近乎消失的臨沂民間工藝高樹文的“倒鋁鍋”

2012-11-08 16:29 作者：莊紅立軍風雷來源：大眾網(wǎng)-魯南商報

在臨沭縣自來水公司墻南路邊有一不大不小的地攤，攤位上砂箱旁擺著一些嶄新的鋁鍋鋁盆。

高樹文在修理成型的土鍋

高樹文蓋上箱蓋

大眾網(wǎng)臨沂11月8日訊(記者莊紅實習生徐利軍通訊員李風雷)在臨沭縣自來水公司墻南路邊有一不大不小的地攤，攤位上砂箱旁擺著一些嶄新的鋁鍋鋁盆。只知道孫悟空有七十二變的書呆子可能不會想到，這些物品是由用過的易拉罐和廢舊鋁塊變出來的。據(jù)悉，這“舊變新”的本領叫做“倒鋁鍋”，是一門近乎消失的民間工藝，如今在臨沭縣，像前高湖村農(nóng)民高樹文一樣會這技術的，已是很少見了。
所謂“倒鋁鍋”就是將鋁塊或易拉罐熔化后倒入模具中，冷卻定型后打磨修整，可制成鍋、盆、勺、壺、鏊子等常用廚具。高樹文說，他跟著父親學成“倒鋁鍋”的手藝后，起初走街串巷拉生意，九十年代末開始在縣城擺常攤，干這行已有二十多年了。在他攤鋪上有拖拉機裝載的各式各樣的型號不同的模具，不遠處的小鍋爐爐火正旺，把生鋁或熟鋁全部化成了鋁水。據(jù)介紹，化鋁是“倒鋁鍋”的第一道工序，其中火候最重要，火候到了，鋁熔化得徹底，倒出來的鋁鍋細膩光滑，結實耐用。
“俺使用的是南京六合區(qū)的紅砂土，這種土壤耐高溫，溫度越高硬度越大，不像本地的土，炭火一燒就粉了，很難成為器皿。”高樹文說著，找出一個平底鍋模具涂上一層銀粉，再篩滿細細的紅砂土，反扣在砂箱里，然后合上箱體，接著在倒扣的砂鍋上方豎起一根木制澆口，先篩細砂土覆蓋，再用粗砂土掩埋，最后用錘子把紅砂土夯得結結實實，與箱體一起粘連成了箱蓋。這樣“倒鋁鍋”中的第二道打箱工序就完成了。　　

(責任編輯：李龍)

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