山東蘭陵美酒股份有限公司董事長陳學(xué)榮做客大眾網(wǎng)臨沂站大眾網(wǎng)臨沂12月16日訊：2012年，山東蘭陵美酒股份有限公司在第四屆臨沂市市長質(zhì)量獎綜合評比中排名第一。日前，山東蘭陵美酒股份有限公司董事長陳學(xué)榮做客大眾網(wǎng)臨沂站，接受了大眾網(wǎng)的獨家專訪，以下是訪談的詳細(xì)內(nèi)容。
主持人：廣大網(wǎng)友大家好，一年一度的市長質(zhì)量獎評選活動已經(jīng)結(jié)束了。我們都知道，市長質(zhì)量獎是臨沂市最高層次的質(zhì)量獎項，已連續(xù)成功舉辦了三屆。據(jù)了解，今年市長質(zhì)量獎的評審也是全市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作中的一項重要工作。今天，我們非常榮幸的邀請到了2012年度第四屆臨沂市市長質(zhì)量獎綜合排名第一的山東蘭陵美酒股份有限公司董事長陳學(xué)榮先生，來和大家一起交流。陳董事長，您好！歡迎來到我們大眾網(wǎng)訪談室做客。
陳董事長：主持人好，廣大網(wǎng)友好。很高興通過臨沂大眾網(wǎng)這個平臺和大家交流。
主持人：陳董事長，李白有詩曰“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”可見咱們蘭陵美酒自古就聞名遠(yuǎn)揚。據(jù)我們所知，蘭陵集團是一家以白酒為主導(dǎo)集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型釀造企業(yè)，不僅是臨沂的白酒龍頭，同時也是魯酒的杰出代表，那么今天也請您給我們廣大網(wǎng)友簡單的介紹一下咱們蘭陵美酒的基本情況。
陳董事長：借此機會和廣大網(wǎng)友交流交流蘭陵的發(fā)展情況和蘭陵的歷史情況。作為蘭陵，蘭陵美酒，歷經(jīng)了唐朝，唐代大詩人李白《客中行》這首詩，作為蘭陵的歷史，可以說是很深厚的，歷史文化是很深厚的。早在3000年以前，就已經(jīng)有蘭陵酒的制造，逐年傳承，可以說，有文字記載是3000多年的歷史。有實物考證，是2150多年的歷史。那么所經(jīng)歷的朝代，據(jù)史料上記載，蘭陵美酒歷經(jīng)了17個朝代。那么在這17個朝代當(dāng)中，都有很好的一些典型的人物、典型的故事、還有釀造過程的工藝的一些故事。那么從這些歷史記載和傳統(tǒng)工藝的傳承來看，我們蘭陵美酒是有深厚的歷史文化底蘊的。這是其一，其二呢，現(xiàn)在的蘭陵美酒股份有限公司，或者說現(xiàn)在的蘭陵集團是解放初期，1948年時公司合營過來的。叫蘭陵美酒廠，或是山東蘭陵美酒廠。歷經(jīng)了多次變革，發(fā)展成現(xiàn)在是蘭陵集團和蘭陵美酒股份有限公司。現(xiàn)在，蘭陵美酒股份有限公司的員工有3000多名，同時，我們從科研的角度，從產(chǎn)品的角度，有這么幾大系列產(chǎn)品：有單糧的工藝，有五糧的工藝，有醬香型的工藝，有芝麻香型的工藝，還有歷史傳統(tǒng)蘭陵美酒和郁金香的工藝，這種幾種工藝集中于一身的酒行業(yè)，在全國白酒行業(yè)之中，唯有我們蘭陵一家，五種工藝集于一身。這是我們的科研狀況和工藝傳承情況。那么從我們的生產(chǎn)規(guī)模，企業(yè)，蘭陵美酒我們傳承下來，發(fā)酵的發(fā)酵池是6500多個發(fā)酵池，這在山東省，從發(fā)酵池生產(chǎn)規(guī)模來說是第一位的，從市場的培育啊、從渠道的開發(fā)等等，在臨沂，在山東，我們?nèi)匀皇窃谇懊谇傲小?/span>
主持人：嗯，作為有著三千多年的歷史名酒，咱們蘭陵酒今年喜獲“臨沂市市長質(zhì)量獎”，并且是以綜合排名第一的成績折得桂冠，那么您能給我們談一談蘭陵酒在質(zhì)量上是如何取勝的嗎？
陳董事長：實事求是的說，今年獲得了臨沂市市長質(zhì)量獎，這既是一個榮譽，更重要的是一個責(zé)任，榮譽是說明過去，說明過去我們蘭陵美酒股份有限公司，在質(zhì)量的把關(guān)上，在質(zhì)量的加強管理上做了一系列的工作，得到這樣一個榮譽，更重要的是今后對消費者對社會是一個責(zé)任，因此，我們感到，獲得這個質(zhì)量獎，我們十分高興，但是，這對我們今后的工作，從我們自己內(nèi)部，自我加壓的情況來看，應(yīng)該是進(jìn)一步再加強、加大、夯實內(nèi)部的質(zhì)量技術(shù)。
