“社區(qū)直通車”進社區(qū) 居民不再談“塑”色變了

    大眾網(wǎng)臨沂12月17日訊（記者 韓紀功 吳慧）“今天這次講座是來對了,起碼知道了塑化劑的危害,也學(xué)會了如何健康吃飯,真是受益匪淺。”在12月15日本報“社區(qū)直通車”營養(yǎng)知識講座活動剛結(jié)束時,臨沂市區(qū)外灘明珠小區(qū)物業(yè)工作人員郭紀超這樣說。

　　針對近期民眾比較關(guān)注的塑化劑事件,當(dāng)天,本報邀請了臨沂市營養(yǎng)師協(xié)會3位專家乘坐“社區(qū)直通車”到外灘明珠小區(qū),為30多位市民舉辦了此次營養(yǎng)知識講座。“大家知道這個東西是干什么的嗎?”活動一開始,主講營養(yǎng)師范常文舉起手中的紙杯問現(xiàn)場的居民。隨后,范常文告訴大家,在日常生活中,除了白酒,包括紙杯、塑料袋、保鮮膜、兒童塑料玩具等內(nèi)都含有塑化劑。

　　隨后,范常文介紹了食品中塑化劑的發(fā)現(xiàn)過程及危害。塑化劑是一種環(huán)境荷爾蒙,對人體毒性雖不明確,但它廣泛分布于各種食物內(nèi),其毒性遠高于三聚氰胺,在體內(nèi)會停留一段時間才會排出,長期下來,會造成免疫力及生殖力下降。尤其容易讓男孩女性化,重者會不育,還會促使女孩性早熟等,可能還會引起細胞代謝紊亂、心血管系統(tǒng)障礙甚至致癌。

　　既然塑化劑有這么大的危害,生活中應(yīng)該怎樣注意?范常文給出了如下建議:避免食物與塑料容器長時間接觸,多吃天然食物、少吃加工食品,盡量不用塑料袋、保鮮膜等物品等等。

　　在活動即將結(jié)束時,參與活動的營養(yǎng)師徐玲玲用隨身攜帶的瓶瓶罐罐,在5分鐘內(nèi),用多種食品添加劑現(xiàn)場做了一杯色香味俱全的橘黃橙汁,來幫助大家認識國家規(guī)定使用的、安全合法的食品添加劑,告知大家不必盲目地談塑色變。同時,應(yīng)現(xiàn)場市民要求,范常文拿著一盒優(yōu)酸乳和一盒牛奶,又給大家講解了如何看懂食品營養(yǎng)標簽。

　　1個多小時的講座結(jié)束后,幾位市還圍著三位營養(yǎng)師咨詢著。他們表示,放棄周末休息時間來聽課很值,不僅認識了塑化劑,同時還了解有關(guān)營養(yǎng)成分表的知識,知道以后如何根據(jù)自己的身體狀況有目的地挑選食品,補充每天所需的各類營養(yǎng)成分。

朋友送的米酒至今沒敢喝　居民付承美咨詢后心里敞亮了

　　“一個朋友給我送了一桶自釀的米酒,里面會不會也有塑化劑啊?”15日上午9點鐘,營養(yǎng)師還未開始講,小區(qū)住戶付承美就迫不及待地詢問營養(yǎng)師有關(guān)塑化劑的問題。

　　56歲的付承美說,她現(xiàn)在的主要任務(wù)就是照顧6歲的小孫子,所以時間比較空閑,自從得知白酒中含塑化劑的新聞后,她的心里就七上八下的,有點談“塑”色變。一位朋友從南方千里迢迢給她送來的自釀米酒,她都不敢喝。

　　聽了付承美的講述后,營養(yǎng)師范常文說,現(xiàn)在很多市民對塑化劑產(chǎn)生了一定的恐懼心理,有點談“塑”色變。其實,市民完全沒有必要這么恐慌,一些白酒中可能會或多或少的含有一定量的塑化劑,但是量非常少。衛(wèi)生部公告稱,世界衛(wèi)生組織和歐盟分別認為60公斤體重的成人每天攝入1.5-3.0毫克的塑化劑是安全的。

　　舉個例子來說,一個人一天的飲酒量大約5公斤時,所含塑化劑的量才有可能會對身體產(chǎn)生一定的影響,但是一天飲用5公斤白酒幾乎是不可能的事,所以,市民不用對塑化劑過于恐懼。

　　對于朋友送給付承美的米酒,范常文認為她完全可以放心飲用。因為自釀過程中,不可能添加有害物質(zhì),即便是米酒在塑料桶內(nèi)進行運輸和儲藏,可能會導(dǎo)致米酒內(nèi)含有一定的塑化劑,但是這個量不會影響到身體健康。

5分鐘　清水變橙汁

　　15日上午營養(yǎng)協(xié)會講座的現(xiàn)場,營養(yǎng)師徐玲玲拿出自帶揭秘箱里的瓶瓶罐罐,5分鐘后,一杯色香味俱全的橘黃橙汁呈現(xiàn)在大家的面前。

　　徐玲玲先把清水灌入一塑料瓶子,再打開揭秘盒,選取了3種不同的甜味劑,用小勺放在了塑料瓶內(nèi),然后又選取了2種酸味劑放入塑料瓶,輕輕搖晃均勻,又放入了一滴香精,一股清甜的香味立刻撲鼻而來。為了讓塑料瓶內(nèi)的“飲料”變色,徐玲玲又分別在水中添加了檸檬黃和日落黃,輕輕搖勻后,一瓶黃色的橙汁很快出現(xiàn)在人們眼前,但是瓶內(nèi)的液體還有些清淡,為了增加粘稠度,徐玲玲又添加了一定量的二氧化鈦,液體立刻變得黏稠起來。

　　現(xiàn)場的居民紛紛瞪大了眼睛看著眼前的這一切,其中一位居民更是直呼“不敢相信”。徐玲玲稱,做這個實驗就是要告訴大家,并不是所有的添加劑都是有害的,剛才添加的這些東西都是國家允許、安全合法的添加劑。不過飲用橙汁也要適量,不要過量,否則還可能對身體健康產(chǎn)生一定的影響。

科學(xué)飲食知識　受歡迎

　　“說句實在話,我們很愿意與廣大市民零距離講解營養(yǎng)知識,讓大家學(xué)會科學(xué)飲食,這也是協(xié)會舉辦活動的一個宗旨。”臨沂市營養(yǎng)師協(xié)會副秘書長任軒在活動時說。

　　針對近期出現(xiàn)的塑化劑事件,任軒他們認為有必要讓市民了解塑化劑的有關(guān)知識,消除談塑色變的恐懼,讓大家正確認識塑化劑,遠離塑化劑的危害,同時也想通過講解有關(guān)營養(yǎng)標簽等知識,教大家根據(jù)自己的身體狀況科學(xué)膳食?；诖?span lang="EN-US">,在本報邀請下,協(xié)會特地借“社區(qū)直通車”欄目舉辦了此次營養(yǎng)知識講座。

　　在講座中,看見大家踴躍回答營養(yǎng)師的問題,任軒覺得這種講座還是深受廣大市民歡迎的,也表明大家越來越關(guān)注食品安全,迫切想知道如何科學(xué)飲食以及怎樣遠離危險物質(zhì)。