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雙塔食品進(jìn)軍國際市場 打造一體化產(chǎn)業(yè)鏈

2012-08-15 08:26 作者:張雪松 來源:煙臺大眾網(wǎng)
記者日前從煙臺雙塔食品股份有限公司發(fā)布公告中獲悉,該公司已與全球大型淀粉、蛋白銷售企業(yè)Agridient.B.V.,Amsterdam(荷蘭)簽訂4600噸食用蛋白銷售合同,標(biāo)志著雙塔食品食用蛋白成功進(jìn)軍國際市場,也預(yù)示著雙塔食品一體化進(jìn)程逐見成效。

        大眾網(wǎng)煙臺8月14日訊 (通訊員 邵安藝 記者 張雪松) 記者日前從煙臺雙塔食品股份有限公司發(fā)布公告中獲悉,該公司已與全球大型淀粉、蛋白銷售企業(yè)Agridient.B.V.,Amsterdam(荷蘭)簽訂4600噸食用蛋白銷售合同,標(biāo)志著雙塔食品食用蛋白成功進(jìn)軍國際市場,也預(yù)示著雙塔食品一體化進(jìn)程逐見成效。

        變廢為寶提升附加值

        近日,記者在煙臺雙塔食品股份有限公司內(nèi)看到,食用蛋白生產(chǎn)車間內(nèi)一片繁忙,工人們正在將一袋袋食用蛋白粉裝上集裝箱,運(yùn)往荷蘭、美國等地。

        據(jù)了解,過去像粉渣這樣的“下腳料”,往往當(dāng)做低檔飼料處理掉,1噸的銷售價格也只有1000多元,而現(xiàn)在經(jīng)過技術(shù)處理,可以轉(zhuǎn)化成食用蛋白,1噸的銷售價格比原來提高了七、八倍,僅此一項(xiàng),年可增加銷售收入6000萬元。

        “以前,對粉渣等下腳料的處理感到很茫然,味道難聞,而且處理起來費(fèi)用大、價值小,所以有時就直接當(dāng)成動物飼料賣掉了?,F(xiàn)在提取做成食用蛋白,下腳料搖身變成了香餑餑,公司都不舍得浪費(fèi)一點(diǎn)。”公司技術(shù)負(fù)責(zé)人說。

        科技注入延伸產(chǎn)業(yè)鏈

        據(jù)技術(shù)人員介紹,公司采用堿溶酸沉、絮凝劑促凝、酶水解和生物發(fā)酵技術(shù)脫苦脫腥,以及擠壓改性技術(shù),從漿液中提取淀粉的同時提取分離食用蛋白。相對于其它豆類蛋白,豌豆蛋白無過敏原、氨基酸平衡性更好、分子量小易消化吸收、脂類含量低,具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。

        據(jù)了解,雙塔公司自2007年開始,與清華大學(xué)、武漢食品工業(yè)學(xué)院、山東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、江南大學(xué)、北京食品科學(xué)院等高等院校和科研機(jī)構(gòu)加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作,經(jīng)過多年技術(shù)攻關(guān),成功研究出“乳酸桿菌剝離淀粉顆粒表面蛋白包膜生產(chǎn)改性淀粉”技術(shù)和“粉絲廢水中提取蛋白及綜合利用”技術(shù),現(xiàn)已成功開發(fā)出改性淀粉和食用蛋白等多種產(chǎn)品,進(jìn)一步延伸了產(chǎn)品鏈條。

        小小豆子渾身皆是寶

        在雙塔食品,一粒小小的豆子,渾身都變成了寶貝。原來豌豆、綠豆只局限于生產(chǎn)粉絲,現(xiàn)在經(jīng)過深加工可提取改性淀粉、食用蛋白、膳食纖維等多種產(chǎn)品,真正實(shí)現(xiàn)了“吃干榨凈”。

        生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水,可以通過厭氧處理產(chǎn)生沼氣,沼氣可進(jìn)行發(fā)電或轉(zhuǎn)化成天然氣,沼化處理后的沼液可灌溉農(nóng)田生產(chǎn)有機(jī)蔬菜,沼化后的淤泥可作為輔料生產(chǎn)有機(jī)肥。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的粉渣,可通過分離提取食用蛋白、膳食纖維,可廣泛應(yīng)用于保健食品、飲料、寵物食品等產(chǎn)品中;同時粉渣還可作為輔料,摻入食用菌菌棒中,生產(chǎn)出食用菌。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣、碎粉等剩余物,可以作為輔料生產(chǎn)酒精。

        作為粉絲行業(yè)的龍頭企業(yè),煙臺雙塔食品股份有限公司現(xiàn)已形成了“粉絲生產(chǎn)加工-廢水中提取蛋白、膳食纖維-廢水沼氣發(fā)電-廢渣制取酒精-廢渣發(fā)展食用菌-菌渣生產(chǎn)有機(jī)肥”的產(chǎn)業(yè)鏈條,開創(chuàng)了獨(dú)具特色的“雙塔模式”,依托生物工程打造一體化全產(chǎn)業(yè)鏈。

    (責(zé)任編輯:李龍)

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