主持人：可以說，過硬的質(zhì)量是蘭陵酒取勝的關(guān)鍵。咱們的廣告語中所說“先有蘭陵酒，后有酒文明”，從中體現(xiàn)出了蘭陵美酒有著悠久的歷史文化。您能給大家談?wù)勌m陵美酒打造中國第一歷史文化名酒的想法和計劃嗎？
陳董事長：這個事情提的很好，剛才我已經(jīng)說了，蘭陵美酒是有著幾千年的歷史，既是有著傳統(tǒng)文化，同時有著傳統(tǒng)工藝，在歷史的發(fā)展過程當(dāng)中，歷經(jīng)了17個朝代，在這17個朝代當(dāng)中，最輝煌的時期，蘭陵美酒是列為了宮廷御酒、貢酒。在西漢時期，我們在徐州獅子山挖掘出土了三壇子蘭陵美酒，壇子上面就有蘭陵丞印，這么幾個字，足以說明在皇戚貴族的墓道里面挖掘出來的，說明那時候就有，是一種貢品。那么自然，我們蘭陵美酒有著得天獨厚的歷史文化，這也是老祖宗給我們留下的一塊寶貴歷史財富。因此，我們這一代，包括今后，我們的蘭陵人要充分挖掘利用好這一寶貴的歷史財富來打造出中國第一歷史文化名酒。提出來打第一歷史文化名酒啊，從歷史文化的角度來看，也只能是蘭陵能唯一的能提出這樣的口號。
主持人：經(jīng)過幾千年的發(fā)展、傳承、創(chuàng)新和積淀，形成了蘭陵獨具特色的企業(yè)文化。在管理學(xué)上，小型企業(yè)靠技術(shù)，中型企業(yè)靠管理，大型企業(yè)靠文化，那么陳董事長能給我們分享一下蘭陵獨具特色的企業(yè)文化嗎？
陳董事長：蘭陵集團或蘭陵美酒股份有限公司除了具備了傳統(tǒng)的歷史文化之外，我覺得更重要的是我們臨沂這么些朝代特別是解放之后歷經(jīng)幾代人的努力，能夠把蘭陵美酒傳承下來，這確實是蘭陵集團或者是蘭陵美酒股份有限公司獨特的企業(yè)文化。那么我覺得我們特別是新的班子組成以后，重點在蘭陵企業(yè)內(nèi)部文化的挖掘和打造上下功夫。在這里面我們提出來，公司上下要倡導(dǎo)一個陽光、和諧、愉快的企業(yè)文化。那也就是說，我們整個企業(yè)內(nèi)部，每個員工無論是高層、中層還是普通員工，都要生活和工作在一個陽光、和諧、愉快的環(huán)境下。這樣，使每個人的積極性和精神狀態(tài)都能最大化的發(fā)揮。
所謂陽光，我們提出來，在管理上，物資采購要陽光，在內(nèi)部管理上，財務(wù)上，還有規(guī)章制度上要陽光，不搞暗箱操作，在人員的使用上，也要陽光使用。這也就是我們當(dāng)下提出來常務(wù)公開，公平公正合理。更重要的是，我提倡的是人與人之間的思想要陽光，蘭陵集團是老的國有企業(yè)傳承下來的，社會上各種矛盾和焦點等等都存在，在過去，鄰里之間、職工之間、干部和員工有些矛盾，這樣工作起來，無論是管理層還是普通職工，都感到很累，所以我提倡人與人之間思想要陽光，要面對面，把疙瘩解開。鄰里之間也要有這種陽光的相互的溝通，關(guān)系融洽，打造一個很和諧很陽光的環(huán)境下愉快的生活、工作，這樣他的積極性和創(chuàng)造性自然而然的就發(fā)揮出來了。同時，我們結(jié)合歷史上的名人、文人對蘭陵美酒的贊美贊譽，在贊美贊譽里面實際上也有蘭陵文化和管理的因素。比如《本草綱目》李時珍對蘭陵美酒的贊譽，喝了蘭陵酒不頭疼、不作瀉、不口干，這些贊譽說明蘭陵美酒質(zhì)量過關(guān)，這也滲透著蘭陵的文化，正因為蘭陵的質(zhì)量才使得文人墨客品嘗蘭陵酒之后做出如此高的評價，蘭陵的文化更重要是滲透在生活、工作中的方方面面。
主持人：聽了您的介紹，讓我們能夠清晰的看到蘭陵的歷史與今天，那么陳董事長能給我們廣大網(wǎng)友談?wù)勌m陵集團的發(fā)展規(guī)劃和愿景是什么嗎？
