大眾網(wǎng)臨沂6月14日訊(記者 張希文 胡躍東)半個(gè)月以前，臨沂市蒼山縣的大蒜進(jìn)入了收獲期，因?yàn)楫a(chǎn)量比去年高了不少，蒜農(nóng)們滿心歡喜，以為今年可以大賺一筆，可是鮮蒜卻從開市時(shí)的每公斤2元錢一路跌到了1元錢，這讓蒜農(nóng)們的心情一下子跌到了谷底。
面對(duì)“賣就賠錢”的行情，非常無(wú)奈的蒜農(nóng)們打算賭一把：將大蒜存起來(lái)，寄希望于7月份購(gòu)銷旺季時(shí)能迎來(lái)一個(gè)好價(jià)錢。但是如果到時(shí)仍然價(jià)格低迷，儲(chǔ)藏成本、總量損耗將會(huì)使蒜農(nóng)損失更大。
無(wú)人來(lái)收，大蒜收后都堆在地里
13日上午，臨沂市蒼山縣磨山鎮(zhèn)華嚴(yán)寺村村民老戴正在地里收拾晾曬的大蒜。老戴一共種植了4.5畝大蒜，現(xiàn)在全部收獲完畢，但是一點(diǎn)都沒(méi)有對(duì)外出售。“不是不想賣，今年就沒(méi)見收鮮蒜的人，現(xiàn)在蒜已經(jīng)到了五成干了，只能等著賣干蒜了?！?/p>
“大蒜剛剛上市的時(shí)候，有人來(lái)收購(gòu)過(guò)一次，蒜頭大品相好的每公斤2元，后來(lái)就降到了每公斤1.2元，到現(xiàn)在根本就沒(méi)有收購(gòu)的了?！崩洗鞲嬖V記者，兩個(gè)星期前他就將地里的大蒜收獲完畢，今年收成好，一共產(chǎn)了近6000公斤蒜，但一直沒(méi)有等到買主。而去年這個(gè)時(shí)候，他的4.5畝大蒜從地頭就賣掉了3畝多?！叭ツ旰芏嗍召?gòu)車排隊(duì)等在路邊，收購(gòu)商們堵著路買蒜，今年卻幾乎見不到收購(gòu)商的影子?！?/p>
在蘆柞鎮(zhèn)蒼山大蒜購(gòu)銷市場(chǎng)，看不出是大蒜集中上市的季節(jié)，收購(gòu)戶門前幾乎沒(méi)有大蒜存貨，幾個(gè)地磅服務(wù)處的人員百無(wú)聊賴地玩著手機(jī)，這與去年繁忙的景象形成了鮮明對(duì)比。
在“天下第一蒜”的標(biāo)志雕塑下，地磅服務(wù)處的徐女士告訴記者，大蒜上市20天來(lái)，她一共收購(gòu)了不到2萬(wàn)公斤，都是有了訂單，隨購(gòu)隨銷。“而去年一天就收購(gòu)10萬(wàn)公斤，一天下來(lái)累得胳膊都抬不動(dòng)，今年的低迷程度讓人無(wú)法接受?！?/p>
蒜農(nóng)們告訴記者，往年大蒜價(jià)格高，他們將大蒜收獲后都運(yùn)回家里，小心翼翼地放著，今年行情不好，他們也懶得運(yùn)回家，收獲后順勢(shì)就晾曬在地里。記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，從蒼山大蒜主產(chǎn)區(qū)蘆柞鎮(zhèn)到磨山鎮(zhèn)，道路兩旁的蒜地里，都堆垛著大量曬干的大蒜。
去年存鮮蒜賠大了，很多人不敢收了
蘆柞鎮(zhèn)大蒜購(gòu)銷市場(chǎng)的徐女士告訴記者，她做大蒜生意11年了，往年那些熟客今年都沒(méi)有來(lái)收購(gòu)鮮蒜。她聯(lián)系這些客商得知，對(duì)方手里大都有存貨，賠了不少，其中一個(gè)存鮮蒜多的收購(gòu)商，加上冷庫(kù)成本算下來(lái)，一共虧損了1700多萬(wàn)元。很多人告訴她，不敢收鮮蒜了，等著干蒜大量上市后根據(jù)行情再收購(gòu)。
蒼山景泰蒜業(yè)總經(jīng)理李玉猛告訴記者，根據(jù)他們行內(nèi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)去年50%的鮮蒜被收購(gòu)入庫(kù)，市場(chǎng)上剩余的蒜總量變小，所以去年干蒜價(jià)格一直在每公斤7元左右。今年大蒜上市后，價(jià)格較低，去年存庫(kù)的鮮蒜還有大量存貨，存鮮蒜的收購(gòu)商損失慘重，所以今年大家都比較謹(jǐn)慎，不再收購(gòu)鮮蒜，所以市場(chǎng)上出現(xiàn)了無(wú)人收購(gòu)的場(chǎng)景。
