山東蘭陵美酒股份有限公司董事長(zhǎng)陳學(xué)榮做客大眾網(wǎng)臨沂站大眾網(wǎng)臨沂12月16日訊：2012年，山東蘭陵美酒股份有限公司在第四屆臨沂市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)綜合評(píng)比中排名第一。日前，山東蘭陵美酒股份有限公司董事長(zhǎng)陳學(xué)榮做客大眾網(wǎng)臨沂站，接受了大眾網(wǎng)的獨(dú)家專訪，以下是訪談的詳細(xì)內(nèi)容。
主持人：廣大網(wǎng)友大家好，一年一度的市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)選活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束了。我們都知道，市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)是臨沂市最高層次的質(zhì)量獎(jiǎng)項(xiàng)，已連續(xù)成功舉辦了三屆。據(jù)了解，今年市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)的評(píng)審也是全市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作中的一項(xiàng)重要工作。今天，我們非常榮幸的邀請(qǐng)到了2012年度第四屆臨沂市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)綜合排名第一的山東蘭陵美酒股份有限公司董事長(zhǎng)陳學(xué)榮先生，來和大家一起交流。陳董事長(zhǎng)，您好！歡迎來到我們大眾網(wǎng)訪談室做客。
陳董事長(zhǎng)：主持人好，廣大網(wǎng)友好。很高興通過臨沂大眾網(wǎng)這個(gè)平臺(tái)和大家交流。
主持人：陳董事長(zhǎng)，李白有詩曰“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”可見咱們蘭陵美酒自古就聞名遠(yuǎn)揚(yáng)。據(jù)我們所知，蘭陵集團(tuán)是一家以白酒為主導(dǎo)集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型釀造企業(yè)，不僅是臨沂的白酒龍頭，同時(shí)也是魯酒的杰出代表，那么今天也請(qǐng)您給我們廣大網(wǎng)友簡(jiǎn)單的介紹一下咱們蘭陵美酒的基本情況。
陳董事長(zhǎng)：借此機(jī)會(huì)和廣大網(wǎng)友交流交流蘭陵的發(fā)展情況和蘭陵的歷史情況。作為蘭陵，蘭陵美酒，歷經(jīng)了唐朝，唐代大詩人李白《客中行》這首詩，作為蘭陵的歷史，可以說是很深厚的，歷史文化是很深厚的。早在3000年以前，就已經(jīng)有蘭陵酒的制造，逐年傳承，可以說，有文字記載是3000多年的歷史。有實(shí)物考證，是2150多年的歷史。那么所經(jīng)歷的朝代，據(jù)史料上記載，蘭陵美酒歷經(jīng)了17個(gè)朝代。那么在這17個(gè)朝代當(dāng)中，都有很好的一些典型的人物、典型的故事、還有釀造過程的工藝的一些故事。那么從這些歷史記載和傳統(tǒng)工藝的傳承來看，我們蘭陵美酒是有深厚的歷史文化底蘊(yùn)的。這是其一，其二呢，現(xiàn)在的蘭陵美酒股份有限公司，或者說現(xiàn)在的蘭陵集團(tuán)是解放初期，1948年時(shí)公司合營(yíng)過來的。叫蘭陵美酒廠，或是山東蘭陵美酒廠。歷經(jīng)了多次變革，發(fā)展成現(xiàn)在是蘭陵集團(tuán)和蘭陵美酒股份有限公司。