臨沂集中開展地溝油專項整治工作

       日前，臨沂市政府辦公室下發(fā)緊急通知，要求在全市范圍內(nèi)集中開展地溝油專項整治工作，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售、使用地溝油的不法行為，進一步強化食品安全監(jiān)管工作，保障消費者的身體健康和生命安全。

　　通知要求，各級各相關(guān)部門要堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹實施《食品安全法》等法律法規(guī)，深入開展食品安全整頓，切實解決涉及地溝油的突出問題，不斷健全食品安全監(jiān)管機制，促進食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)的無縫銜接。

　　通過開展地溝油專項整治，強化對油脂生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，仔細排查和清理非法生產(chǎn)、加工地溝油的黑窩點，摸清地溝油原料來源和銷售渠道，加大案件查辦打擊力度，依法從快從重查處一批涉及地溝油的大案要案，進一步規(guī)范餐廚廢棄物的收集、運輸和處理，從源頭解決地溝油問題。堅持專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、集中整治與長效機制相結(jié)合，切實保障全市人民群眾的飲食安全。

　　衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門要根據(jù)自身職責(zé)，認真查處非法生產(chǎn)地溝油的黑窩點，嚴厲打擊使用地溝油加工食品的違法行為，對發(fā)現(xiàn)的問題一查到底。要加強對食用油生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)誠信自律，嚴把原材料進廠關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)和出廠檢驗關(guān)，嚴查企業(yè)進貨臺賬。要以集貿(mào)市場、批發(fā)市場、食雜店等單位為重點，查處經(jīng)營假冒偽劣和來源不明食用油行為，嚴厲打擊銷售地溝油的違法行為；要以城市、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)等為重點，以小餐館、固定餐飲攤點、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，開展對餐飲服務(wù)單位采購和使用食用油脂情況的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊購買、使用地溝油和非正規(guī)來源食用油烹飪食品的行為。

　　商務(wù)、城市管理、循環(huán)經(jīng)濟主管、環(huán)保、畜牧、公安等部門要根據(jù)實際情況，加強餐飲行業(yè)管理，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會作用，引導(dǎo)餐飲企業(yè)加強自律、誠信經(jīng)營；規(guī)范餐廚廢棄物收運、處置行為，督促收運、處置餐廚廢棄物單位建立臺賬；監(jiān)督和管理餐廚廢棄物資源化利用，對廢棄油脂和餐廚廢棄物產(chǎn)生、利用和處置過程進行環(huán)境監(jiān)督管理等。

　　各縣區(qū)、各有關(guān)部門要高度認識開展地溝油專項整治工作的重要性和緊迫性，加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，強化宣傳教育和輿論監(jiān)督，強化督導(dǎo)檢查，狠抓落實，確保本次專項整治工作取得扎扎實實的效果。