按照往年西瓜上市經(jīng)驗(yàn)，5月奔6月時(shí)，臨沂本地產(chǎn)西瓜就開(kāi)始陸續(xù)上市，但今年市區(qū)西瓜銷售市場(chǎng)卻從先期海南瓜蜂擁襲來(lái)，直接轉(zhuǎn)入濰坊西瓜“一統(tǒng)天下”，再往后就將是東北、內(nèi)蒙西瓜趕來(lái)補(bǔ)缺，在瓜市老大交椅輪流坐的轉(zhuǎn)變中，臨沂本地西瓜始終讓人感到勢(shì)微，尋遍市場(chǎng)往往難覓本地瓜蹤跡。以雙堠西瓜為代表的本地瓜都到哪去了？它們今年的行情又是怎樣？24日，記者趕到久負(fù)盛名的臨沂沂南雙堠西瓜種植專業(yè)合作社所在地沂南縣菜峪村一探究竟。
雙堠西瓜大量上市期剛至,減產(chǎn)仍創(chuàng)出1元收購(gòu)高價(jià)
“抓緊買(mǎi)西瓜吧，再過(guò)幾天漲錢(qián)也買(mǎi)不到好西瓜了，這幾天雨一下，西瓜都在地里炸了，沒(méi)好西瓜吃了?！苯?，市民頻頻聽(tīng)到賣瓜攤主如此說(shuō)。當(dāng)前西瓜進(jìn)入銷售旺季，售價(jià)直線走跌，“炸地里”“漲價(jià)也沒(méi)好貨”是攤販故意放出的銷售“煙霧彈”，還是實(shí)情？馬上步入7月，本地西瓜究竟是如攤販所說(shuō)“馬上要罷市”，還是遲遲沒(méi)上市？24日記者趕往雙堠西瓜的產(chǎn)地尋找答案。
在位于臨沂市沂南縣雙堠鎮(zhèn)菜峪村的西瓜專業(yè)合作社管理負(fù)責(zé)人殷樹(shù)霞的地頭，記者看到她正冒雨查看西瓜長(zhǎng)勢(shì)?！耙酝?月25日左右露天種植的雙堠西瓜就能上市了，今年受旱情影響略有推遲，但不出一個(gè)星期也能大宗上市?！币髽?shù)霞說(shuō)，除了合作社發(fā)展的300畝大棚西瓜已分三茬陸續(xù)上市外，正宗雙堠西瓜上市期才剛至，“今年市場(chǎng)消費(fèi)不景氣，在別處西瓜地頭收購(gòu)價(jià)每斤僅為0.4元至0.5元錢(qián)，甚至跌至0.2元時(shí)，我們種植的大棚西瓜仍創(chuàng)出了1元的地頭收購(gòu)高價(jià)，眼下最低也得0.8元。可以說(shuō)，當(dāng)前零售價(jià)跌破1元的‘雙堠西瓜’都是冒牌貨，更何況沒(méi)大量上市，一般也買(mǎi)不到。”
據(jù)陪同采訪的雙堠農(nóng)技站李先干站長(zhǎng)介紹，雙堠西瓜之所以遠(yuǎn)近聞名，除了縣志中有記載的悠久歷史外，更因?yàn)榉N植過(guò)程的“與眾不同”，“我們的瓜農(nóng)只用豆餅和畜糞作肥料來(lái)培育西瓜，同時(shí)經(jīng)過(guò)精心選育，雙堠西瓜形成了皮薄、沙瓤、種少的特性，并且成熟的西瓜含糖量達(dá)到百分之二十。”
記者也看到受去年旱情連帶影響，今年旱情依舊讓西瓜長(zhǎng)得“很辛苦”?！八畮?kù)里存水量不足常年的四分之一，干旱導(dǎo)致雙堠西瓜今年個(gè)頭普遍不大，整體減產(chǎn)在二分之一左右，與此同時(shí)，雙堠鎮(zhèn)致力保護(hù)生態(tài)也出現(xiàn)了‘鳥(niǎo)兒煩惱’，由于河溝里缺水，各類鳥(niǎo)禽紛紛啄食西瓜解渴，無(wú)形中又加重西瓜減產(chǎn)一成左右?！崩钕雀杀硎菊f(shuō)，“凡是有利有弊，干旱在導(dǎo)致西瓜減產(chǎn)的同時(shí)，也讓水分少帶來(lái)含糖量增加，因此今年雙堠西瓜也比以往口感還好，預(yù)計(jì)大宗上市后最低收購(gòu)價(jià)不會(huì)低于0.5元每斤?！?/p>