現(xiàn)在，蘭陵美酒股份有限公司的員工有3000多名，同時(shí)，我們從科研的角度，從產(chǎn)品的角度，有這么幾大系列產(chǎn)品：有單糧的工藝，有五糧的工藝，有醬香型的工藝，有芝麻香型的工藝，還有歷史傳統(tǒng)蘭陵美酒和郁金香的工藝，這種幾種工藝集中于一身的酒行業(yè)，在全國(guó)白酒行業(yè)之中，唯有我們蘭陵一家，五種工藝集于一身。這是我們的科研狀況和工藝傳承情況。那么從我們的生產(chǎn)規(guī)模，企業(yè)，蘭陵美酒我們傳承下來，發(fā)酵的發(fā)酵池是6500多個(gè)發(fā)酵池，這在山東省，從發(fā)酵池生產(chǎn)規(guī)模來說是第一位的，從市場(chǎng)的培育啊、從渠道的開發(fā)等等，在臨沂，在山東，我們?nèi)匀皇窃谇懊谇傲小?/span>
主持人：嗯，作為有著三千多年的歷史名酒，咱們蘭陵酒今年喜獲“臨沂市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”，并且是以綜合排名第一的成績(jī)折得桂冠，那么您能給我們談一談蘭陵酒在質(zhì)量上是如何取勝的嗎？
陳董事長(zhǎng)：實(shí)事求是的說，今年獲得了臨沂市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)，這既是一個(gè)榮譽(yù)，更重要的是一個(gè)責(zé)任，榮譽(yù)是說明過去，說明過去我們蘭陵美酒股份有限公司，在質(zhì)量的把關(guān)上，在質(zhì)量的加強(qiáng)管理上做了一系列的工作，得到這樣一個(gè)榮譽(yù)，更重要的是今后對(duì)消費(fèi)者對(duì)社會(huì)是一個(gè)責(zé)任，因此，我們感到，獲得這個(gè)質(zhì)量獎(jiǎng)，我們十分高興，但是，這對(duì)我們今后的工作，從我們自己內(nèi)部，自我加壓的情況來看，應(yīng)該是進(jìn)一步再加強(qiáng)、加大、夯實(shí)內(nèi)部的質(zhì)量技術(shù)。
主持人：可以說，過硬的質(zhì)量是蘭陵酒取勝的關(guān)鍵。咱們的廣告語中所說“先有蘭陵酒，后有酒文明”，從中體現(xiàn)出了蘭陵美酒有著悠久的歷史文化。您能給大家談?wù)勌m陵美酒打造中國(guó)第一歷史文化名酒的想法和計(jì)劃嗎？
陳董事長(zhǎng)：這個(gè)事情提的很好，剛才我已經(jīng)說了，蘭陵美酒是有著幾千年的歷史，既是有著傳統(tǒng)文化，同時(shí)有著傳統(tǒng)工藝，在歷史的發(fā)展過程當(dāng)中，歷經(jīng)了17個(gè)朝代，在這17個(gè)朝代當(dāng)中，最輝煌的時(shí)期，蘭陵美酒是列為了宮廷御酒、貢酒。在西漢時(shí)期，我們?cè)谛熘莳{子山挖掘出土了三壇子蘭陵美酒，壇子上面就有蘭陵丞印，這么幾個(gè)字，足以說明在皇戚貴族的墓道里面挖掘出來的，說明那時(shí)候就有，是一種貢品。那么自然，我們蘭陵美酒有著得天獨(dú)厚的歷史文化，這也是老祖宗給我們留下的一塊寶貴歷史財(cái)富。因此，我們這一代，包括今后，我們的蘭陵人要充分挖掘利用好這一寶貴的歷史財(cái)富來打造出中國(guó)第一歷史文化名酒。提出來打第一歷史文化名酒啊，從歷史文化的角度來看，也只能是蘭陵能唯一的能提出這樣的口號(hào)。
主持人：經(jīng)過幾千年的發(fā)展、傳承、創(chuàng)新和積淀，形成了蘭陵獨(dú)具特色的企業(yè)文化。在管理學(xué)上，小型企業(yè)靠技術(shù)，中型企業(yè)靠管理，大型企業(yè)靠文化，那么陳董事長(zhǎng)能給我們分享一下蘭陵獨(dú)具特色的企業(yè)文化嗎？
