魯花花生油5S壓榨工藝榮獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)

    大眾網(wǎng)煙臺(tái)1月18日訊 魯花科技創(chuàng)新再獲殊榮！1月18日，2012年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)在北京頒獎(jiǎng)，由山東魯花集團(tuán)牽頭研發(fā)的“高含油油料加工關(guān)鍵新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)”，榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，為魯花在科技創(chuàng)新發(fā)展道路上再立一塊豐碑。
　　
　　山東魯花集團(tuán)有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國(guó)民族品牌。現(xiàn)擁有員工近萬人，花生油年生產(chǎn)能力90萬噸，葵花仁油生產(chǎn)能力10萬噸。在27年的發(fā)展道路上，魯花從一個(gè)小作坊，發(fā)展成為國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)的龍頭企業(yè)，成功的秘訣之一，就是將科技創(chuàng)新作為公司持續(xù)發(fā)展的源動(dòng)力。從5S物理壓榨工藝，到去除黃曲霉素工藝，再到一個(gè)個(gè)科技獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得，魯花正是依靠技術(shù)創(chuàng)新不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向。
　　
　　科技創(chuàng)新讓魯花“健康萬家”
　　
　　“滴滴魯花，香飄萬家”、“只榨取第一道花生原汁”，這兩句耳熟能詳?shù)膹V告詞濃縮著魯花數(shù)十年如一日的創(chuàng)新結(jié)晶。
　　
　　早在建廠伊始，科技創(chuàng)新的意識(shí)便深深烙在當(dāng)家人孫孟全的心里。1992年，在孫孟全的帶領(lǐng)下，魯花人經(jīng)過6年艱辛攻關(guān)，終于研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“5S純物理壓榨工藝”。用5S純壓榨工藝生產(chǎn)的花生油，不僅保留了花生的原汁原味，而且油質(zhì)純正濃厚、用量省，不但受到消費(fèi)者的青睞，而且也引起專家們的關(guān)注。國(guó)家有關(guān)部門多次組織專家組進(jìn)行科技成果論證認(rèn)為，這項(xiàng)工藝科技含量高，是世界上領(lǐng)先的食用油制造工藝，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白，必將引領(lǐng)我國(guó)食用油工藝歷史發(fā)展的方向。
　　
　　2002年5月28日，食用植物油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)專家，參照魯花的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn),對(duì)壓榨花生油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修訂。2003年6月,魯花5S純物理壓榨工藝通過了國(guó)家科技成果鑒定。經(jīng)過5S壓榨工藝生產(chǎn)出的新一代“魯花”牌花生油無論在色澤、氣味、滋味及內(nèi)在質(zhì)量上，均已超過世界名牌產(chǎn)品的各項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)。2004年，國(guó)家出臺(tái)了新的植物油標(biāo)準(zhǔn)，把魯花的5S壓榨工藝列入了新國(guó)標(biāo)，并獲得了山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。憑著5S純物理壓榨工藝這一自主創(chuàng)新，魯花在與國(guó)內(nèi)外普遍使用的化學(xué)浸出法工藝的對(duì)弈中贏得了競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)，被譽(yù)為“中國(guó)花生油壓榨專家”，奠定了魯花在花生油行業(yè)內(nèi)快速發(fā)展的基礎(chǔ)。
　　
　　2007年，魯花將獨(dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝推廣用于其它油類，魯花牌葵花仁油就是通過這一新工藝，將葵花籽剝殼去皮壓榨，突破了原來葵花籽帶殼浸出的落后做法，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外葵花油生產(chǎn)的空白。“年產(chǎn)10萬噸濃香葵花仁油剝殼壓榨、無水脫磷新工藝”，獲得了山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，為中國(guó)葵花油制造技術(shù)開創(chuàng)了嶄新的歷史，引領(lǐng)了中國(guó)高含油油脂生產(chǎn)工藝與技術(shù)的發(fā)展方向。
　　
　　“我們的企業(yè)發(fā)展，既是為了消費(fèi)者，也是為了農(nóng)民；既是為了國(guó)家，也是為了自己。”魯花集團(tuán)董事長(zhǎng)孫孟全說，在這種思想指導(dǎo)下，魯花堅(jiān)持不斷地開展自主創(chuàng)新，堅(jiān)持不斷地進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)。