陳董事長：實事求是的說，過去蘭陵集團是臨沂經(jīng)濟的一艘航母，曾經(jīng)在山東、在臨沂，都是我們臨沂人的驕傲。在全國白酒行業(yè)，80年代末期90年代初期，創(chuàng)造了很大的輝煌，曾經(jīng)和茅臺、五糧液在產(chǎn)值一些方面是并駕齊驅(qū)的三駕馬車。那么，蘭陵當(dāng)然也有過很大波折，有10多年的波折。在2003年，我們新班子接手蘭陵集團時，當(dāng)時是整個虧損十一個億，負(fù)債十一個億，可以說是蘭陵的低谷狀態(tài)。經(jīng)過這八九年的努力，在市委市府的強力支持下，在社會各界的關(guān)心幫助下，特別是蘭陵人團結(jié)拼搏的精神，使得蘭陵慢慢走出低谷，已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展的正常軌道。今后我們的思路和規(guī)劃，我們打算三到五年的時間，銷售收入突破15個億。這個規(guī)劃既實際，又符合我們蘭陵人的要求，我們感覺用三到五年能夠達(dá)到這個目標(biāo)，恢復(fù)在山東白酒行業(yè)的霸主地位。我提出幾句話的發(fā)展規(guī)劃：鞏固臨沂，導(dǎo)航山東，占領(lǐng)全國，走向世界。
圍繞這個發(fā)展規(guī)劃，我們除了做好當(dāng)下的內(nèi)部管理之外，更重要的是，在以下幾個方面做了一些規(guī)劃。
一，加大科技投入。除了人才的引進(jìn)和培養(yǎng)之外，更重要的是基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，我們已經(jīng)啟動開工了三個三萬噸工程，一個是萬噸美酒洞藏工程，一個是萬噸制曲工程，一個是萬噸糧倉，這三大工程已經(jīng)于11月18號開工奠基，這為我們蘭陵的發(fā)展打下一個牢固的基礎(chǔ)。
二，是市場的培育。我們提出要鞏固臨沂的市場，更重要的是要占領(lǐng)山東的高端市場，然后走向全國，走向世界。在這個過程當(dāng)中，我們提出來重點市場重點培育，重點客戶重點培養(yǎng)，重點品牌重點扶持，三個重點：突出重點，突出品牌，占領(lǐng)高端，逐步向全國推進(jìn)。
三，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。這也是科技創(chuàng)新的結(jié)果，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上主要是打造高端產(chǎn)品，三高（高檔、高端、高價位），蘭陵王系列，九朝陳香系列，蘭陵美酒系列，這都是我們主打、主推的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。
四，抓好質(zhì)量管理。在質(zhì)量管理上，我們從質(zhì)量和人才隊伍來看，目前，在全省是第一位的。我們是國家級評委4位，進(jìn)入國家級專家組的成員1位，省級評委7位，包括山東省政府首席技師兩位，這些都奠定了我們抓好質(zhì)量的人才隊伍、技術(shù)基礎(chǔ)。更重要是我們目前就擁有在山東省乃至國內(nèi)我們有一流的技術(shù)檢測設(shè)備。比如說在食品安全上目前暴露出的需要檢驗檢查的各種內(nèi)在的含量，我們都有這些設(shè)備。因此，在市長質(zhì)量獎之后，我說過：蘭陵獲獎不獲獎，這只是一個形式問題，重要的是我們所有蘭陵人用良心釀酒。每一個批次、每一個產(chǎn)品，我敢保證都是合格產(chǎn)品，請消費者、廣大網(wǎng)友放心，都是質(zhì)量過硬的。
五，加大我們歷史文化名酒的宣傳力度。這幾年，在廣大新聞媒體朋友的支持下，蘭陵集團慢慢走出低谷，恢復(fù)了過去輝煌時期的名氣，和媒體的支持是分不開的。因此，今后，在更高的層次上、更大的范圍上，加強蘭陵酒的宣傳。比如中央電視臺、山東電視臺，還有各大網(wǎng)站，要繼續(xù)合作好，加大這方面的合作和投入，使我們蘭陵美酒盡快讓廣大消費者、廣大網(wǎng)友們能夠更加深入細(xì)致的了解蘭陵美酒的特點、功能、工藝等等，進(jìn)一步宣傳我們的企業(yè)。
主持人：恩，是的。蘭陵集團在市委市政府的大力支持下，在您的帶領(lǐng)下，以及全體干部職工的不懈的努力下取得了輝煌的今天，我們也祝愿蘭陵集團在您的帶領(lǐng)下會越來越好，同時也希望廣大網(wǎng)友都能夠支持本土名牌，家鄉(xiāng)的榮譽也是咱們自己的榮譽！
好的，感謝陳董事長做客我們訪談室，也感謝廣大網(wǎng)友朋友們，我們這期節(jié)目到這里就結(jié)束了，感謝您的收看，再會。
(責(zé)任編輯：江志宇)
