大眾網煙臺6月19日訊（記者 李澤）近年來，食品安全和生態(tài)環(huán)保是人們廣泛關注的兩個話題，十八大報告中也提出把生態(tài)文明建設放在突出地位。作為中國花生油龍頭企業(yè)的山東魯花集團，依托科技創(chuàng)新，獨創(chuàng)了
5S純物理壓榨工藝，利用這種“綠色工藝”生產花生油，不僅對環(huán)境沒有破壞，而且油品也更加健康營養(yǎng)，魯花也因此受到消費者的青睞，成為花生油的代名詞。
“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油。”在魯花的廠區(qū)隨處可見這樣的標語。為了實現(xiàn)對消費者的這句承諾，在魯花集團董事長孫孟全的帶領下，魯花人經過6年艱辛攻關，終于研發(fā)出具有自主知識產權的“5S純物理壓榨工藝”。經國家有關部門組織專家論證，該工藝具有五大創(chuàng)新：生產中一次性壓榨避免了高溫精煉和化學溶劑對油品的污染；獨創(chuàng)了花生制油的“生香、留香”和“無水化脫磷”技術；恒溫儲存技術，保存了成品食用油中的天然營養(yǎng)成分；成功去除油品中黃曲霉素，此項技術已達到國際領先水平。
“去除黃曲霉素是個世界性難題，但現(xiàn)在被魯花攻克了！”孫孟全告訴記者，魯花集團加大科技攻關，發(fā)明了黃曲霉素去除儀，通過低溫物理的方式，做到了去除黃曲霉素的同時，不改變植物油營養(yǎng)、風味等品質特征。
2002年5月，全國30多位油脂行業(yè)的權威專家參照魯花的現(xiàn)行標準，對花生油國家標準進行了重新修訂。專家組評審認為，魯花獨創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝科技含量高，是世界上領先的食用油制造工藝，填補了國內外空白。魯花也被譽為“中國花生油壓榨專家”。在此后的十年間，魯花對5S純物理壓榨工藝進行不斷的創(chuàng)新優(yōu)化及完善，并且將其應用到葵花籽油的生產過程中。2013年1月，魯花5S純物理壓榨工藝榮獲“國家科學技術進步二等獎”。
“十八大報告提出把生態(tài)文明建設放在突出位置，著力推進綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展?！痹趯O孟全看來，5S純物理壓榨工藝是一種“綠色工藝”，對食品安全和環(huán)境保護有著重要的作用。用該工藝生產的花生油，不僅保留了花生的原汁原味，而且油質純正濃厚、用量省。整個工藝過程不需要加入任何有毒有害的化學物質，也不產生有毒有害的廢水、廢氣及固體廢棄物的污染，不會給環(huán)境治理增加任何成本。
“魯花5S純物理壓榨工藝的成功研發(fā)，在提高中國消費者生活質量的同時，更好地保護了農民的利益，提高了中國花生的科技含量和附加值。” 孫孟全說。
