國(guó)際原奶價(jià)格的下跌被認(rèn)為是拖累國(guó)內(nèi)奶價(jià)的主要原因。伴隨國(guó)內(nèi)乳業(yè)與國(guó)際接軌程度越來(lái)越深，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格對(duì)本土企業(yè)影響越來(lái)越大。
然而，在國(guó)內(nèi)國(guó)際多重因素影響下，散戶奶農(nóng)的生存空間被急劇壓縮，他們沒有話語(yǔ)權(quán)，而且所提供產(chǎn)品的質(zhì)量確實(shí)無(wú)法匹敵進(jìn)口奶源，因此不得不接受企業(yè)的“挑挑揀揀”甚至是“壓迫”。
市場(chǎng)
奶源充足，鮮奶收購(gòu)價(jià)大幅降低純牛奶價(jià)格微調(diào)重回“2時(shí)代”
從去年2月份開始，國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格已連續(xù)10個(gè)月下跌，近日又受到低價(jià)進(jìn)口奶源的沖擊，全國(guó)多地奶農(nóng)上演“倒奶殺?！爆F(xiàn)象。生鮮乳價(jià)格連續(xù)下跌，而終端液態(tài)奶價(jià)格卻不為所動(dòng)，飽受消費(fèi)者爭(zhēng)議。不過，8日記者走訪了解到，部分純牛奶價(jià)格已經(jīng)開始回落，盒裝純牛奶重回“2元時(shí)代”。
臨近歲末，牛奶作為比較流行的送禮產(chǎn)品，各大商超紛紛打出促銷牌吸引市民購(gòu)買。8日下午，記者在市區(qū)沂蒙路一大型超市內(nèi)看到，牛奶捆綁銷售成為商場(chǎng)促銷新選擇，買三贈(zèng)一或者不同品牌、口味的牛奶綁定打折銷售，每盒牛奶的降幅甚至高達(dá)4成。
同時(shí)，大牌純牛奶的價(jià)格也有了一定幅度回落。記者在多家超市內(nèi)看到，伊利、蒙牛比較經(jīng)典的250ml裝純牛奶最低價(jià)格已經(jīng)下調(diào)至2.8元/盒，而在2013年8月份全國(guó)遭遇奶荒時(shí)，同樣一盒牛奶都能賣到3.2元。
然而，液態(tài)奶降價(jià)并非普遍現(xiàn)象。記者走訪看到，多數(shù)牛奶飲品、酸奶及酸奶飲品維持原價(jià)，并沒有出現(xiàn)降價(jià)現(xiàn)象，比較常見的便是部分液態(tài)奶產(chǎn)品打折促銷，打折液態(tài)奶占液態(tài)奶總額的3成左右。
與鮮奶收購(gòu)價(jià)的大幅度下跌相比，市場(chǎng)終端液態(tài)奶的零售價(jià)下調(diào)并不對(duì)稱。8日，高新區(qū)奶農(nóng)養(yǎng)殖戶李樹人介紹，年前原奶收購(gòu)價(jià)最貴達(dá)到5.6元/公斤，如今只有約3.6元/公斤，甚至出現(xiàn)過0.9元/公斤的超低價(jià)，降幅近2成甚至更多；而以普遍降價(jià)的純牛奶為例，從3.2元/盒降至2.8元/盒，降幅也僅為1成多，更重要的是，液態(tài)奶價(jià)格并非全部降價(jià)。
解讀
臨沂奶源本地化與洋奶粉“不打拐”乳企主攻低溫巴氏奶市場(chǎng)
歲末年初，全國(guó)多地出現(xiàn)倒奶、賣牛、殺牛事件，從“奶荒”到“過?！本拮儯昂笙喔魞H一年。面對(duì)洋奶粉低價(jià)來(lái)襲，國(guó)內(nèi)部分乳企紛紛爭(zhēng)搶進(jìn)口配額。在乳業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈激烈洗牌之際，臨沂乳企的境況如何？又作何謀劃？8日，記者就此采訪了益膳房集團(tuán)負(fù)責(zé)人。
臨沂乳企主攻巴氏奶，不“沾光”進(jìn)口還原奶
8日，當(dāng)被問及進(jìn)口奶粉價(jià)格節(jié)節(jié)下跌、低價(jià)來(lái)襲之勢(shì)迅猛，本地乳企是否也能“分杯羹”時(shí)，接受采訪的益膳房集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人直接表態(tài)說，“洋奶低價(jià)對(duì)益膳房沒有絲毫影響，因?yàn)檠竽潭际且阅谭坌问竭M(jìn)口過來(lái)，需經(jīng)歷還原工序才能恢復(fù)為液態(tài)奶，但營(yíng)養(yǎng)及活性成分也喪失許多。益膳房集團(tuán)從建廠至今，就從來(lái)沒有購(gòu)置過奶粉，一直使用本地出產(chǎn)的新鮮液態(tài)奶為原料，產(chǎn)品90%為低溫巴氏奶，因此進(jìn)口奶粉再便宜我們也用不上?！?/p>
對(duì)于部分乳企減少國(guó)內(nèi)液態(tài)奶采購(gòu)量，轉(zhuǎn)投價(jià)格更低的進(jìn)口奶粉，導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)奶源凸顯過剩，進(jìn)而引發(fā)奶農(nóng)陷入困頓的情況，該負(fù)責(zé)人表示：為益膳房長(zhǎng)期供奶的十幾家養(yǎng)殖小區(qū)訂單沒有縮減，仍能拿到以質(zhì)論價(jià)的“保底價(jià)”，未發(fā)生網(wǎng)傳其它地方的倒奶、賣牛、殺牛情形?！澳壳?，我們對(duì)優(yōu)質(zhì)奶源能給近4元一公斤的高價(jià)，以至于近來(lái)不斷有其他奶農(nóng)找上門來(lái)，請(qǐng)求企業(yè)拉他們一把，他們當(dāng)中很多人原先是誰(shuí)家給錢高就賣誰(shuí)家的奶農(nóng)‘游擊隊(duì)’，抓不住長(zhǎng)期合作伙伴的乳企，是他們此次陷入困境的重要原因?！?/p>
