臨沂學(xué)校食堂開放日 請家長到食堂“挑刺”

     學(xué)校食堂做飯用的什么油?蔬菜洗干凈了嗎?有沒有食品添加劑……6月18日上午,臨沂市食品藥品監(jiān)督局舉行學(xué)校食堂開放日活動,組織家長走進(jìn)臨沂二中的食堂廚房,讓他們親自看看飯菜是怎樣“煉成”的。
　　進(jìn)入臨沂二中食堂前,家長們被一個約半米高的擋板“擋”在了門外。就在不少家長疑惑時,臨沂二中相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說:“這是擋鼠板,這塊板子很滑,可以有效防止老鼠進(jìn)入倉庫。平時這個擋板一直立在食堂門口,工作人員進(jìn)入食堂前,要先跨過擋板才能進(jìn)入。”
　　“在外吃飯就怕吃到地溝油,食堂里做飯用的什么油?”、“這里的粗糧怎么生蟲子了?”……參觀過程中,不少家長忍不住提出自己的疑問。“學(xué)校食堂用的油絕對可以放心,另外這里飯菜也絕不含食品添加劑,食堂使用的所有材料都有進(jìn)貨臺賬,隨時都可以查。”臨沂二中相關(guān)負(fù)責(zé)人向家長承諾說。
　　在食堂粗加工間,正當(dāng)大部分家長圍在食堂廚師周圍,查看正在粗加工的蔬菜是否新鮮時,一位家長突然指著桌子上的幾捆豆角說:“連捆豆角的繩子都沒解下來,這些豆角一看就沒有清洗,你們能解釋一下嗎?”
　　這位家長一說完,立即引起了不少家長的共鳴。臨沂二中食堂主廚夏向東馬上向家長們解釋,學(xué)校食堂要加工大批量的青菜,不可能像在家里一樣,先清洗再加工。“這些豆角是經(jīng)過粗加工,也就是切完之后,再進(jìn)行清洗。”
　　作為食品安全宣傳周期間的一項重要內(nèi)容,在18日的學(xué)校食堂開放日活動中,近40名學(xué)生家長代表到臨沂二中食堂“挑刺”。從進(jìn)入食堂大門開始,家長們仔細(xì)查看了每一個細(xì)節(jié),并有針對性地提出相關(guān)問題、建議。面對家長們的疑問,臨沂市食品藥品監(jiān)督管理局、臨沂二中的相關(guān)工作人員也一一進(jìn)行了解釋。(記者　周廣聰)