　　
　　在魯花的科技創(chuàng)新道路上，除了5S壓榨工藝外，去除黃曲霉素工藝則是另一項(xiàng)不得不提的重大發(fā)明。為了解決這個(gè)國(guó)際性難題，魯花加大科技攻關(guān)，前后用了十年的時(shí)間，發(fā)明了“去除黃曲霉素工藝”，而且做到了在去除黃曲霉素的同時(shí)，不改變植物油營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味等品質(zhì)特征。2006年，當(dāng)魯花宣布了這一成果時(shí)，全世界為之震驚。專家介紹，魯花的這一技術(shù)填補(bǔ)了該項(xiàng)技術(shù)的國(guó)際空白，對(duì)保障食用油安全和保護(hù)人類健康具有重大作用。2009年，魯花的“去除黃曲霉素工藝”獲得國(guó)家發(fā)明專利。
　　
　　科技創(chuàng)新讓魯花引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向
　　
　　為提高花生產(chǎn)業(yè)化水平和國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力，魯花和國(guó)內(nèi)重要高等院校建立了多個(gè)聯(lián)合研發(fā)中心和科研基地，建立的江南大學(xué)——魯花聯(lián)合研發(fā)中心、國(guó)家花生工程技術(shù)研究中心成果轉(zhuǎn)化基地已經(jīng)運(yùn)行7年。魯花負(fù)責(zé)人介紹：“我們出資金、出課題，請(qǐng)他們研發(fā)，這樣我們就會(huì)在創(chuàng)新的道路上走得更快。有了科技做支撐，企業(yè)發(fā)展的也會(huì)更穩(wěn)健。”此外，魯花作為理事長(zhǎng)單位聯(lián)合發(fā)起了“國(guó)家食用植物油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，并被科技部批為試點(diǎn)聯(lián)盟，與7所大學(xué)、6所科研院所、19家大型食用油加工企業(yè)簽訂了科技合作協(xié)議，聯(lián)合攻關(guān)，成果共享。另外，還建立了一支由全國(guó)著名食品專家組成的科技顧問團(tuán)隊(duì)。
　　
　　經(jīng)過近幾年的努力，魯花集團(tuán)已經(jīng)逐步建立起研發(fā)設(shè)備齊全、人才隊(duì)伍健全、研發(fā)能力較強(qiáng)、成果效益顯著的企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、國(guó)家花生工程技術(shù)研究中心成果轉(zhuǎn)化基地、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研發(fā)中心花生分中心、山東省花生油脂與蛋白企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、山東省食用植物油工程技術(shù)研究中心。
　　
　　2011年，魯花“高溫花生粕生產(chǎn)濃縮蛋白技術(shù)”、“低溫亞麻籽油生產(chǎn)技術(shù)”及“凍干脆片制備方法”三項(xiàng)發(fā)明獲國(guó)家發(fā)明專利；2012年，“油料籽仁的油脂加工預(yù)處理方法”獲國(guó)家發(fā)明專利。2010年，魯花集團(tuán)食品公司的“凍干果蔬丁慢復(fù)水技術(shù)”也榮獲了國(guó)家發(fā)明專利……在魯花的榮譽(yù)室里，擺放著一個(gè)個(gè)發(fā)明專利和獲獎(jiǎng)榮譽(yù)，記錄著魯花這些年在科技創(chuàng)新道路上所取得的成績(jī)。然而，永不滿足的魯花人從未停止過他們科技創(chuàng)新的步伐，就在1月18日頒獎(jiǎng)當(dāng)天，由魯花集團(tuán)參與研發(fā)的另一項(xiàng)技術(shù)——“果蔬食品的高品質(zhì)干燥關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”也榮獲了國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。這意味著，魯花集團(tuán)在本次國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)上同時(shí)榮獲了兩項(xiàng)國(guó)家科技進(jìn)步大獎(jiǎng)。
　　
　　科技創(chuàng)新，為魯花的發(fā)展插上了騰飛的翅膀。目前，魯花集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展為我國(guó)最大的花生油專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，形成了以花生油為主，剝殼壓榨葵花仁油、菜籽油、調(diào)和油、橄欖油、芝麻香油、調(diào)味品等為輔，多油并舉、全面發(fā)展的新格局，樹立了中國(guó)花生油龍頭老大的地位。在為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供生命力的同時(shí)，也引領(lǐng)了我國(guó)食用油工藝歷史發(fā)展的方向，緩解了我國(guó)植物油過度依賴進(jìn)口的嚴(yán)峻形勢(shì)，對(duì)提高人類生活質(zhì)量，帶領(lǐng)中國(guó)億萬農(nóng)民增收致富做出了重大貢獻(xiàn)。