臨沂光盤族越來越多“少點餐打包走”蔚然成風

    大眾網(wǎng)臨沂4月15日訊（記者 車明軍 金成遠 唐麗麗）自去年臨沂啟動“文明餐桌”行動、“餐桌上的愛心”等活動以來，避免餐桌上浪費的觀念已深入人心。14日，記者走訪我市部分中小型酒店時發(fā)現(xiàn)，少點餐、主動打包已成為不少市民外出用餐的自覺行為，勤儉節(jié)約已成為多數(shù)人的共識。

　　14日下午1點多，記者來到位于臨沂市區(qū)沂州路和金壇路交會處的天天過年御福樓店，此時飯店一樓大廳內(nèi)的8個餐桌已全部坐滿。進店不一會，設(shè)在門口的收銀臺迎來了結(jié)賬高峰。記者在大廳里觀察了近一個小時，看到一樓大廳里有5桌客人在用餐后主動向服務員要了塑料袋，將桌上的剩菜打包。打完包后，餐桌上只剩下幾個“光盤”，服務員收拾桌子的程序也簡單了許多。一名服務員告訴記者，顧客打包后只需把幾個盤子收拾起來，擦干凈桌子即可，省時又省力。但與此同時，大廳內(nèi)也出現(xiàn)了浪費的現(xiàn)象，3桌客人在用餐后留下了滿桌飯菜，并沒有打包，服務員只好將這些剩菜倒進專門收集剩菜的垃圾桶里。

　　在味道江湖酒樓進行“餐桌上的愛心”進店推廣志愿活動時，該酒店的前廳經(jīng)理楊振寧告訴記者，酒店除了推出小份菜外，服務員在點餐前還會主動提醒顧客適量點餐，從源頭上有效避免餐桌上的浪費。楊振寧介紹說，酒店平均每天可接待120桌客人，其中大部分以家庭和朋友聚餐為主。因為都是自己掏錢消費，所以即使有菜吃不了，不用服務員提醒，顧客也會主動要求打包。“現(xiàn)在吃不了打包已成為不少市民的普遍習慣，在我們酒店，主動打包的顧客會占到6成以上。”zgx