事件回顧：質(zhì)檢總局通報(bào)酒鬼塑化劑“超標(biāo)”247%
國家質(zhì)檢總局通報(bào)，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對50度酒鬼酒樣品檢測，DBP（鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，俗稱塑化劑）最高檢出值為1.04mg/kg。如參照衛(wèi)生部對于食品塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)，酒鬼酒的塑化劑“超標(biāo)”247%。
酒鬼酒塑化劑“超標(biāo)”247%
國家質(zhì)檢總局昨日通報(bào)，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局昨天向質(zhì)檢總局報(bào)告，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對50度酒鬼酒樣品進(jìn)行檢測，目前的檢驗(yàn)結(jié)果顯示，DBP最高檢出值為1.04mg/kg。
按照此前21世紀(jì)網(wǎng)的報(bào)道，他們送往上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司的檢測顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。其中，鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量為1.08㎎/㎏。按照《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》，規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏，超標(biāo)260%。
這次由湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院進(jìn)行的50度酒鬼酒檢測，DBP最高檢出值為1.04mg/kg，如參照衛(wèi)生部食品DBP限量標(biāo)準(zhǔn)，酒鬼酒的塑化劑“超標(biāo)”247%。這意味著，湖南權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果與媒體送檢的結(jié)果基本一致。
湖南質(zhì)監(jiān)要求查明塑化劑原因
對于這一結(jié)果，湖南省質(zhì)監(jiān)局表示，已監(jiān)督企業(yè)查明產(chǎn)出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的原因，認(rèn)真進(jìn)行整改。
20日晚，湖南省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布消息稱，湘西自治州質(zhì)監(jiān)局已對酒鬼酒公司執(zhí)法檢查，暫沒有發(fā)現(xiàn)有人為添加塑化劑行為。質(zhì)監(jiān)部門將繼續(xù)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)和原因分析，如發(fā)現(xiàn)違法行為，依法從嚴(yán)處理。
國家質(zhì)檢總局昨天只公布了酒鬼酒的初檢結(jié)果，并沒有對酒鬼酒是否屬于塑化劑不合格產(chǎn)品而給出明確的結(jié)論，更沒有提出諸如要求企業(yè)停止生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品、停售或召回相關(guān)產(chǎn)品等措施。
■ 舉措
質(zhì)檢部門部署排查全國酒企
要求企業(yè)查明可能導(dǎo)致白酒含有塑化劑的原因，從源頭抓緊進(jìn)行整改
針對近日媒體報(bào)道酒鬼酒中檢測出塑化劑（鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)）問題，質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國家食品安全風(fēng)險評估中心有關(guān)負(fù)責(zé)人接受專訪時稱，質(zhì)檢部門已部署進(jìn)一步對全國白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深入排查。
每天1斤酒鬼酒 塑化劑不損害健康
問：有媒體報(bào)道酒鬼酒中檢出塑化劑，監(jiān)管部門針對這些問題，已經(jīng)開展了哪些工作？
答：質(zhì)檢部門近期組織開展了對白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的風(fēng)險監(jiān)測。
