編者按
7日恰逢“世界衛(wèi)生日”，今年的主題為“食品安全”，校園及周邊食品安全直接關系到廣大中小學生的身心健康。然而，由于部分食品經營者食品安全意識觀念淡薄、關心經濟利益而忽視經營過程中潛在的風險等因素，導致校園周邊食品店進貨渠道混亂，甚至假冒偽劣食品充斥其中，嚴重影響中小學生的身體健康。校園及周邊食品安全也成為家長們的“心病”，強化校園及周邊食品安全監(jiān)管，有關部門責無旁貸。
如何能最大限度地打擊劣質食品“上市”，確保孩子們吃得安心、用得放心？今天起，將持續(xù)發(fā)力關注校園及校園周邊食品安全，也歡迎讀者積極提供校園周邊食安領域新聞線索，晚報記者將不遺余力，最大限度地為凈化校園周邊食品市場盡一份力。
零食是最典型的學校周邊食品之一，而“五毛食品”又是零食中的代表。這些單價低于1元的食品成本低廉，多數是由小企業(yè)、小作坊生產，產品質量不穩(wěn)定，存在安全隱患，應當減少食用。為了規(guī)范“五毛食品”，3月底，臨沂蘭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局面向全區(qū)開展學校周邊食品店經營者規(guī)范化培訓活動，建立“放心食品店”成為本次培訓活動的亮點。
今年3月份，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了對部分“五毛食品”的抽檢結果，其合格率僅為88.6%，質量水平明顯低于其他食品。為什么會出現這種情況呢？蘭山區(qū)食藥監(jiān)局工作人員介紹，從生產配方來看，“五毛食品”主要由面粉、豆粕和多種添加劑組成，營養(yǎng)成分少，由于生產企業(yè)片面注重口味的調制，使用多種類別的食品添加劑，如檸檬黃等著色劑、甜蜜素等甜味劑、苯甲酸等防腐劑等，這些添加劑雖然屬于國家允許添加的物質，但長期食用或者食品中的添加劑過量，有害物質容易在人體內積累，甚至對人身體造成一定傷害。
什么是“放心食品店”，又有什么樣的標準呢？工作人員表示，放心食品店主要針對學校周邊的食品經營者，學生等消費者在店內購買的食品安全可追溯，能夠充分保障消費者的身體健康。“放心食品店”何時能與市民見面呢？工作人員表示，這主要取決于食品經營者整改情況，經營者認為店面滿足各項要求，可向蘭山區(qū)食品藥品監(jiān)管部門提出申請，監(jiān)管部門則上門查驗，合格即能頒發(fā)“放心食品店”標牌。不過，這個標牌并非終身制，在動態(tài)監(jiān)管中如果發(fā)現違規(guī)食品或者因食品管理不到位造成事故，榮譽不能保留之外，經營者還將面臨更高的處罰。
現場直擊
學校周邊食品檢查查出了部分隱患一進口食品無中文標簽被下架
7日，蘭山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展學校周邊食品專項檢查，在臨沂一小及臨沂二小周邊約十家零食經營店內，執(zhí)法人員對食品店索證索票制度進行檢查，在一家專營進口食品的店鋪內，部分食品外包裝沒有中文標簽被勒令下架。
執(zhí)法人員首先來到臨沂一小周邊。在一家文具店內，辣條、棒棒糖等零食被放置在入口處的一個小型貨架上，由于面積小，近20種零食混搭在一起，顯得十分凌亂。執(zhí)法人員隨手拿起一款辣條，查看外包裝信息，并向店老板索要營業(yè)執(zhí)照、辣條生產企業(yè)生產許可證及產品質量合格證等票據。初步檢查發(fā)現，店老板提供的票據暫無不妥。
不過，一款產自河南許昌的辣條卻有些問題。這款未過期的辣條外包裝上的信息雖然完整，外包裝也沒有開口跡象，但表面卻溢出輕微油漬，還能聞到辣條發(fā)出的香辣味。用紙將手上油漬擦干凈后，依然能聞到香辣味。“這幾乎是絕大多數辣條等零食的通病，生產工藝的不規(guī)范及存儲不當可能會導致封口松動出現溢油現象，香味濃郁則主要與其中的食品添加劑有關?！眻?zhí)法人員解釋道。
在臨沂二小周邊的一家主營進口食品的店面內，執(zhí)法人員竟然發(fā)現有一款從韓國進口的薯條部分產品沒有中文標簽，有些薯條則貼有中文標簽?！斑@款食品從哪來的，為什么有些有中文標簽有些沒有呢？”面對執(zhí)法人員的疑問，一位店員表示具體她也不清楚，“從韓國進口的，來的時候就這樣，有些消費者還不認同貼有中文標簽的進口食品呢?！?/p>
執(zhí)法人員告訴記者，根據有關規(guī)定，凡是進口的食品在入境前必須在產品外包裝印制或貼有中文標簽，標簽上必須包含產品名稱、生產日期保質期、配料表等必要的產品信息，與進口食品而來的還有通關證明等手續(xù)材料。如果外包裝上沒有中文標簽，一般只有兩種可能，一種為走私，另一種為內地非法加工生產，這兩種情況均不符合有關規(guī)定。隨后，執(zhí)法人員要求商家對沒有張貼中文標簽的進口食品下架處理，等待進一步檢查。
在對上述兩所小學周邊共計約十家零食店檢查后發(fā)現，絕大多數零食值得信賴，但經營者缺乏向上一級批發(fā)商或生產廠家索票索證，如果學生等消費者食用后出現不適癥狀，在問題食品追責上可能面臨困難。
部門行動
邀請師生一起保衛(wèi)“舌尖上的安全”
為了能讓學校周邊食品質量得到更有效的提升，蘭山區(qū)食藥監(jiān)管部門近期將聯合教育部門及學校，開展食品安全進校園活動，通過發(fā)放光盤、宣傳單等方式，讓學校老師加入到保衛(wèi)學生“舌尖上的安全”隊伍中。
“學生可能不聽家長的話，但一般會聽老師的話，如果在課堂上由老師定期講授食品安全知識，效果應該會更好?！碧m山區(qū)食藥監(jiān)管部門工作人員表示，食品安全進校園活動更要教會學生識別對身體不好的食品，如“五毛食品”等，學生買的少了，學校周邊食品店也會被逼轉型。
此外，作為多數校園周邊食品店在售食品的主要源頭，副食品批發(fā)市場也將迎來檢查。監(jiān)管部門將對經營者資質、所售食品質量及食品的索證索票進行檢查，嚴厲打擊批發(fā)不合格食品的行為。 (記者趙輝 實習生秦瀟瀟)
