臨沂火鍋類速凍食材仍“裸”著賣醫(yī)生：易致病

2012-12-11 07:14 作者：郇恒吉來源：大眾網(wǎng)臨沂

商務(wù)部發(fā)布的《速凍調(diào)制食品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)早已明確規(guī)定,“沒有包裝的速凍調(diào)制食品不得銷售,嚴(yán)禁拆包零售”,然而,6日,記者在走訪市區(qū)多家超市發(fā)現(xiàn),一些火鍋類速凍仍在散裝“裸賣”。

　　在金雀山路某超市內(nèi),一位市民正在選購(gòu)“裸賣”的火鍋散裝丸子。

　　大眾網(wǎng)臨沂12月10日訊（記者　郇恒吉）商務(wù)部發(fā)布的《速凍調(diào)制食品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)早已明確規(guī)定,“沒有包裝的速凍調(diào)制食品不得銷售,嚴(yán)禁拆包零售”,然而,6日,記者在走訪市區(qū)多家超市發(fā)現(xiàn),一些火鍋類速凍仍在散裝“裸賣”。
現(xiàn)象:速凍食品仍在“裸售”
　　隨著天氣轉(zhuǎn)冷,不少市民開始鐘愛火鍋,其中不乏一些市民選擇到超市買回火鍋料食品,回家自己動(dòng)手做著吃,而其中的羊肉卷、牛肉卷、速凍魚丸、蝦丸、蟹足棒等食品,更是吃火鍋不可或缺的食材,備受市民青睞。
　　10日,記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn),在各大超市內(nèi)的速凍食品專區(qū),都推出了火鍋速凍食品,來吸引前來選購(gòu)的消費(fèi)者,其中包括羊肉卷、牛肉卷、散裝火鍋丸子等大都直接裸露在冷柜內(nèi),而冷凍柜上面沒有推拉門做遮擋,柜內(nèi)的各種丸子多達(dá)十余種,任人挑選。
　　記者注意到,在各大超市內(nèi)“裸售”的火鍋丸價(jià)格不一,從12元到20元價(jià)格不等,市民可根據(jù)自己的喜好“自助式”選購(gòu),沒有任何限制,有人誤拿了不想要的種類,就重新放回去,有的人干脆直接用手拿,同時(shí),這些售賣的丸子生產(chǎn)日期則大都沒有標(biāo)注。
　　采訪中,不少超市的工作人員表示,為了方便前來購(gòu)買的市民,冰柜的推拉門便很少拉上,大多時(shí)候都是敞著賣的,而且散賣的火鍋料食品,多是有外包裝袋的大袋裝,但是為了方便選購(gòu),索性就把它們散著賣。
原因:火鍋食品散賣有利可圖
　　現(xiàn)在超市賣的水餃、湯圓,幾乎都見不到散裝產(chǎn)品了,可這些火鍋類食品為啥還散裝‘裸’著賣呢?一位業(yè)內(nèi)人士透露,火鍋類食品跟其他速凍食品一樣,是禁止“裸售”的,之所以頻現(xiàn)“裸售”現(xiàn)象,主要還是因?yàn)橛欣蓤D。
　　該業(yè)內(nèi)人士介紹,一些火鍋散賣產(chǎn)品大都比較低端,而對(duì)于一些包裝產(chǎn)品,特別是小包裝產(chǎn)品,價(jià)格定位相對(duì)較高。在一超市內(nèi),記者注意到,單獨(dú)包裝的500g袋裝牛肉丸高達(dá)20余元,而附近柜子內(nèi)散賣的則在16元左右。
　　“購(gòu)買此類火鍋食品的市民,圖的是方便、種類多,因此,很多消費(fèi)者喜歡自由選購(gòu)。”超市一位工作人員表示,而單獨(dú)包裝的這些火鍋丸子,大都品種單一、量大,不符合消費(fèi)者的選購(gòu)心理。
　　而超市等商家作為零售終端,也會(huì)因?yàn)樯⒀b的火鍋類食品走量快,而進(jìn)行全力推銷,排斥包裝產(chǎn)品。
　　在采訪中,一些正在選購(gòu)火鍋料的消費(fèi)者大都表示,吃火鍋就是要體驗(yàn)多種食品,散裝的可以每個(gè)品種都買一些,而那些包裝食品,每袋的量太大,一次根本吃不完。同時(shí),散裝的售賣給人一種比較實(shí)惠的感覺。

隱患:速凍食品“裸賣”易致病
　　火鍋食品“裸售”,雖然方便、價(jià)格便宜,然而,由于保存不當(dāng),很容易造成售賣環(huán)節(jié)的二次污染。
　　據(jù)市人民醫(yī)院急診科大夫介紹,速凍食品在超市中“裸賣”,容易沾染細(xì)菌,加之大部分超市的空氣不流通,這樣的魚丸食用后,就很可能會(huì)引起痢疾、腹瀉等腸道問題,即使在火鍋中加溫煮熟也很難消除細(xì)菌的危害。“市民在購(gòu)買時(shí),還是要盡量選擇有包裝袋的速凍食品。”市人民醫(yī)院急診科大夫建議,防止因不慎購(gòu)買帶來不必要的麻煩。
　　同時(shí),國(guó)家有關(guān)部門早在2005年發(fā)布實(shí)施的《速凍調(diào)制食品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),明確規(guī)定,沒有包裝的速凍調(diào)制食品不得銷售,嚴(yán)禁拆包零售。同時(shí),2011年7月開始實(shí)施的《肉丸》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也要求,各種肉丸產(chǎn)品在銷售環(huán)節(jié)應(yīng)配有冷藏柜或冷凍柜,不應(yīng)裸露銷售。
　　記者聯(lián)系了臨沂市12315工商投訴熱線,工作人員表示,國(guó)家有明確規(guī)定,對(duì)于沒有包裝的冷凍食品嚴(yán)禁裸售,他會(huì)將此問題反饋到相關(guān)轄區(qū)的食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理。

(責(zé)任編輯：李龍)