目前已完成監(jiān)測的國產(chǎn)白酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，其中主要是鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）。同時監(jiān)測的進(jìn)口蒸餾酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。
問：酒鬼酒中的塑化劑對人體健康是否會造成損害？
答：鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對人體的危害取決于攝入量和攝入時間的長短。
國家食品安全風(fēng)險評估中心根據(jù)國際通用風(fēng)險評估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報(bào)道的酒鬼酒中DBP含量為1.08mg/kg計(jì)算，按照我國人均預(yù)期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會對健康造成損害。
塑化劑不允許直接添加在食品中
問：目前我國白酒中有塑化劑的限量標(biāo)準(zhǔn)嗎？
答：2011年臺灣發(fā)生塑化劑污染事件后，依據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，衛(wèi)生部將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，設(shè)定了鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)在食品和食品添加劑中的臨時限量，其目的是排查在食品中人為非法添加非食用物質(zhì)行為。目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。
鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)不是食品添加劑，不允許直接添加在食品中。但是，作為塑料制品中常用的增塑劑，可從塑料制品中遷移到環(huán)境或食品中，在環(huán)境中廣泛存在，在空氣、水和食品中均可能檢出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。人體可通過環(huán)境、膳食和飲水等多種途徑攝入這類物質(zhì)。
問：監(jiān)管部門下一步將采取哪些措施？
答：質(zhì)檢部門已部署進(jìn)一步對全國白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深入排查，要求企業(yè)認(rèn)真查明可能導(dǎo)致白酒含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的原因，從源頭抓緊進(jìn)行整改，包括采取調(diào)整工藝設(shè)備、更換接觸材料和產(chǎn)品包裝等措施，并向監(jiān)管部門報(bào)告。監(jiān)管部門堅(jiān)持從嚴(yán)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)任何違法行為，一律依法嚴(yán)格查處。
據(jù)新華社電
■ 相關(guān)
兩大協(xié)會輪番挺酒企
稱相關(guān)報(bào)道給白酒行業(yè)帶來很大沖擊
繼中國酒業(yè)協(xié)會19日晚對于塑化劑問題站出來說明情況后，昨日，中國酒類流通協(xié)會表示，白酒生產(chǎn)過程中確定不會產(chǎn)生塑化劑，也絕無需要使用塑化劑。
“生產(chǎn)過程無需使用塑化劑”
昨日，中國酒類流通協(xié)會聲明稱，11月19日，網(wǎng)上一篇關(guān)于白酒塑化劑超標(biāo)的報(bào)道，給中國白酒行業(yè)帶來了很大沖擊，給白酒經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者造成了疑慮和恐慌。
中國酒類流通協(xié)會指出，白酒生產(chǎn)過程中確定不會產(chǎn)生塑化劑，也絕無需要使用塑化劑。
“塑化劑在白酒中如有存在，只能來自于酒液接觸的塑料制品中產(chǎn)生的遷移。這種遷移出的量也只可能是微量。”該協(xié)會在聲明中表示。
此外，該協(xié)會表示，在此事件發(fā)生前，許多白酒生產(chǎn)企業(yè)已在改進(jìn)工藝，并已找到解決酒中微量塑化劑的方法。
呼吁盡快制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
