《舌尖2》開(kāi)播不流口水流眼淚 鄉(xiāng)愁打動(dòng)人心

　　譚光樹(shù)的故事打動(dòng)人心。

　　本周五，《舌尖上的中國(guó)》第二季播出了第一集《腳步》。在《腳步》中，50多分鐘的片子，美食數(shù)量超過(guò)20種，從川渝豆花、秦嶺蜂蜜、山東煎餅，再到湖北房縣小花菇、浙江紅燒望潮等，隨著節(jié)目播出，有觀眾評(píng)價(jià)說(shuō)，這一季的“舌尖”味道好像變了，不像第一季那么瘋狂沖擊你的味蕾，《舌尖2》的美食里面，主人公的命運(yùn)也更加牽動(dòng)人心，它從舌尖彈跳到你柔軟的心臟，“如果說(shuō)《舌尖1》能讓你流口水，《舌尖2》是讓人流眼淚的美食片?！?/p>

　　亮點(diǎn)1 拍攝地域跨度大

　　《舌尖2》第一集《腳步》中大量的美食也滿足了大家的念想，片中拍攝地域跨度極大，從西藏波密至陜西秦嶺、藍(lán)田，再到浙江三門(mén)灣、山東沂蒙山、廣東潮州直至貴州貴陽(yáng)。其中，展示的美食也五花八門(mén)。片中明確點(diǎn)出菜名，并著重展示制作過(guò)程的就有：酥油蜂蜜、樂(lè)山豆花、藍(lán)田褲帶面、香菇釀、山東煎餅、雷山魚(yú)醬、泉州蘿卜飯等。此外，還有絲娃娃、烤鴨卷餅、潤(rùn)餅、跳跳魚(yú)湯等眾多菜肴一閃而過(guò)。豐富的美食勾起無(wú)數(shù)觀眾的“饞蟲(chóng)”，也有網(wǎng)友感嘆到：“大晚上的播，這是擺明了要饞死人的節(jié)奏?。　?/p>

　　亮點(diǎn)2 人物故事、情感表達(dá)更強(qiáng)

　　除了美食之外，《舌尖2》開(kāi)篇也加入了更多的人物故事命運(yùn)展現(xiàn)：西藏青年白馬占堆為了幫弟弟籌齊上大學(xué)的費(fèi)用上山尋找天麻和靈芝，并爬上幾十米高的大樹(shù)采野蜂蜜；職業(yè)養(yǎng)蜂人譚光樹(shù)夫婦，為了養(yǎng)育一雙兒女，一年中有十一個(gè)月都在奔波。當(dāng)初戀愛(ài)時(shí)，譚光樹(shù)向妻子承諾的“甜蜜的事業(yè)”，卻是20年的風(fēng)雨勞頓，但妻子依然一路陪伴；為了讓女兒吃到跳跳魚(yú)，浙江三門(mén)灣的一位父親花費(fèi)數(shù)年時(shí)間，學(xué)會(huì)用5米長(zhǎng)的釣竿、6米長(zhǎng)的釣線來(lái)捕獲這種魚(yú)……這些故事讓不少觀眾看得眼淚漣漣，同時(shí)也有觀眾認(rèn)為，“對(duì)于一部主打美食的紀(jì)錄片，人物太搶鏡。”

　　對(duì)于這場(chǎng)“味蕾與鄉(xiāng)愁之爭(zhēng)”，《腳步》分集導(dǎo)演李勇告訴記者，《舌尖2》還是會(huì)偏重美食，只是在人物故事、情感表達(dá)上更強(qiáng)一些，所以會(huì)讓觀眾覺(jué)得美食弱了些，“但我覺(jué)得《舌尖》不是一個(gè)單純的美食節(jié)目，美食是我們的出發(fā)點(diǎn)，不是我們的目的，我們最終還是想透過(guò)美食看中國(guó)，看中國(guó)人的情感。”《腳步》這一集，表層的是“路菜”，深層的是鄉(xiāng)愁，“再往下看，是變化中的中國(guó)，讓我們得到了很多，也會(huì)失去了很多，如果有觀眾能看到這些，是讓我們更開(kāi)心的事情?！?/p>

　　■ 幕后故事

　　找人全憑公共交通工具

　　在《腳步》開(kāi)篇，藏族青年白馬徒手攀爬40米高大樹(shù)采摘蜂蜜的舉動(dòng)令人印象深刻，導(dǎo)演李勇為了真實(shí)紀(jì)錄全過(guò)程，用一根繩子綁在自己身上，愣是陪著藏族青年一起在樹(shù)上吊了四個(gè)多小時(shí)。而李勇此前全無(wú)戶外攀爬經(jīng)驗(yàn)，也從沒(méi)有“高空作業(yè)”的經(jīng)歷，為了拍攝白馬爬樹(shù)，白馬的哥哥先爬上旁邊的另一棵高樹(shù)，安裝滑輪吊上威亞，然后七八個(gè)藏民一塊把李勇拽上了高空。

　　李勇說(shuō)，而為了尋找像白馬一樣的主人公，他在西藏調(diào)研20多天，“這個(gè)片子最難的就是找人，從前期調(diào)研到拍攝到后期剪輯，找人就相當(dāng)于電視劇里的演員，如果能找到一個(gè)合適的人物，能有精彩的故事，節(jié)目就成功了百分之七八十?！?/p>

　　找人物沒(méi)有任何訣竅可言，就是用最原始的方法去當(dāng)?shù)卣遥@來(lái)源于總導(dǎo)演陳曉卿的調(diào)研要求，李勇說(shuō)，“總導(dǎo)演要求我們要深入當(dāng)?shù)?，了解他們的生活?xí)俗，全憑公共交通工具，他(陳曉卿)也不允許我們向當(dāng)?shù)卣徇@種要求，所以我們就打摩的、坐小巴，基本上公共交通工具都坐遍了?！?/p>