食堂咋樣 家長學生監(jiān)督 臨沂推廣學生生活委員會

　　為強化對學幼食堂的監(jiān)督管理，確保廣大師生飲食安全，27日，臨沂市蘭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教體局召開學校(幼兒園)食堂食品安全工作會議，安排部署全區(qū)學幼食堂食品安全專項檢查工作，要求全區(qū)約55所提供餐飲的大中小幼學校試點并推廣學生生活委員會，且生活委員會成員具備進入廚房初步檢查食品原料及安全狀況的權利。

　　此次檢查將全面排查學幼食堂食品安全隱患及學幼食堂制度落實情況。主要從學校幼兒園主體責任落實情況、各項管理制度落實情況、食堂持證情況、從業(yè)人員持證上崗情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、索證索票落實情況、清洗消毒情況、食品添加劑使用情況、宣傳教育情況等方面進行檢查。

　　此外，蘭山區(qū)食藥監(jiān)局還將采取新措施，進一步提高學校、托幼機構(gòu)食堂的規(guī)范化管理水平。建立學校學生生活委員會更是亮點突出，蘭山區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人介紹，在檢查并確保食品安全方面，單純依靠部門的力量可能并不及時，成立生活委員會最主要的目的便是進一步提高食藥部門的執(zhí)法效率。記者了解到，學生生活委員會主要有3部分成員，分別為校長、學校家委會家長代表及學生代表，成員可以定期或不定期進入學校食堂內(nèi)部，查看食品原料及總體安全狀況，如加工食品是否發(fā)霉變質(zhì)、餐具清洗是否合理到位等。

　　全區(qū)大約有55所符合條件且提供餐飲的大中小幼學校，食藥監(jiān)管部門將對試點學校學生生活委員會成員進行培訓，使其具備初步判定食品安全的能力，提升學校食品安全管理層次。如果發(fā)現(xiàn)食堂安全問題，成員將及時向食藥監(jiān)管部門反映。

　　除此之外，蘭山區(qū)食藥監(jiān)局也將加強學校食堂隨機抽查力度，在嚴格執(zhí)行常規(guī)季度檢查的基礎上，每學期對全區(qū)學幼食堂開展2-3次的隨機抽查，并及時公開檢查情況；推進學校示范創(chuàng)建和量化分級工作的開展，樹立先進典型，推廣先進經(jīng)驗，發(fā)揮示范食堂的引領帶動作用，進一步提高學校食堂的安全狀況。 (記者趙輝)