大眾網臨沂10月15日訊（記者 江志宇 通訊員 張亮）進入今年夏季以來，全國各地生牛乳均出現(xiàn)價格暴漲、奶源緊俏的緊張局面，生牛乳價格較2012年同比上漲33％，且出現(xiàn)奶源嚴重供應不足的現(xiàn)象。受此影響，國內多家中小型乳制品公司因奶源枯竭不得不暫時停產歇業(yè)。與此同時臨沂生牛乳也出現(xiàn)了價格暴漲、奶源緊俏的局面，近日記者跟隨益膳房奶源部工作人員走進益膳房奶源固定供應商--臨沭縣齊力奶牛養(yǎng)殖場，實地采訪益膳房對其奶源的嚴格把關。
據(jù)了解益膳房作為臨沂市唯一一家乳制品加工企業(yè)，近年來依靠近乎苛刻的生產工藝和品控質量，保障市場銷售工作呈現(xiàn)出一派蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢，面對今夏以來出現(xiàn)的原奶價格上漲和緊缺情況，益膳通過深入分析價格暴漲形成的原因，積極尋找對策，持續(xù)加強奶源管理，跟蹤上門服務，將此影響降低到最小化，并未出現(xiàn)“奶荒現(xiàn)象”，相反通過奶源部人員多方面積極有效的工作，使益膳房原料奶一直保持在穩(wěn)重有升的良好勢頭，從奶源源頭上切實保證了益膳房牛奶生產的數(shù)量和質量。
據(jù)格瑞公司奶源部經理劉元寶介紹，面對今夏以來出現(xiàn)的這一番“奶荒”沖擊波，他們和公司領導首先認真分析了奶荒形成的原因：認為一是春季奶牛疫情造成奶牛死亡和淘汰，牛場平均減產量在30—40％左右；二是今年持續(xù)出現(xiàn)的高溫天氣造成牛奶減產；三是乳制品市場進一步出現(xiàn)快速增長的態(tài)勢，現(xiàn)正值乳制品銷售旺季，出現(xiàn)乳制品加工企業(yè)無序爭奪奶源抬高價格。
據(jù)悉，在生牛乳價格暴漲、奶源緊俏的情況下，奶源部的工作人員一如既往地對所屬牧場和養(yǎng)殖戶，嚴格執(zhí)行了統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一治理環(huán)境、統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一擠奶7個統(tǒng)一的發(fā)展戰(zhàn)略。這一戰(zhàn)略的切實推行，使各牧場小區(qū)的牛奶質量得到顯著提高，奶牛產奶量顯著增加，使奶牛的疫病發(fā)生率大幅下降，養(yǎng)殖戶的經濟利益能得到保障，從而確保益膳房擁有了穩(wěn)定的奶源。
另外，為確保益膳房原料奶質量，格瑞公司奶源部還在原來的基礎上加大了監(jiān)督力度，嚴格監(jiān)督奶站日常工作及運輸車輛的資質證明，嚴格執(zhí)行原料奶交接程序；嚴格執(zhí)行國家對生乳收購的要求，奶站必須具備動物防疫合格證、生鮮乳收購許可證，建立完善的奶牛檔案，做好奶牛防疫工作；做好對奶站的上門服務工作，及時對奶站設備進行保養(yǎng)及維修。并對所管轄的奶牛建立好檔案及跟蹤記錄，確保能循牛奶找到奶牛；做好擠奶站日常管理工作，每月兩次全面檢查，對現(xiàn)場、設備、奶牛飼料做全面系統(tǒng)、認真的檢查；此外做好鮮奶物流的正常運輸，保證所有原料奶都安全衛(wèi)生。
劉元寶說，為防止那些只顧眼前利益的牛奶品牌在銷量下滑以后，拖欠收奶款、不收奶或降低奶價，不給我市養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展留有后患，他還經常組織人員對養(yǎng)殖戶進行大力宣傳，苦口婆心地引導他們別圖一時的眼前利益，而要將眼光放長遠，看到益膳房多年來的穩(wěn)定性和品牌增長度，同時他和公司領導通過深入調研，，在格瑞公司經營利潤比較微薄的情況下，還在6—8月連續(xù)5次提高生乳收購價格，從而極大地穩(wěn)定了部分養(yǎng)殖戶漂浮不定的內心。
“‘開創(chuàng)中國乳品小產區(qū)典范’不僅僅是一個宣傳口號，更是我們不管以前、現(xiàn)在或以后，都要嚴格遵循的工作方針，我們益膳房品牌要不斷發(fā)展壯大，就必須讓廣大奶牛養(yǎng)殖戶和我們一起魚水情深，共同平穩(wěn)、健康發(fā)展。”劉元寶最后表示，“臨沂的奶牛養(yǎng)殖業(yè)和益膳房品牌，都將在不斷緊密合作、榮辱與共之后，迎來一個更加嶄新的春天！”
