事業(yè)單位的團(tuán)購驟減，也給這家15年歷史的銷售企業(yè)帶來巨大變化，最直接的影響就是銷量下降，利潤下降，份額減少。
不過，如今，這已經(jīng)是過去的事了?！靶隆督煌ǚā穼岂{、醉駕約束，人們的意識也從拼酒、酗酒向健康養(yǎng)生理性轉(zhuǎn)變，市場變化的信號，都給了我們重新洗牌的機會。”馬龍剛開始在O2O上做文章，線上線下兩條線，實體店反倒成了體驗店，在物流配送上也搶時間先機。就在1月25日，順和酒行的第78家加盟店開張了，被迫的轉(zhuǎn)型升級，卻讓企業(yè)嘗到了變化的甜頭。
消費者 喝酒以前是工作，現(xiàn)在是生活
13時不是購物高峰期，不過，26日，記者在羅莊區(qū)沂河路與沂州路交會處一家大型超市的白酒區(qū)發(fā)現(xiàn)，茅臺、五糧液等高檔白酒和中低檔白酒都成箱地擺在了走廊顯眼處，而把酒整箱往回搬的人真不少。
銷售人員告訴記者，中高檔白酒調(diào)整價格后，團(tuán)購的仍不少，只是群體從機關(guān)單位變成了企業(yè)。以瀘州老窖8年陳釀為例，僅位于蒙山大道一家建筑企業(yè)，去年中秋節(jié)來團(tuán)了140箱?！捌髽I(yè)客戶也認(rèn)可價位合適、酒品可以、牌子值得信賴的白酒，”該銷售人員稱。
“以前喝酒是工作、是應(yīng)酬，現(xiàn)在喝酒是生活?！毙煜壬且患宜狡蟮膯T工，一次買了3箱53°的茅臺飛天酒，每瓶的價格不到900元?！耙郧斑b不可及的高檔酒變成了中高檔酒，給職工發(fā)福利也倍兒有面子?！毙煜壬f，這些酒用來給職工年終發(fā)福利是個不錯的選擇。
無獨有偶，市民劉先生退休多年，多年來一天兩頓小酒不斷?！鞍隧椧?guī)定”前有機關(guān)單位上班的老朋友請客，必上好幾百元的高檔酒，現(xiàn)在有宴請都是自己掏腰包，常喝的還是貴人道、溫和等臨沂本地酒，“平價、實惠，還不上頭，我看不比高檔酒差?！?/p>