陳董事長(zhǎng)：蘭陵集團(tuán)或蘭陵美酒股份有限公司除了具備了傳統(tǒng)的歷史文化之外，我覺得更重要的是我們臨沂這么些朝代特別是解放之后歷經(jīng)幾代人的努力，能夠把蘭陵美酒傳承下來，這確實(shí)是蘭陵集團(tuán)或者是蘭陵美酒股份有限公司獨(dú)特的企業(yè)文化。那么我覺得我們特別是新的班子組成以后，重點(diǎn)在蘭陵企業(yè)內(nèi)部文化的挖掘和打造上下功夫。在這里面我們提出來，公司上下要倡導(dǎo)一個(gè)陽光、和諧、愉快的企業(yè)文化。那也就是說，我們整個(gè)企業(yè)內(nèi)部，每個(gè)員工無論是高層、中層還是普通員工，都要生活和工作在一個(gè)陽光、和諧、愉快的環(huán)境下。這樣，使每個(gè)人的積極性和精神狀態(tài)都能最大化的發(fā)揮。
所謂陽光，我們提出來，在管理上，物資采購(gòu)要陽光，在內(nèi)部管理上，財(cái)務(wù)上，還有規(guī)章制度上要陽光，不搞暗箱操作，在人員的使用上，也要陽光使用。這也就是我們當(dāng)下提出來常務(wù)公開，公平公正合理。更重要的是，我提倡的是人與人之間的思想要陽光，蘭陵集團(tuán)是老的國(guó)有企業(yè)傳承下來的，社會(huì)上各種矛盾和焦點(diǎn)等等都存在，在過去，鄰里之間、職工之間、干部和員工有些矛盾，這樣工作起來，無論是管理層還是普通職工，都感到很累，所以我提倡人與人之間思想要陽光，要面對(duì)面，把疙瘩解開。鄰里之間也要有這種陽光的相互的溝通，關(guān)系融洽，打造一個(gè)很和諧很陽光的環(huán)境下愉快的生活、工作，這樣他的積極性和創(chuàng)造性自然而然的就發(fā)揮出來了。同時(shí)，我們結(jié)合歷史上的名人、文人對(duì)蘭陵美酒的贊美贊譽(yù)，在贊美贊譽(yù)里面實(shí)際上也有蘭陵文化和管理的因素。比如《本草綱目》李時(shí)珍對(duì)蘭陵美酒的贊譽(yù)，喝了蘭陵酒不頭疼、不作瀉、不口干，這些贊譽(yù)說明蘭陵美酒質(zhì)量過關(guān)，這也滲透著蘭陵的文化，正因?yàn)樘m陵的質(zhì)量才使得文人墨客品嘗蘭陵酒之后做出如此高的評(píng)價(jià)，蘭陵的文化更重要是滲透在生活、工作中的方方面面。
主持人：聽了您的介紹，讓我們能夠清晰的看到蘭陵的歷史與今天，那么陳董事長(zhǎng)能給我們廣大網(wǎng)友談?wù)勌m陵集團(tuán)的發(fā)展規(guī)劃和愿景是什么嗎？
陳董事長(zhǎng)：實(shí)事求是的說，過去蘭陵集團(tuán)是臨沂經(jīng)濟(jì)的一艘航母，曾經(jīng)在山東、在臨沂，都是我們臨沂人的驕傲。在全國(guó)白酒行業(yè)，80年代末期90年代初期，創(chuàng)造了很大的輝煌，曾經(jīng)和茅臺(tái)、五糧液在產(chǎn)值一些方面是并駕齊驅(qū)的三駕馬車。那么，蘭陵當(dāng)然也有過很大波折，有10多年的波折。在2003年，我們新班子接手蘭陵集團(tuán)時(shí)，當(dāng)時(shí)是整個(gè)虧損十一個(gè)億，負(fù)債十一個(gè)億，可以說是蘭陵的低谷狀態(tài)。經(jīng)過這八九年的努力，在市委市府的強(qiáng)力支持下，在社會(huì)各界的關(guān)心幫助下，特別是蘭陵人團(tuán)結(jié)拼搏的精神，使得蘭陵慢慢走出低谷，已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展的正常軌道。今后我們的思路和規(guī)劃，我們打算三到五年的時(shí)間，銷售收入突破15個(gè)億。這個(gè)規(guī)劃既實(shí)際，又符合我們蘭陵人的要求，我們感覺用三到五年能夠達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，恢復(fù)在山東白酒行業(yè)的霸主地位。我提出幾句話的發(fā)展規(guī)劃：鞏固臨沂，導(dǎo)航山東，占領(lǐng)全國(guó)，走向世界。
圍繞這個(gè)發(fā)展規(guī)劃，我們除了做好當(dāng)下的內(nèi)部管理之外，更重要的是，在以下幾個(gè)方面做了一些規(guī)劃。
