無(wú)蔗糖月餅不等于無(wú)糖月餅 中老年人少吃慎吃

    大眾網(wǎng)臨沂9月15日訊（見(jiàn)習(xí)記者 趙輝）中秋將至，月餅市場(chǎng)日漸紅火，其中主打低糖、養(yǎng)生的月餅更是受到廣大消費(fèi)者的青睞。不過(guò)，市面所售無(wú)蔗糖月餅真的無(wú)糖嗎？13日，記者采訪專家了解到，無(wú)蔗糖月餅同樣含糖，糖尿病人食用一定要適度。

　　無(wú)蔗糖月餅價(jià)高,仍受老人推崇

　　13日，在市區(qū)金雀山路及沂蒙路幾家大型超市，無(wú)蔗糖月餅占據(jù)散裝月餅專柜一角。市民武女士說(shuō)，家有四位老人，比較愛(ài)吃甜食，準(zhǔn)備給老人送些月餅；但由于年紀(jì)偏大，武女士擔(dān)心老人食用后血糖升高或者難以消化。聽了導(dǎo)購(gòu)的建議，武女士便決定購(gòu)買無(wú)蔗糖月餅。

　　銷售人員介紹，無(wú)蔗糖月餅從去年才開始供應(yīng)，每年中秋節(jié)都是銷售一大亮點(diǎn)，前來(lái)選購(gòu)并送給中老年人的市民較多。“相比于其他月餅，無(wú)蔗糖月餅賣的好的主要原因在于含糖量少，中老年人及糖尿病患者均可食用，不用擔(dān)心血糖升高?！?/p>

　　無(wú)蔗糖月餅成分都有啥呢？記者看到，除了小麥粉、餡料、植物油及食品添加劑等必要成分外，無(wú)蔗糖月餅還有白蕓豆、糖醇等低能量配料。

　　價(jià)格方面，無(wú)蔗糖月餅比普通散裝月餅高4倍左右。銷售人員表示，無(wú)蔗糖月餅按個(gè)賣，一個(gè)6.8元；其他散裝月餅一般都是論斤賣，價(jià)格多從10元-15元/斤之間。記者粗略算了一筆賬：每個(gè)無(wú)蔗糖月餅的凈含量為60克，大約8.3個(gè)月餅為一斤，那么無(wú)蔗糖月餅平均到一斤的價(jià)格約為56元，比普通散裝月餅高出4倍左右。

　　無(wú)蔗糖月餅不等于無(wú)糖

　　采訪中記者了解到，市民看中無(wú)蔗糖月餅的主要原因在于其含糖量低、能量少等優(yōu)點(diǎn)。不過(guò)，無(wú)蔗糖真的無(wú)糖嗎？臨沂大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食品專業(yè)魏教授表示，月餅中的主要成分之一——面粉，經(jīng)過(guò)人體食用后會(huì)轉(zhuǎn)化為麥芽糖、葡萄糖，中老年人食用后依然能使血糖升高。

　　魏教授稱，無(wú)糖食品是指不含食糖，即不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麥芽糖、果葡糖)的甜食品，無(wú)糖食品是由不能被人體吸收的糖醇等物質(zhì)來(lái)作食糖替代品。無(wú)蔗糖月餅主要是用糖醇代替普通月餅的糖分，但無(wú)蔗糖食品不等于無(wú)糖食品。

　　如何食用月餅更健康

　　眾所周知，月餅為高能量食物，即使是無(wú)蔗糖月餅也不能例外。那中老年人及糖尿病人是不是不能食用呢？專家表示，食用月餅需要遵循少吃原則，糖尿病人最好不要食用。

　　臨沂大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院魏教授表示，月餅僅僅是甜點(diǎn)，不能將其作為主食來(lái)食用?！翱赡軐?duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，將月餅當(dāng)做主食一般沒(méi)有問(wèn)題，但經(jīng)常食用易致肥胖，對(duì)于中老年人及糖尿病患者更是如此?！蔽航淌诜Q，食用月餅時(shí)，可以將其切成小塊，茶余飯后當(dāng)做甜點(diǎn)來(lái)食用。