“希望國家有關(guān)主管部門盡快組織制定出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法。”酒類流通協(xié)會表示。
此外，該協(xié)會在聲明中稱，“我們堅(jiān)信中國白酒這一優(yōu)秀民族產(chǎn)業(yè)具有極強(qiáng)的社會責(zé)任感，敢于對民族對大眾負(fù)責(zé)，一定不會讓消費(fèi)者受到傷害，一定會越做越好，為實(shí)現(xiàn)十八大提出的國家發(fā)展目標(biāo)做出我們的貢獻(xiàn)。”
19日傍晚，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布聲明稱，目前，我國白酒標(biāo)準(zhǔn)正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定，某些媒體在缺乏依據(jù)的情況下就斷言白酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)，這種做法是不負(fù)責(zé)任的行為。新京報(bào)訊 （記者李靜）
酒鬼自查：酒鬼酒初步認(rèn)定塑化劑三大“元兇”
昨日，在酒鬼酒成品酒的包裝車間，55°酒鬼酒正在包裝。新京報(bào)記者 鄭道森 攝
生產(chǎn)線上的塑料導(dǎo)管、塑料瓶塞將更換；稱為集中精力把排查和整改做到位，暫無召回計(jì)劃
昨日記者從酒鬼酒獲悉，公司所有生產(chǎn)線將于今日起全面停產(chǎn)，待更換設(shè)備后再恢復(fù)生產(chǎn)。公司方面還表示，目前并沒有產(chǎn)品召回的計(jì)劃。
昨日僅剩一條生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)
此前接受央視采訪時，酒鬼酒總經(jīng)理夏心國表示，初步鎖定塑化劑可能肇事的三大“元兇”：包裝線上的小塑料管、塑料酒瓶塞，以及曾臨時使用的塑料輸酒管。
昨日，新京報(bào)記者在酒鬼酒公司工作人員的陪同下進(jìn)入車間實(shí)地探訪。在成品酒包裝車間，幾條生產(chǎn)線中，只有一條正運(yùn)轉(zhuǎn)，正在包裝55°酒鬼酒。記者發(fā)現(xiàn)，自動灌裝的機(jī)器中，有一些塑料導(dǎo)管，酒瓶塞也是塑料材質(zhì)。
此外，在原料預(yù)處理車間，高粱等原料在池中浸泡，池底是不銹鋼材質(zhì)。浸泡結(jié)束后，這些原料將被送往另一個車間進(jìn)行糖化，這一過程中，覆蓋在原材料上的是麻布和草墊。此后，這些原料將密封在酵泥中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的過程也不會接觸到塑料。工作人員介紹，在經(jīng)過數(shù)十天的發(fā)酵之后，原料將進(jìn)行蒸餾。記者在現(xiàn)場看到，蒸餾的容器是金屬制成，收集酒液的管道，以及接酒桶也都是不銹鋼質(zhì)地。上述車間都在正常生產(chǎn)。
對于該生產(chǎn)線為何未停產(chǎn)，夏心國未予正面回應(yīng)。他表示，目前公司其他生產(chǎn)線均已停產(chǎn)，僅剩的這一條也將于今日停產(chǎn)。今日停產(chǎn)之后，灌裝機(jī)中的小塑料導(dǎo)管將更換成不銹鋼材質(zhì)的，目前這一材質(zhì)的導(dǎo)管已在定制當(dāng)中，未來塑料瓶塞也有可能換成軟木塞。
目前暫無產(chǎn)品召回計(jì)劃
在酒鬼酒公司的所在地湖南省湘西自治州，多位經(jīng)銷商稱，酒鬼酒公司曾派人摸底經(jīng)銷商手中50°酒鬼酒的存貨量，此前被媒體送檢的酒鬼酒正是這一種。經(jīng)銷商猜測，這一舉措或是召回的先兆。
對此，夏心國昨日明確表示，公司尚未有產(chǎn)品召回的計(jì)劃。“不召回的原因是想集中精力把風(fēng)險排查和整改工作做到位”，夏心國說，“公司方面已經(jīng)派出大量銷售員工去跟經(jīng)銷商溝通，大部分經(jīng)銷商也都能理解”。
一些經(jīng)銷商表示，塑化劑事件發(fā)生后起初幾天，酒鬼酒的銷量急劇下降，幾乎沒有人來拿貨。但這幾天以來，已有一些消費(fèi)者前來購買，酒鬼酒的銷量正逐步回升。
■ 資本市場
酒鬼酒市值蒸發(fā)近30億
連續(xù)兩個跌停；白酒板塊8個交易日蒸發(fā)500億市值
新京報(bào)訊 （記者吳敏）塑化劑風(fēng)波的主角酒鬼酒昨日繼續(xù)跌停，并拖累整個白酒股走勢。兩個跌停后酒鬼酒市值蒸發(fā)近30億元，而整個白酒板塊在過去8個交易日內(nèi)則為此蒸發(fā)了500億市值。
再現(xiàn)一字跌停
周一開盤的酒鬼酒再度開盤跌停，收報(bào)38.54元，全天亦只有這一個成交價。成交明細(xì)顯示，昨日酒鬼酒僅在開盤集合競價過程中有大量成交，隨后成交稀疏。
