添加劑少了 90天“長(zhǎng)壽”月餅仍在擺架子

    隨著中秋節(jié)臨近,城區(qū)各大超市紛紛打起了月餅銷售大戰(zhàn)。根據(jù)新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,月餅保質(zhì)期不超過(guò)60天。

　　9月17日,記者在采訪時(shí)了解到,臨沂市場(chǎng)上,大多數(shù)月餅都按新規(guī)定把保質(zhì)期縮短到45天至60天,但仍有個(gè)別外地品牌的月餅保質(zhì)期仍很長(zhǎng)壽,依舊“堅(jiān)守”90天。

月餅“壽命”　縮水至60天

　　9月17日,記者在臨沂市區(qū)幾家大型商場(chǎng)、超市看到,今年的月餅品類依舊繁多,僅一個(gè)品牌就有豆沙、綠豆和板栗等近10款口味。打開(kāi)了兩個(gè)品牌盒裝月餅的外包裝,記者發(fā)現(xiàn),月餅的色澤不再那么金燦燦的,略顯暗淡。而且月餅的“壽命”則大大縮短,保質(zhì)期大都變成了45天或60天,散裝月餅保質(zhì)期也都在60天左右。

　　月餅的包裝盒上標(biāo)示的添加劑大都只有一兩種。之前常見(jiàn)的胭脂紅、甜蜜素等在品牌月餅中基本不見(jiàn),只剩下碳酸氫鈉、山梨酸鉀等食用防腐劑還在。

　　據(jù)一家品牌月餅的銷售經(jīng)理王經(jīng)理介紹,月餅保質(zhì)期的縮短與今年6月20日實(shí)施的新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān),新標(biāo)實(shí)施后,包括合成色素、漂白劑等在內(nèi)的27類添加劑都被限制使用,而且水果餡中通過(guò)使用添加劑來(lái)達(dá)到長(zhǎng)期保鮮目的的做法也不被允許,這些導(dǎo)致月餅的保質(zhì)期相應(yīng)縮短。

“長(zhǎng)壽”月餅　并未銷聲匿跡

　　雖然大部分月餅按照新標(biāo)準(zhǔn)縮短了保質(zhì)期,但個(gè)別外地品牌盒裝月餅保質(zhì)期還標(biāo)示為90天,沒(méi)有達(dá)到對(duì)食品添加劑新標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　記者在市區(qū)一家大型超市盒裝月餅賣(mài)區(qū)內(nèi),看到某外地品牌月餅外盒上標(biāo)注的保質(zhì)期為3個(gè)月。據(jù)銷售人員介紹,該賣(mài)區(qū)的月餅保質(zhì)期還有一兩家是3個(gè)月的。“盒裝月餅保質(zhì)期一般不都是3個(gè)月嗎?”她并不知道新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的實(shí)施。

　　通過(guò)近年來(lái)的一些食品事件,絕大多數(shù)市民越來(lái)越重視舌尖上的安全。目前,在各個(gè)大型商超賣(mài)區(qū)、餅店內(nèi),盒裝月餅賣(mài)區(qū)的人氣要遜色于散裝月餅。市民對(duì)保質(zhì)期長(zhǎng)的食品有了排斥心理。9月17日,在大潤(rùn)發(fā)超市散裝月餅賣(mài)區(qū)前,幾位顧客討論說(shuō):“買(mǎi)散裝的月餅新鮮實(shí)惠,有的還是當(dāng)天做的,種類還挺齊全,比盒裝月餅讓人放心。”

提醒:　買(mǎi)月餅　先看看保質(zhì)期

　　有關(guān)專家分析,適量添加一些食品添加劑,會(huì)使月餅的口感和味道更好,對(duì)人體無(wú)害。

　　記者注意到,挑選月餅的市民,多數(shù)人都只看一眼生產(chǎn)日期,很少有人關(guān)注保質(zhì)期。

　　“今年月餅保質(zhì)期縮短了?我還是第一次聽(tīng)到呢。”9月17日,正在桃源超市選購(gòu)月餅的王女士顯得有些驚訝,在超市購(gòu)物,尤其買(mǎi)食品時(shí),她很重視包裝袋上的生產(chǎn)日期,保質(zhì)期則很少去看。

　　為了能讓廣大消費(fèi)者買(mǎi)到安全食品,部分超市的促銷員也做了提醒,由于今年月餅保質(zhì)期縮短了,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)月餅的時(shí)候,要看好生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,防止吃下過(guò)期的月餅。

　　某品牌月餅的銷售經(jīng)理王經(jīng)理提醒市民,月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮后極易發(fā)霉變質(zhì),一定要存放在低溫涼爽的地方。月餅保質(zhì)期的縮短也意味著市民在食用的時(shí)候,一定要注意月餅的保存,尤其是水果餡、豆沙餡之類的月餅,不要大意。

　  記者　韓紀(jì)功　廖杰　實(shí)習(xí)生　劉丹丹