羊肉價(jià)格同比漲兩成 供不應(yīng)求是主因

    “眼下吃燒烤，一公斤羊肉得花100多元錢，要擱在去年同期也就70元錢左右，這價(jià)格漲得也太快了。”愛好喝扎啤吃燒烤的張先生抱怨說，當(dāng)前羊肉眼瞅著變成了“貴羊羊”，他也只能以少吃來應(yīng)對(duì)。

　　針對(duì)羊肉價(jià)格持續(xù)看漲，18日，記者對(duì)市區(qū)集貿(mào)市場和超市進(jìn)行了走訪，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前羊肉的售價(jià)一般都已漲到70元/公斤左右，而且還有繼續(xù)攀升的跡象。正在采購的市民杜女士頗有感觸地說，“現(xiàn)在羊肉零售價(jià)從年前每公斤50多元漲到了現(xiàn)在的70元左右，包頓羊肉胡蘿卜水餃，少了50元打不住。”

　　而在羊肉價(jià)格簽的一旁，記者看到當(dāng)前牛肉的售價(jià)才僅為46元/公斤。“正常年份，牛羊肉價(jià)格每公斤懸殊也就在六七元左右，而且是共同進(jìn)退。但現(xiàn)在，羊肉售價(jià)卻成為肉價(jià)領(lǐng)漲的排頭兵，且比每公斤牛肉的價(jià)格高了約24元。”肉類專柜的工作人員介紹說。

　　隨后，記者從市物價(jià)局和市商務(wù)局獲得的價(jià)格監(jiān)測報(bào)告顯示，最近市區(qū)羊肉零售均價(jià)維持在60元/公斤以上的歷史高位，相比上月漲幅在3.45%，比去年同期漲幅更是約20%。

　　究竟是何種原因催生了“貴羊羊”的出現(xiàn)？走訪中，一家超市的采購部劉經(jīng)理表示，相比在政府監(jiān)管和補(bǔ)貼發(fā)展下的生豬產(chǎn)業(yè)，牛羊的飼養(yǎng)、屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后。“當(dāng)前羊肉一路看漲，其背后主要是供求失衡導(dǎo)致的，在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。”劉經(jīng)理分析說，羊的飼養(yǎng)周期比豬長，約在一年左右，但產(chǎn)肉率卻較低。再加上屠宰、加工等人工成本的上漲，以及人們生活水平的提高，對(duì)牛、羊肉的需求進(jìn)一步加劇，價(jià)格想不瘋長都難。