在38.54元的跌停價位上，收盤時賣單仍有72.8萬手，較盤中高峰略有減少，但這些賣單市值仍有28億元，而其全天成交僅有1549萬元。以目前的拋壓情緒看，今日酒鬼酒仍有跌?？赡堋?/p>
深交所盤后的交易公開數(shù)據(jù)則顯示，周一的酒鬼酒交易中不再有機(jī)構(gòu)投資者參與。買入居于前五位的5家營業(yè)部買入量從38萬至157萬不等，而昨日脫手酒鬼酒股票的則僅有四家營業(yè)部的投資者。
酒鬼酒的下跌也帶動了整個白酒板塊下行。在其他白酒股中，沱牌舍得昨日跌5.69%，伊力特、金種子酒跌幅均超過4%。
基金損失2.4億
基金和上市公司三季報(bào)顯示，截至三季度末，有48家基金、券商理財(cái)、保險、私募等機(jī)構(gòu)持有酒鬼酒5660萬股。按照這一數(shù)據(jù)計(jì)算，昨日機(jī)構(gòu)浮虧2.4億元。在上周五的第一個跌停中，機(jī)構(gòu)單日損失達(dá)到2.7億元。
按照三季報(bào)數(shù)據(jù)計(jì)算，損失最大的包括全國社保117組合、匯添富成長焦點(diǎn)、國投瑞銀創(chuàng)新動力。三家分別持有酒鬼酒843萬股，480萬股和446萬股，最近兩天對應(yīng)浮虧分別為7621萬元、4338萬元和4033萬元。
此前，絕大部分基金對酒鬼酒的估值調(diào)整至38.54元，也就是目前的跌停價位，僅有信誠將旗下基金對酒鬼酒的估值調(diào)整至34.69元。
部分基金經(jīng)理昨日表示，自從重慶啤酒事件之后，公募基金已經(jīng)意識到了個股的風(fēng)險，在那之后基金的持股集中度普遍下降，問題個股對于基金業(yè)績的沖擊大幅減小。
五糧液市值蒸發(fā)居首 茅臺最抗跌
分析稱，未來一段時間，二三線白酒股壓力更大
新京報(bào)訊 （記者吳敏）從上周一至今，塑化劑事件已經(jīng)導(dǎo)致白酒股市值蒸發(fā)503億元。但在泥沙俱下的下跌之中，投資者對白酒股仍然做出了區(qū)分。按照市值損失看，在塑化劑事件爆發(fā)以來，五糧液市值蒸發(fā)145.5億元居首，其次是洋河股份蒸發(fā)137億元，貴州茅臺市值蒸發(fā)76億元。隨后才是塑化劑事件的主角酒鬼酒。
博時創(chuàng)業(yè)成長基金經(jīng)理孫占軍認(rèn)為，熊市末端，此前抱團(tuán)取暖的消費(fèi)板塊往往會出現(xiàn)下跌。酒業(yè)引發(fā)下跌序曲，也是因?yàn)檫@個行業(yè)的基本面出現(xiàn)變化，白酒庫存處于高位，“十一”期間要漲價也沒實(shí)現(xiàn)，因?yàn)樗芑瘎╋L(fēng)波而出現(xiàn)持續(xù)下跌也就不足為奇。
但按跌幅看，酒鬼酒、沱牌舍得、水井坊、五糧液、老白干酒、洋河股份、古井貢酒跌幅都超過10%。
興業(yè)全球基金商業(yè)模式基金擬任基金經(jīng)理吳圣濤認(rèn)為，二三線白酒股采用高定價和賄賂的商業(yè)模式，誰都可以效仿，對白酒行業(yè)的殺傷力巨大，也帶來產(chǎn)能大幅增長的問題。未來一段時間，除茅臺外，其他白酒股可能很難避免價格下行壓力，二三線白酒股壓力更大。
市場數(shù)據(jù)顯示，按跌幅看，貴州茅臺股價在此次酒鬼酒引發(fā)的塑化劑事件中，股價僅僅下跌3.3%，是全部白酒股中最抗跌的一只。在酒鬼酒之外，沱牌舍得跌了15%、水井坊跌13%，甚至五糧液也下跌了12%。
這其中，投資者的結(jié)構(gòu)或許也是影響因素之一，三季報(bào)顯示共370家主力機(jī)構(gòu)（基金QFII，保險，券商集合理財(cái)，一般法人）持有貴州茅臺，持倉量總計(jì)8.58億股，占流通A股82.66%，這一比例是所有白酒股中最高的。鬼酒鬼這一比例只有27.5%，五糧液為70.5%。新京報(bào)訊 （記者鄭道森）
原標(biāo)題：酒鬼酒今起全面暫停生產(chǎn)
酒鬼酒股份有限公司總經(jīng)理夏心國接受央視采訪。央視《每周質(zhì)量報(bào)告》截屏
酒鬼酒塑化劑風(fēng)波已持續(xù)一周。昨天據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》最新報(bào)道，央視記者進(jìn)入酒鬼酒公司對生產(chǎn)全過程予以實(shí)地探訪，在生產(chǎn)、儲存環(huán)節(jié)沒有見到任何塑料材質(zhì)的設(shè)備，排除了析出塑化劑的可能。
經(jīng)酒鬼酒公司排查，初步鎖定塑化劑可能肇事的三大“元兇”：一是自動包裝線上的小塑料管，一是塑料酒瓶塞，最后是去年包裝車間整修時，臨時使用過的一段長達(dá)10米的塑料輸酒管。
生產(chǎn)現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)塑料設(shè)備