針對(duì)市區(qū)瓜果攤販瘋傳的下雨天瓜炸裂在天地里，過(guò)幾天漲價(jià)也買(mǎi)不到好瓜的說(shuō)法，瓜農(nóng)殷樹(shù)霞直言說(shuō)法不實(shí)，“現(xiàn)在受前期干旱影響，最近幾場(chǎng)雨根本不能給西瓜‘解渴’，談何出現(xiàn)瓜裂在地里的現(xiàn)象。只有十成熟的瓜在突降大雨后，因?yàn)槲沾罅康乃?，才?huì)有裂瓜的可能，現(xiàn)在我們雙堠西瓜大面積都還沒(méi)熟，怎么會(huì)裂在地里吶，根本不可能?！?/p>
雙堠路邊都有“冒牌”雙堠西瓜，專業(yè)合作社等展開(kāi)打假活動(dòng)
在采訪中，有自駕市民慕名趕到雙堠西瓜種植專業(yè)合作社地頭來(lái)買(mǎi)瓜，他從車上拿下兩個(gè)在橫穿雙堠鎮(zhèn)駐地的205國(guó)道旁購(gòu)買(mǎi)的西瓜，與從地里親自采摘的正宗雙堠西瓜一對(duì)比，氣憤地說(shuō)：“這兩個(gè)冒牌西瓜可以扔了，玩什么‘李鬼’這一套，與正宗的雙堠西瓜一對(duì)比便現(xiàn)形了?！?/p>
在雙堠西瓜產(chǎn)地路邊都頻現(xiàn)“冒牌貨”，在市場(chǎng)上被冒名頂替更是泛濫，這讓瓜農(nóng)也非?？鄲?，“品牌被冒用，導(dǎo)致正宗雙堠西瓜賣不上應(yīng)有的價(jià)格不說(shuō)，街頭商販兜售的壽光、費(fèi)縣等地出產(chǎn)的西瓜，往往被扣上‘雙堠西瓜’的字樣，市民花了高價(jià)卻買(mǎi)不到正宗貨，久而久之就怕砸了雙堠西瓜這塊金字招牌。”瓜農(nóng)殷樹(shù)霞不無(wú)擔(dān)憂地說(shuō)。
“對(duì)此，我們依靠雙堠西瓜種植專業(yè)合作社等市場(chǎng)主體力量，已展開(kāi)了打假等市場(chǎng)凈化行動(dòng)?！崩钕雀杀硎?，如今從該合作社出產(chǎn)的正宗雙堠西瓜都貼有兩種防偽標(biāo)識(shí)，市民可以通過(guò)打電話、發(fā)短信來(lái)驗(yàn)證西瓜是“真品”還是“贗品”，并且合作社還相繼申請(qǐng)通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證以及國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，并從鎮(zhèn)政府獲得了無(wú)償使用“雙堠”商標(biāo)的扶持。
與此同時(shí)，雙堠鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心還對(duì)當(dāng)?shù)匚鞴箱N售攤點(diǎn)進(jìn)行了產(chǎn)地監(jiān)控?！胺彩潜镜劁N售西瓜的攤主，必須懸掛公示牌，并出具產(chǎn)地證明，對(duì)產(chǎn)自雙堠的西瓜則直接標(biāo)明，努力讓顧客買(mǎi)的放心。”李先干說(shuō)。
盡管政府與專業(yè)合作社已積極展開(kāi)行動(dòng)，但記者在當(dāng)?shù)匾擦私獾?，?dāng)前雙堠鎮(zhèn)西瓜種植規(guī)模已達(dá)萬(wàn)畝，真正掛靠雙堠西瓜種植專業(yè)合作社發(fā)展的瓜農(nóng)規(guī)模僅占三成，且發(fā)展大棚種植的也僅為300畝，眾多瓜農(nóng)仍各自為戰(zhàn)、靠天吃飯。“此次大棚西瓜由機(jī)械灌溉，盡管遭遇旱情，畝產(chǎn)仍能保持7000斤的規(guī)模，而散戶粗放管理的瓜地則有些減產(chǎn)至2000斤，且無(wú)防偽標(biāo)示，沒(méi)法溯源，這給雙堠西瓜整體走出去、搶占本地市場(chǎng)老大拖了后腿?！鄙頌殡p堠西瓜種植專業(yè)合作社管理負(fù)責(zé)人的殷樹(shù)霞坦言道。