“現(xiàn)在大家都在等著收購(gòu)干蒜，所以收蒜高峰應(yīng)該在半個(gè)月以后，由于今年大蒜又是一個(gè)豐收年，品質(zhì)也較好，加上鮮蒜銷售入庫(kù)少，市場(chǎng)上的干蒜存有量肯定較高，量多了價(jià)格必然有回落，估計(jì)收購(gòu)價(jià)格在每公斤2-3元之間，但還要根據(jù)市場(chǎng)行情具體變化而定?！崩钣衩透嬖V記者，在外銷出口方面，從6月1日起，東南亞市場(chǎng)取消配額收購(gòu)，外銷量將會(huì)有大幅度上升，但價(jià)格方面，也會(huì)像國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格一樣，與往年有大幅下降。
6月13日，一說(shuō)起今年的大蒜行情，臨沂市蒼山縣蒜農(nóng)姜女士愁容滿面。今年的鮮蒜從開市時(shí)的每公斤2元錢一路跌到了1元錢，讓蒜農(nóng)們的心情一下子跌到了谷底。面對(duì)“賣就賠錢”的行情，非常無(wú)奈的蒜農(nóng)們打算賭一把：將大蒜存起來(lái)，寄希望于7月份購(gòu)銷旺季時(shí)能迎來(lái)一個(gè)好價(jià)錢。
鮮蒜太賤不愿賣，蒜農(nóng)硬著頭皮“押寶”
在神山鎮(zhèn)青竹山村，正在收拾大蒜的孫先生告訴記者，“就目前的情況看，大蒜行情肯定是不如去年了，但是讓我們一塊錢一公斤把蒜賣掉，我們還真不舍得?！毕駥O先生一樣，在當(dāng)前低迷的行情下，很多蒜農(nóng)選擇先把蒜存著。
孫先生說(shuō)，去年大蒜的收購(gòu)價(jià)格先低后高，最高時(shí)一度漲到每公斤7.2元，所以蒜農(nóng)們都抱著賭一把的心態(tài)，希望后期大蒜的價(jià)格能夠漲起來(lái)。
從目前的情況來(lái)看，今年大蒜的收購(gòu)價(jià)大大低于去年，后期價(jià)格會(huì)不會(huì)持續(xù)走低?存儲(chǔ)帶來(lái)的成本和大蒜總產(chǎn)量的縮水，會(huì)不會(huì)讓蒜農(nóng)賠得更多?對(duì)于這些問(wèn)題，接受采訪的蒜農(nóng)都很糾結(jié)，也只能硬著頭皮賭一把了。
“大蒜是我們?nèi)胰说氖杖?，要是賠了錢，我們一年的辛苦就全白費(fèi)了，反正已經(jīng)賠錢了，還不如等等看，萬(wàn)一能漲起來(lái)，或許可以少賠點(diǎn)，還能掙錢也說(shuō)不定?！睂O先生說(shuō)。
據(jù)孫先生介紹，7月中旬以后就將進(jìn)入大蒜購(gòu)銷旺季，到時(shí)蒜價(jià)就會(huì)穩(wěn)定下來(lái)，今年到底是掙錢還是賠錢，就能見分曉了，希望到時(shí)候大蒜能有一個(gè)好價(jià)錢?！拔覀兌际瞧胀ㄞr(nóng)戶，沒(méi)實(shí)力把蒜放進(jìn)冷庫(kù)，如果到時(shí)候還不賣掉的話，想再賣就難了。進(jìn)入臘月后蒜就會(huì)變糠，到時(shí)候一分錢也不值了。”孫先生說(shuō)，到時(shí)無(wú)論價(jià)格如何，都要隨大流賣掉。
“賭贏了就賺了，賭輸了就認(rèn)了，這就是我們現(xiàn)在的心態(tài)?！睂O先生說(shuō)。
一畝地要賠兩千多，多虧蒜薹收回點(diǎn)成本
磨山鎮(zhèn)華嚴(yán)寺村蒜農(nóng)老戴種了4.5畝大蒜，他算了一筆賬，去年蒜種價(jià)格是每公斤7.2元，每畝地需要蒜種250公斤，所以一畝地光蒜種就要投入1800元，人工播種費(fèi)是200元左右。施肥澆水都是他和妻子完成，省去了部分人工成本，投入在500元左右。收蒜薹時(shí)，人工費(fèi)每人每天150元，4.5畝共花了2500元左右;半月前開始收蒜，人工費(fèi)是每人每天220元，最高到了240元，完全收獲完畢共花了3400元錢。這樣算下來(lái)，平均每畝地的投入成本為3600多元。
“目前最好的蒜，市場(chǎng)價(jià)每公斤1.2元，個(gè)頭小品相差的只能賣到每公斤0.7元錢，按照這樣來(lái)算，我家的6000公斤大蒜也就能賣6000元錢，每畝地大蒜收益僅僅是1300多元?！崩洗髡f(shuō)。
由于今年蒜薹產(chǎn)量較低，每畝在400-450公斤，但價(jià)格相對(duì)較好，每公斤銷售價(jià)格在5.8-7.2元之間，老戴今年賣蒜薹每畝地平均收入2800元。面對(duì)低迷的大蒜價(jià)格，蒜薹的收益多少讓蒜農(nóng)寬心一點(diǎn)。
