食堂咋樣 家長學(xué)生監(jiān)督 臨沂推廣學(xué)生生活委員會(huì)

　　為強(qiáng)化對(duì)學(xué)幼食堂的監(jiān)督管理，確保廣大師生飲食安全，27日，臨沂市蘭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教體局召開學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全工作會(huì)議，安排部署全區(qū)學(xué)幼食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，要求全區(qū)約55所提供餐飲的大中小幼學(xué)校試點(diǎn)并推廣學(xué)生生活委員會(huì)，且生活委員會(huì)成員具備進(jìn)入廚房初步檢查食品原料及安全狀況的權(quán)利。

　　此次檢查將全面排查學(xué)幼食堂食品安全隱患及學(xué)幼食堂制度落實(shí)情況。主要從學(xué)校幼兒園主體責(zé)任落實(shí)情況、各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況、食堂持證情況、從業(yè)人員持證上崗情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、索證索票落實(shí)情況、清洗消毒情況、食品添加劑使用情況、宣傳教育情況等方面進(jìn)行檢查。

　　此外，蘭山區(qū)食藥監(jiān)局還將采取新措施，進(jìn)一步提高學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂的規(guī)范化管理水平。建立學(xué)校學(xué)生生活委員會(huì)更是亮點(diǎn)突出，蘭山區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在檢查并確保食品安全方面，單純依靠部門的力量可能并不及時(shí)，成立生活委員會(huì)最主要的目的便是進(jìn)一步提高食藥部門的執(zhí)法效率。記者了解到，學(xué)生生活委員會(huì)主要有3部分成員，分別為校長、學(xué)校家委會(huì)家長代表及學(xué)生代表，成員可以定期或不定期進(jìn)入學(xué)校食堂內(nèi)部，查看食品原料及總體安全狀況，如加工食品是否發(fā)霉變質(zhì)、餐具清洗是否合理到位等。

　　全區(qū)大約有55所符合條件且提供餐飲的大中小幼學(xué)校，食藥監(jiān)管部門將對(duì)試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生生活委員會(huì)成員進(jìn)行培訓(xùn)，使其具備初步判定食品安全的能力，提升學(xué)校食品安全管理層次。如果發(fā)現(xiàn)食堂安全問題，成員將及時(shí)向食藥監(jiān)管部門反映。

　　除此之外，蘭山區(qū)食藥監(jiān)局也將加強(qiáng)學(xué)校食堂隨機(jī)抽查力度，在嚴(yán)格執(zhí)行常規(guī)季度檢查的基礎(chǔ)上，每學(xué)期對(duì)全區(qū)學(xué)幼食堂開展2-3次的隨機(jī)抽查，并及時(shí)公開檢查情況；推進(jìn)學(xué)校示范創(chuàng)建和量化分級(jí)工作的開展，樹立先進(jìn)典型，推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的安全狀況。 (記者趙輝)