“磨剪子嘞 戧菜刀”落寞的老手藝人收入微薄

“磨剪子嘞，戧菜刀”

　　落寞的老手藝人：一個多小時僅有三單生意

　　曾幾何時，“磨剪子嘞戧菜刀……”那拖著悠長鄉(xiāng)音，走街串巷的高亢吆喝，經(jīng)典得令人無法忘懷?，F(xiàn)如今，這個行當已慢慢淡出人們的生活。也許是記者運氣好，在沂州社區(qū)采訪時，竟然意外遇見了一位“磨剪子，戧菜刀”20多年的老手藝人。

　　24日下午，正當記者在社區(qū)采訪時，突然傳來一陣“磨剪子來，戧菜刀”的吆喝聲，記者循聲過去，一位老人映入了記者的眼簾。此時已有生意上門，老人接過菜刀，熟練地操作了起來。只見他坐在木凳的一邊，用他那雙粗糙的手握著菜刀的兩端，在長凳上卡著的一塊青色磨刀石上來回移動，不時向磨刀石上灑點水，再用刷子蘸水擦去菜刀上磨下的鐵銹，菜刀的刃部逐漸變亮。完工后，他用手輕輕觸摸了一下刀刃，檢測其是否鋒利，然后瞇起眼睛瞅了瞅，最后抽出木凳下的抹布將其擦干……

　　閑聊中記者得知老人名叫王景玉，今年62歲，老家在蒼山，現(xiàn)在居住在沂州社區(qū)附近。20多年前來到臨沂后，靠著老一輩的傳承，老人從事起了“磨剪子，戧菜刀”這一行當。“如今，磨刀的人越來越少了，磨剪子的幾乎沒有了。高檔小區(qū)里根本不讓我們進，沒法進去幫里面的人磨刀了。”他只能在小餐館、菜市場，這些沒有限制又需要他的地方攬活。

　　王大爺說，現(xiàn)在磨一把菜刀5元錢，磨一把剪子2元錢，像他們這種純靠手工磨菜刀十分費力氣，即使每天生意不斷，也干不了多少活，最多的時候，一天也不過七八十塊錢。“我見過有同行用砂輪磨菜刀的，那樣雖然省勁但會減少菜刀使用的壽命。”王大爺說，用砂輪磨刀當時看著刀口很鋒利，但由于刀刃乍一受熱，硬度會大幅度降低，用不了多久，菜刀就會變鈍，“像我們這樣用磨刀石慢慢打磨出來的菜刀，雖然費時費力，但經(jīng)久耐用，撐個一年半載都沒有問題。”

　　在社區(qū)里待了一個多小時，僅有兩把菜刀、一把剪子的生意上門，老人有些唏噓地嘆了口氣。“前幾年，還有幾個和我一起走街串巷磨刀。這幾年，這些人老的老，改行的改行，現(xiàn)在干這一行的人越來越少，生意越來越不好做，看來我也要回家了。”

記者衣方杰