備受公眾關(guān)注的白酒塑化劑風(fēng)波，讓人們更加關(guān)心酒鬼酒中的塑化劑到底來自哪里，生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在哪些隱患？昨天央視《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道，他們獲準(zhǔn)進(jìn)入湖南酒鬼酒股份有限公司的酒廠內(nèi)，對原料預(yù)處理、發(fā)酵、蒸餾、窖藏、包裝等生產(chǎn)全過程進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。
央視記者注意到，酒鬼酒廠用來浸泡釀酒主要原料高粱的池子、冷卻板、窖池發(fā)酵用的工具容器、蒸餾塔管道、儲酒用的酒桶、儲存罐等設(shè)備，均是不銹鋼的，不是塑料。同時儲酒缸為陶制的，酒缸封口蓋是木制的，蓋和缸之間用來密封的是薄棉絮，也并不是塑料薄膜。
因此央視報(bào)道稱，在生產(chǎn)現(xiàn)場所有的外露部分，從生產(chǎn)用具到輸酒管道，從發(fā)酵設(shè)備到存儲容器，均沒有見到任何塑料材質(zhì)的生產(chǎn)用具或設(shè)備。即便是在需要頻頻更換輸入和輸出管線的過濾機(jī)房，采用的也都是不銹鋼軟管。
包裝線上嫌疑最大
湖南酒鬼酒股份有限公司總經(jīng)理夏心國在接受央視采訪時說，他們從曲酒釀造、儲存、勾兌、轉(zhuǎn)運(yùn)到包裝，每個環(huán)節(jié)都進(jìn)行過風(fēng)險排查。在基酒、儲存方面，都沒有發(fā)現(xiàn)含有塑化劑。但一進(jìn)入包裝線以后，就發(fā)現(xiàn)塑化劑在酒里的殘留量時高時低，有時候有，有時候又沒有。
因此，他們將懷疑的目光鎖定在包裝線上使用的塑料酒瓶塞和自動包裝線裝置里采用的一些小塑膠導(dǎo)管上。同時，通過最新的排查，公司又發(fā)現(xiàn)去年新車間機(jī)器檢修時，臨時使用的老包裝車間里有一段十米長左右的塑料輸酒管和酒泵相連，也可能是成品酒中塑化劑的來源，這基本是可能肇事的三大“元兇”。
其中，對塑料瓶塞，酒鬼酒公司出示的檢驗(yàn)報(bào)告單顯示，他們使用的瓶塞根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測為合格產(chǎn)品。但由于塑化劑容易在酒精中溶出，目前的國家標(biāo)準(zhǔn)并沒有專門針對與白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)有關(guān)的塑料產(chǎn)品制定塑化劑的含量標(biāo)準(zhǔn)，因此相關(guān)塑料產(chǎn)品也沒有專門檢測過塑化劑。
夏心國表示，要將所有塑料的都換成不銹鋼的，并邀請湘西自治州質(zhì)監(jiān)局進(jìn)駐酒廠，全程跟蹤改進(jìn)的進(jìn)度和改進(jìn)的地方。
■ 相關(guān)
酒鬼酒爽約“整改時間表”
11月23日，酒鬼酒公司副總經(jīng)理范震在接受記者采訪時稱，公司或?qū)⒂谥苋眨?1月25日）中午向外界公布一份具體的整改方案以及對應(yīng)的時間表。但直到11月25日晚上，仍未見酒鬼酒公司公布相關(guān)內(nèi)容。
昨日記者再次聯(lián)系了范震，他表示對此事不知情，并拒絕再做回應(yīng)。記者未能聯(lián)系上酒鬼酒公司董秘張儒平。截至記者發(fā)稿前，酒鬼酒方面暫無最新回應(yīng)。（張泉薇）
■ 專家說法
“塑化劑在酒精中更易溶解”
就在酒鬼酒含有塑化劑消息見諸媒體之后，中國酒業(yè)協(xié)會聲明顯示，該協(xié)會通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，目前市場上銷售的所有國產(chǎn)白酒中或多或少都含有塑化劑成分。
白酒中為什么會含有塑化劑成分，這些塑化劑的來源究竟是什么呢？
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基：從這些容器，塑料制品當(dāng)中的塑化劑遷移到酒當(dāng)中，這種目前來說可能性最大。
在調(diào)查過程中，記者采訪的多位業(yè)內(nèi)專家都一致認(rèn)為，白酒企業(yè)在生產(chǎn)和儲運(yùn)過程中，所使用的塑料管道、塑膠容器、瓶蓋或其他塑料包裝材料中可能含有塑化劑，而白酒產(chǎn)品在這個過程中被塑化劑污染的可能性比較大。學(xué)實(shí)驗(yàn)也證明，相對于水來說塑化劑在乙醇也就是酒精中更易溶解。
北京化工大學(xué)教授鄭國均：經(jīng)過搖勻以后我們可以看到，水和塑化劑很快可以分層，這是乙醇和塑化劑的混合溶液，那么搖勻以后我們可以看到變成一個澄清的溶液，這說明塑化劑在乙醇中溶解度是很大的，而在水中的溶解度很小。據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》
(責(zé)任編輯：李龍)
