微博熱議“五仁月餅滾出月餅界”臨沂銷量不錯(cuò)

    大眾網(wǎng)臨沂9月13日訊（記者 靖海汀 何青）中秋臨近，近日微博上眾多網(wǎng)友吐槽五仁月餅為“黑暗料理”，高呼“五仁滾出月餅界”。盡管如此，這一經(jīng)典口味依舊得到不少人力挺，也有博友堅(jiān)稱五仁很努力了，水果月餅等才應(yīng)該“滾出”。為此記者走訪了市區(qū)多處月餅銷售店，針對(duì)五仁、水果等口味的月餅進(jìn)行了調(diào)查，得到的調(diào)查結(jié)果卻出人意料：五仁月餅成為最受臨沂人青睞的口味，對(duì)于網(wǎng)友提出的五仁月餅滾出月餅界的說法，臨沂人說“NO”。

    賣的最好還是五仁月餅

　　12日，記者走訪了市區(qū)多處月餅銷售點(diǎn)了解到，在十余種口味的月餅中，五仁、棗泥、豆沙的月餅銷量最高。“特別是五仁月餅賣得最好，銷量占到所有月餅總銷量的50%以上……”據(jù)西師來月餅糕點(diǎn)師楊師傅介紹，月餅銷售旺季已經(jīng)到來，根據(jù)他們往年經(jīng)驗(yàn)，臨沂人更偏愛酥皮的蘇式月餅，其中又以五仁月餅最受青睞，他們?cè)谔以闯械匿N售點(diǎn)，五仁月餅每天就要銷售二三百斤。

　　那么頻頻遭網(wǎng)友吐槽的五仁月餅為什么在臨沂的月餅市場(chǎng)如此受歡迎呢？一月餅店的銷售人員表示，五仁月餅和冰糖月餅屬于傳統(tǒng)口味，很適合老年人的口味，很多子女也會(huì)挑選這些餡的月餅送家里的老人。而年輕人更多的會(huì)選擇一些新鮮的口味，除了傳統(tǒng)的棗泥、豆沙，年輕人還會(huì)選擇蛋黃、抹茶、紫薯等新口味的月餅。

　　糕點(diǎn)師各展手藝 “五仁”內(nèi)容各不同

　　“五仁月餅的五仁餡料隨著時(shí)代的變遷也各不相同，每個(gè)月餅店也會(huì)根據(jù)顧客的口味自己調(diào)配餡料?！睏顜煾祵?duì)記者說，西師來月餅的五仁餡料也全是店員自己制作，五仁餡料包含葵花籽、花生、黑芝麻、橘皮、冬瓜糖等配料。如果要做傳統(tǒng)的五仁月餅，餡料里要放核桃、杏仁，那么成本一定很高，這樣的五仁月餅一斤的價(jià)格要在30元左右。因此考慮到成本等因素，各家的面點(diǎn)師傅各施技藝，于是消費(fèi)者就品嘗到了味道各異的五仁月餅。

　　在采訪中，記者隨機(jī)采訪了10位年輕人，對(duì)于五仁月餅的態(tài)度是愛是恨？10位被采訪者均表示不能接受也不喜歡吃五仁月餅，問其原因，基本上都是對(duì)餡和里面的紅絲綠絲不能接受。“從小就不喜歡，五仁月餅太硬里面全是冰糖，亂七八糟的什么都有，吃一口就很膩了?！薄叭绻迦试嘛灷餂]有那些紅絲綠絲，我還能勉強(qiáng)接受，就怕那些絲掉顏色，讓人倒胃口”、“不喜歡吃綠絲紅絲，但是五仁月餅又太硬，根本揪不出來，所以干脆不吃?！北徊稍L者七嘴八舌的說著自己拒絕五仁月餅的理由。

　　豪華月餅難覓蹤影 今年主打大眾消費(fèi)

　　此外，記者在走訪臨沂月餅市場(chǎng)后也發(fā)現(xiàn)，今年受政策因素影響，臨沂月餅市場(chǎng)刮起節(jié)儉風(fēng)，集體采購量大幅減少，月餅生產(chǎn)廠家也及早拿出對(duì)策，價(jià)格更親民，包裝更簡(jiǎn)單，主打中低端價(jià)位產(chǎn)品、搶占大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

　　在市區(qū)各大超市難覓豪華月餅的蹤影，每箱200元左右的月餅就算得上是月餅中的“貴族”了，而散裝月餅區(qū)人氣十足?！皣?guó)家厲行節(jié)儉的政策大家都了解，今年送月餅都選口味好的‘平民月餅’，自己吃的話，散裝就可以，口味多，選擇多，還不含防腐劑……”市民張先生告訴記者。

　　“今年月餅價(jià)格比往年低得多，往年每斤售價(jià)在16元左右的月餅，今年12元就能買到……”一位月餅銷售人員告訴記者，今年買散裝月餅的市民明顯比往年多，預(yù)計(jì)這部分月餅的銷售額與去年同期相比將上漲3成左右。