近日，由商務部、中國飯店協(xié)會首次評選的“中國十大名面條”出爐。據(jù)介紹，這次評出的“中國十大名面”為：武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削 面、河南蕭記燴面、蘭州拉面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、四川擔擔面、吉林延吉冷面。
此前，民間一直將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面并稱為“中國五大面條”。據(jù)了解，在我國餐飲行業(yè)，由專業(yè)機構(gòu)評選“中國十大面條”還是首次。（據(jù)楚天都市報）
陜西無緣"十大面條" 網(wǎng)友調(diào)侃：biang字打不出來
剛剛在杭州落幕的第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)評選出了“中國十大面條”。除了民間“五大面條”外，還包括河南蕭記燴面、杭州片兒 、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋 面和吉林延吉冷面等特色面條。作為面條有上百種吃法的陜西，竟沒有入圍“十大面條”，這個結(jié)果讓很多網(wǎng)友 “驚呆了”，紛紛表示“評選不科學”。
浙江占兩席完敗北方面食大省陜西面條意外落選
這份“中國十大面條”是在中國飯店協(xié)會、浙江省商務廳和杭州市人民政府舉辦聯(lián)合舉辦的“中國首屆面條文化節(jié)”上評選出來的。
在這份“十大面條”名單中，武漢熱干面與北京炸醬面、山西刀削面名列“中國十大面條”前三甲，蘭州拉面、四川擔擔面名列第四、第五。此外，“十大面條”還包括河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色面條。
記者注意到，可能是由于此次評選結(jié)果是在浙江省產(chǎn)生的緣故，杭州片兒川和昆山奧灶面，這兩種浙江面食同時入選，讓浙江省在“中國十大面條”中獨占兩席，完敗眾多北方面食大省。而臊子面、biangbiang面等陜西特色面食更是無一入選。
網(wǎng)友調(diào)侃：“沒有陜西面入圍，是因為biangbiang面打不出來吧?！?/p>
面對這樣一個榜單，網(wǎng)友們紛紛“驚呆了”，表示“沒有陜西的各種面，這不科學！”
網(wǎng)友“phyllis倩兮如是” 說：“居然沒有陜西面？我這個喜歡吃陜西面的河南妹子驚呆了！”“理學院高啟航”哀怨的說：“竟然沒有岐山臊子面？我自尊心受挫了。”網(wǎng)友“MrsWangChina”覺得評選結(jié)果很不科學，她說：“陜西正宗的面食之鄉(xiāng)，要是這么評，陜西的方便面都穩(wěn)入前十?！?/p>
曾來西安旅游的網(wǎng)友“你的春天他的夏天我的秋天”也替陜西人民不值，他說：“竟然沒有岐山臊子面？竟然沒有biangbiang面！去過西安的人替陜西人民表示不服啊”
網(wǎng)友“叫我軟綿綿”被這份榜單“驚呆了”，他說：“憑啥沒有陜西的百種面中的任何一款？誰總結(jié)的？有沒有知識量?。繘]知識也要有常識??！沒常識也要看電視啊！不看電視你好歹都吃過再說啊！這是鄙視老陜呢？”
網(wǎng)友“姜子愚”認為“中國十大面條”竟無一陜西面條是對陜西面條業(yè)和數(shù)十萬面條從業(yè)者及數(shù)十種面條的強烈蔑視！他希望主辦方能重評。
網(wǎng)友“曹寧-”談定的表示：岐山哨子面笑而不語，深藏功與名。而更有網(wǎng)友對這份榜單進行了調(diào)侃。網(wǎng)友“使命召喚A”說：“居然沒有陜西biangbiang面？！我和我的陜西小伙伴都驚呆了。小編不會寫這兩個字吧？”網(wǎng)友“ 宋若梟老宋”也調(diào)侃：沒有陜西面入圍，是因為biangbiang打不出來吧。
陜西美食達人：主辦方應公布評選過程及評選標準
陜西面條究竟好不好？陜西面條到底“輸”在哪里？陜西知名美食達人“老妖帶你吃西安”告訴記者，對于陜西面條沒有入選“十大面條”，他和很多網(wǎng)友一樣感到很“受傷”。
“陜西的臊子面有3000年的歷史，陜西的知名面條就有一百多種，而且用關(guān)中面粉做的面條又光又滑又有勁道，可這些竟然比不過那些靠配料的機器面。這究竟是選面條呢還是選配料呢？”在“老妖帶你吃西安”看來，這個由官方評選出來的榜單有諸多的不合理，“現(xiàn)在網(wǎng)友們對這個榜單都表示質(zhì)疑，我們希望主辦方能公布此次評選過程和評選標準，讓大家知道陜西面輸在哪里?！?/p>
不過，“老妖帶你吃西安”也表示，陜西在對包括面條在內(nèi)的陜西小吃的推廣力度確實不夠，他說，這也有可能是陜西沒有入圍的原因之一?！白罱鼛啄陙恚鞯卣荚诩哟髮Ρ就列〕缘耐茝V力度，蘭州政府就專門制作了‘蘭州拉面標準化走全國’、武漢的熱干面也被評選為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而相比較而言，陜西在推廣上確實相對落后?！盕QH