此外，立志要打品牌的雙堠西瓜，目前市區(qū)只有少數(shù)專賣店銷售渠道，依托商販批發(fā)分銷則面臨渠道難管控、散小亂的弊病，如何理順?shù)N售網(wǎng)絡(luò)也是亟待練好的內(nèi)功?！昂献魃缫呀⒘斯俜轿⑿诺劝l(fā)布平臺(tái)，但如何嫁接電商，并打通到消費(fèi)者餐桌的最后一公里，是瓜農(nóng)亟需解決的問(wèn)題?！崩钕雀杀硎菊f(shuō)，在探索中，合作社負(fù)責(zé)人已初步有了在市區(qū)與商家合作廣泛建立自取點(diǎn)，并通過(guò)微商招徠顧客、完成交易的銷售新思路，“內(nèi)強(qiáng)外拓，力爭(zhēng)再用兩年時(shí)間，讓雙堠西瓜重新奪回昔日的位置。”
專家辟謠
網(wǎng)傳西瓜“貓膩”
隨著天氣漸漸變熱，網(wǎng)上各類教市民挑選水果的文章也開(kāi)始大量轉(zhuǎn)發(fā)，諸如西瓜瓤里有“經(jīng)絡(luò)”是打針西瓜等“技術(shù)貼”一時(shí)間瘋傳。到底網(wǎng)上盛傳的挑瓜技術(shù)靠不靠譜呢？24日，記者就這些“網(wǎng)絡(luò)技術(shù)”咨詢了西瓜專家、雙堠農(nóng)技站李先干站長(zhǎng)。
西瓜瓤里有“經(jīng)絡(luò)”是打針西瓜？
李先干直言這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)的。網(wǎng)友所傳的“打針西瓜”是指被注射了食品添加劑甜蜜素和胭脂紅之后，經(jīng)人工催熟的西瓜。一般正常生長(zhǎng)的西瓜，也會(huì)有“經(jīng)絡(luò)”，特別是在瓜的底部附近，這是屬于正?，F(xiàn)象。而打針的西瓜在口感上很容易分辨出來(lái)，打針西瓜味道確實(shí)非常甜，但入口后，開(kāi)始逐漸有酸澀味道，并且這種酸澀味在吃下去后也久久不散。
西瓜底部“肚臍”越小越好？
李先干表示，這個(gè)說(shuō)法也是錯(cuò)的。底部的圓圈大小，會(huì)根據(jù)西瓜種類的不同而大小不一，但不是鑒別西瓜好壞的標(biāo)準(zhǔn)。西瓜是葫蘆科作物，它所結(jié)出的果實(shí)都是瓠瓜，瓠瓜都是從果柄開(kāi)始向臍圈方向生長(zhǎng)，臍圈大而圓且略微凹陷的西瓜，才是十成熟的甜西瓜。
好瓜顏色是青綠色？有“白霜”的不是好瓜？
李先干介紹，西瓜外皮的那層“白霜”叫瓜霜，一般只有剛剛摘下的新鮮西瓜才會(huì)有這層瓜霜，如果僅僅靠這層瓜霜來(lái)辨別瓜的好壞是十分偏激的，最起碼有瓜霜的西瓜能說(shuō)明是最新鮮的剛剛采摘的西瓜。至于瓜皮的顏色，也根據(jù)品種不同而不同，不能以偏概全說(shuō)青綠色的就是最好的。
瓜蒂?gòu)澢潭仁翘鸲取皹?biāo)尺”？
網(wǎng)絡(luò)上盛傳，瓜蒂卷曲的才是甜西瓜，直瓜蒂的則不是。據(jù)李先干介紹，瓜蒂的彎曲程度，只能判斷是一茬瓜還是二茬瓜，與甜度沒(méi)有必然聯(lián)系。同時(shí)，品種不同，瓜蒂的彎曲程度也不一樣，因此不能通過(guò)這點(diǎn)來(lái)判斷瓜的優(yōu)劣。
記者楊帆 何青
