街頭燒烤告別煙熏火燎 臨沂全面推廣無煙燒烤爐

　　下午6時(shí)許，北園路燒烤大院里已熱鬧非凡，17家燒烤經(jīng)營戶的師傅已在爐子邊揮汗如雨，刷油，撒香料，不斷翻動(dòng)著烤串，奇怪的是爐旁沒有以往的濃煙滾滾。微山湖龍蝦燒烤店老板滕學(xué)輝告訴記者，17家的燒烤爐全部被煙囪連接起來了，通過風(fēng)機(jī)作用，所有燒烤產(chǎn)生的油煙被煙道收集起來并排入下水道，經(jīng)過水處理后，油煙被極大削弱，對附近居民幾乎沒有影響。

　　“以前我在商城路與紅旗路附近干燒烤，店鋪小只能將爐子和桌子擺到外面，沒少和城管‘打游擊’，時(shí)常被沒收爐子等工具，雖然掙點(diǎn)錢，但壓力真的很大，過去的日子說多了都是淚?，F(xiàn)在入燒烤大院經(jīng)營了，不僅停車位充裕，環(huán)境也好了，吸引了很多顧客。油煙被抽走排掉，燒烤師傅少受罪不說，環(huán)境也干凈很多，現(xiàn)在的收入比以前增加了近3成。”沂蒙燒烤大院的馬師傅告訴記者，他干了十余年燒烤，感覺臨沂推行的燒烤大院的形式非常先進(jìn)，這種燒烤油煙集中收集的辦法更是高明，非常環(huán)保。

　　除了這種煙霧“入地”的辦法，我市還發(fā)明了一種新型環(huán)保無煙燒烤爐，這意味著我市或?qū)⒂瓉碚嬲饬x上的燒烤環(huán)?！盁o煙時(shí)代”?！瓣P(guān)上和開著，排放的煙霧完全不是一個(gè)概念。”晚上8時(shí)許，北城新區(qū)沂蒙北路與北京路交會(huì)處的環(huán)保燒烤大院里，發(fā)明人楊志向記者演示了新型環(huán)保無煙燒烤爐的除煙效果。環(huán)保無煙燒烤爐把傳統(tǒng)燒烤爐與油煙機(jī)凈化機(jī)進(jìn)行了完美結(jié)合，在保持烤串味道不變的基礎(chǔ)上，利用空氣凈化裝置，將濃煙和粉塵過濾分解，大大減少了對空氣的污染。

　　記者從市城管局獲悉，到2014年，無煙燒烤爐將在全市鋪開?！盁窘?jīng)營戶如果不進(jìn)大院經(jīng)營就必須采用無煙燒烤爐，一臺(tái)環(huán)保燒烤爐的投資在2萬元左右，這樣一些臨時(shí)的燒烤攤點(diǎn)考慮到投資可能就會(huì)放棄，從一定程度上也提高了燒烤經(jīng)營的準(zhǔn)入門檻，無形中讓燒烤規(guī)范起來?！笔谐枪芫窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，我市將在全省率先迎來燒烤的“環(huán)保無煙時(shí)代”。