一，加大科技投入。除了人才的引進(jìn)和培養(yǎng)之外，更重要的是基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，我們已經(jīng)啟動(dòng)開工了三個(gè)三萬噸工程，一個(gè)是萬噸美酒洞藏工程，一個(gè)是萬噸制曲工程，一個(gè)是萬噸糧倉(cāng)，這三大工程已經(jīng)于11月18號(hào)開工奠基，這為我們蘭陵的發(fā)展打下一個(gè)牢固的基礎(chǔ)。
二，是市場(chǎng)的培育。我們提出要鞏固臨沂的市場(chǎng)，更重要的是要占領(lǐng)山東的高端市場(chǎng)，然后走向全國(guó)，走向世界。在這個(gè)過程當(dāng)中，我們提出來重點(diǎn)市場(chǎng)重點(diǎn)培育，重點(diǎn)客戶重點(diǎn)培養(yǎng)，重點(diǎn)品牌重點(diǎn)扶持，三個(gè)重點(diǎn)：突出重點(diǎn)，突出品牌，占領(lǐng)高端，逐步向全國(guó)推進(jìn)。
三，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。這也是科技創(chuàng)新的結(jié)果，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上主要是打造高端產(chǎn)品，三高（高檔、高端、高價(jià)位），蘭陵王系列，九朝陳香系列，蘭陵美酒系列，這都是我們主打、主推的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。
四，抓好質(zhì)量管理。在質(zhì)量管理上，我們從質(zhì)量和人才隊(duì)伍來看，目前，在全省是第一位的。我們是國(guó)家級(jí)評(píng)委4位，進(jìn)入國(guó)家級(jí)專家組的成員1位，省級(jí)評(píng)委7位，包括山東省政府首席技師兩位，這些都奠定了我們抓好質(zhì)量的人才隊(duì)伍、技術(shù)基礎(chǔ)。更重要是我們目前就擁有在山東省乃至國(guó)內(nèi)我們有一流的技術(shù)檢測(cè)設(shè)備。比如說在食品安全上目前暴露出的需要檢驗(yàn)檢查的各種內(nèi)在的含量，我們都有這些設(shè)備。因此，在市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)之后，我說過：蘭陵獲獎(jiǎng)不獲獎(jiǎng)，這只是一個(gè)形式問題，重要的是我們所有蘭陵人用良心釀酒。每一個(gè)批次、每一個(gè)產(chǎn)品，我敢保證都是合格產(chǎn)品，請(qǐng)消費(fèi)者、廣大網(wǎng)友放心，都是質(zhì)量過硬的。
五，加大我們歷史文化名酒的宣傳力度。這幾年，在廣大新聞媒體朋友的支持下，蘭陵集團(tuán)慢慢走出低谷，恢復(fù)了過去輝煌時(shí)期的名氣，和媒體的支持是分不開的。因此，今后，在更高的層次上、更大的范圍上，加強(qiáng)蘭陵酒的宣傳。比如中央電視臺(tái)、山東電視臺(tái)，還有各大網(wǎng)站，要繼續(xù)合作好，加大這方面的合作和投入，使我們蘭陵美酒盡快讓廣大消費(fèi)者、廣大網(wǎng)友們能夠更加深入細(xì)致的了解蘭陵美酒的特點(diǎn)、功能、工藝等等，進(jìn)一步宣傳我們的企業(yè)。
主持人：恩，是的。蘭陵集團(tuán)在市委市政府的大力支持下，在您的帶領(lǐng)下，以及全體干部職工的不懈的努力下取得了輝煌的今天，我們也祝愿蘭陵集團(tuán)在您的帶領(lǐng)下會(huì)越來越好，同時(shí)也希望廣大網(wǎng)友都能夠支持本土名牌，家鄉(xiāng)的榮譽(yù)也是咱們自己的榮譽(yù)！
好的，感謝陳董事長(zhǎng)做客我們?cè)L談室，也感謝廣大網(wǎng)友朋友們，我們這期節(jié)目到這里就結(jié)束了，感謝您的收看，再會(huì)。
(責(zé)任編輯：江志宇)
