臨沂豬肉價格持續(xù)上漲 較今年低谷時上漲四成多

　　據(jù)市商務(wù)局最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當前臨沂市農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格已達31.00元/公斤，較今年價格最低月份4月21.50元/公斤上漲44.19%，較上年同期上漲27.05%。此次豬肉價格打出翻身仗，供需關(guān)系逆轉(zhuǎn)是主因。

　　據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當前精瘦肉零售價格32.00元/公斤、五花肉零售價格30.00元/公斤，分別較今年4月上漲40.66%、48.15%，較上年同期分別上漲23.08%、31.58%。分析導(dǎo)致近兩月豬肉價格大幅上漲原因是成品生豬收購價格大幅上漲作用引起，近期成品毛豬收購價格已達到18元/公斤左右。

　　究其原因，首先是2014年養(yǎng)豬業(yè)養(yǎng)殖量總體過剩，豬肉價格長期處于低位，養(yǎng)殖業(yè)縮減產(chǎn)能，導(dǎo)致今年生豬存欄量過度減少，市場供應(yīng)不足。同時，2014年豬價持續(xù)走低，生豬價格最低達到11.00元/公斤，養(yǎng)豬賠錢(規(guī)模豬場的成本大約在15元/公斤左右，去年每賣一頭豬，約賠400元左右)。受此影響，有些養(yǎng)殖戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場退出市場，大中型養(yǎng)殖場則縮減產(chǎn)能，生豬存欄量連續(xù)17個月下滑，當前存欄量比去年年初減少約1/3左右。此外，在歲末年初時節(jié)，有些地區(qū)豬腹瀉病規(guī)模暴發(fā)，仔豬死亡率增加，直到今年春節(jié)過后，養(yǎng)豬業(yè)才開始集中補欄。而生豬生長周期一般為6個月左右，春節(jié)后補欄的仔豬要等到9月以后才能集中上市，導(dǎo)致部分地區(qū)生豬供應(yīng)出現(xiàn)“斷檔”，加重了供需緊張的情況。

　　從宏觀看，年初全國環(huán)保治理力度加大，上海、浙江、福建、廣東、山東等省市集中清理環(huán)保不達標養(yǎng)豬企業(yè)，從一定程度上也導(dǎo)致了生豬養(yǎng)殖量減少；同時，豬價持續(xù)上漲，部分養(yǎng)豬戶預(yù)期繼續(xù)向好，開始惜售；而受豬價上漲影響，養(yǎng)豬企業(yè)的補欄積極性提高，不少養(yǎng)豬戶開始追風(fēng)補欄，種豬和仔豬價格上漲，仔豬已經(jīng)從最低時候的20元/公斤上漲到現(xiàn)在的40元/公斤；而從傳統(tǒng)養(yǎng)殖運行歷史看，生豬養(yǎng)殖出欄具有較強周期性。一般在二、三季度為生豬存欄育肥期，目前正處成品生豬出欄淡季。由此預(yù)計，到今年年底前，豬肉價格將保持高位運行。

　　記者楊帆