沂水縣崔家峪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合崔家峪鎮(zhèn)食藥安辦積極響應(yīng)上級(jí)部門關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理的號(hào)召，于近期組織開(kāi)展了春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)旨在通過(guò)全覆蓋、地毯式的檢查，確保轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)健康、安全的餐飲環(huán)境。

　　全覆蓋檢查，不留死角

　　為確保檢查工作的全面性和深入性，崔家峪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所與崔家峪鎮(zhèn)食藥安辦制定了詳細(xì)的檢查計(jì)劃，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的6所學(xué)校食堂進(jìn)行了逐一排查。檢查組從許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等多個(gè)維度入手，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了全方位、多角度的細(xì)致檢查。這種地毯式的檢查方式，確保了檢查工作的無(wú)遺漏、無(wú)死角，為及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　細(xì)致入微，嚴(yán)查隱患

　　在檢查過(guò)程中，市場(chǎng)監(jiān)管所的工作人員們秉持著高度的責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，對(duì)學(xué)校食堂的每一個(gè)角落都進(jìn)行了仔細(xì)查看。從食品經(jīng)營(yíng)許可證的持有情況，到食品安全管理制度的落實(shí)情況；從從業(yè)人員的健康證明和食品安全培訓(xùn)記錄，到食堂環(huán)境衛(wèi)生和原料儲(chǔ)存條件；從食品加工制作過(guò)程中的操作規(guī)范，到設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和餐飲具的清洗消毒情況，檢查組都一一進(jìn)行了詳細(xì)詢問(wèn)和實(shí)地查看。通過(guò)這一系列細(xì)致入微的檢查，旨在全面排查學(xué)校食堂可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，確保每一環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　智慧監(jiān)管，提升效率

　　在此次專項(xiàng)檢查中，崔家峪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將檢查結(jié)果及時(shí)錄入“智慧市場(chǎng)監(jiān)管”手機(jī)APP。這不僅大大提高了檢查工作的效率和準(zhǔn)確性，還實(shí)現(xiàn)了檢查數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)共享和動(dòng)態(tài)管理，為后續(xù)的監(jiān)管工作提供了有力支持。通過(guò)智慧監(jiān)管平臺(tái)的運(yùn)用，市場(chǎng)監(jiān)管所能夠更加便捷地掌握學(xué)校食堂的食品安全狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理潛在問(wèn)題，有效提升了監(jiān)管效能。

　　截至目前，崔家峪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所已完成對(duì)6所學(xué)校食堂的專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。各學(xué)校食堂在食品安全管理方面總體表現(xiàn)良好，暫未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。然而，這并不意味著我們可以掉以輕心。食品安全無(wú)小事，尤其是在學(xué)校這一特殊場(chǎng)所，更是容不得半點(diǎn)馬虎。崔家峪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大對(duì)學(xué)校食堂的日常監(jiān)管力度，確保各項(xiàng)食品安全制度得到有效落實(shí)。

　　崔家峪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所與崔家峪鎮(zhèn)食藥安辦將以此次春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查為契機(jī)，進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大檢查成果，持續(xù)推動(dòng)學(xué)校食品安全管理工作向更高水平邁進(jìn)。相信在社會(huì)各界的共同努力下，崔家峪鎮(zhèn)的校園食品安全環(huán)境必將迎來(lái)更加美好的明天。（通訊員 張展華 朱成龍）