大眾網(wǎng)專訪蘭陵集團(tuán)董事長陳學(xué)榮(圖)

專訪蘭陵集團(tuán)董事長陳學(xué)榮

    借力深厚歷史文化打造中國歷史文化名酒

       大眾網(wǎng)濰坊8月31日訊（記者 都鎮(zhèn)強(qiáng) 范素娟 徐浩 杲磊）蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。31日，在2012年山東秋季糖酒會(huì)現(xiàn)場，蘭陵集團(tuán)董事長陳學(xué)榮在接受記者專訪時(shí)表示，作為具有厚重歷史底蘊(yùn)的蘭陵集團(tuán)，近年來正通過不斷加大對(duì)產(chǎn)品的科研投入，加大市場和銷售隊(duì)伍的建設(shè)力度等手段，讓蘭陵集團(tuán)獲得跨越式發(fā)展，讓蘭陵美酒的千年品牌得以保護(hù)和傳承。

  作為稀有的古酒品種，蘭陵美酒已歷經(jīng)3000多年的歷史。其中，戰(zhàn)國教育家荀子、北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰、漢時(shí)楚王、北朝蘭陵王、詩仙李白等歷代名人都與“蘭陵酒”有著不解之緣。而在1915年，蘭陵美酒在巴拿馬國際博覽會(huì)奪金，更使蘭陵酒名揚(yáng)海外。

糖酒會(huì)蘭陵美酒展廳

    蘭陵集團(tuán)董事長陳學(xué)榮告訴記者，要想很好地傳承酒文化，必須在“酒”上做足文章。據(jù)陳學(xué)榮介紹，蘭陵集團(tuán)將借助蘭陵深厚的歷史文化，借助3000年蘭陵美酒的古老工藝，打造中國的歷史文化名酒。“對(duì)此，蘭陵是有基礎(chǔ)的。一個(gè)是文化的基礎(chǔ)，一個(gè)是工藝的基礎(chǔ)。在傳統(tǒng)工藝上，經(jīng)過專家反復(fù)研究和論證，終于發(fā)現(xiàn)蘭陵酒的‘九九重釀，始得百香’工藝是蘭陵酒千年神秘‘老五甑’雙輪發(fā)酵工藝，融合現(xiàn)代科技成果獨(dú)創(chuàng)而成。”陳學(xué)榮說。

    目前，蘭陵集團(tuán)已擁有一支600余人的龐大科技隊(duì)伍，其中國家級(jí)品酒專家4人，省級(jí)品酒專家6人，并依托蘭陵集團(tuán)的省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，不斷加強(qiáng)與大專院校、科研院所的合作，取得了30多項(xiàng)重要的科研成果，先后獲得了山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、山東省輕工科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、山東省優(yōu)秀質(zhì)量改進(jìn)成果獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

前來咨詢的顧客絡(luò)繹不絕

    陳學(xué)榮介紹，此外，蘭陵集團(tuán)還投資3000余萬元進(jìn)行工藝技術(shù)改造和設(shè)備更新。2009年以來，蘭陵集團(tuán)上馬了6項(xiàng)技改工程，目前已經(jīng)全部通過驗(yàn)收并投入運(yùn)營；同時(shí)，在全國釀酒專家指導(dǎo)下，蘭陵集團(tuán)對(duì)6600個(gè)窖池進(jìn)行工藝改良，引進(jìn)最新科研成果，成功實(shí)現(xiàn)了由單糧工藝向多糧工藝的轉(zhuǎn)變。