《家宴》劇照
昨晚，由王剛、顏丙燕、高虎等主演的現(xiàn)代家庭情感大劇《家宴》在北京衛(wèi)視等3家衛(wèi)視開播。劇中，王剛一改往常形象，飾演了一位滿頭白發(fā)、性格倔強(qiáng)的名廚“老馮頭”，劇中他不僅要施展一身好廚藝，還要和幾個(gè)不省心的兒女上演一出出好戲。對(duì)于這樣一個(gè)家常生活的小人物，王剛卻是十分中意，“在現(xiàn)實(shí)生活中，老馮頭是個(gè)非常了不起的人物”。昨天，記者通過北京衛(wèi)視對(duì)王剛進(jìn)行了專訪。
說角色非常尊重 ：“老馮頭”這樣的人
記者：您很少出現(xiàn)在現(xiàn)代家庭情感劇中，為什么這次會(huì)出演“老馮頭”這個(gè)角色？
王剛：因?yàn)楹芏辔覍?duì)家庭的認(rèn)識(shí)，也就是家庭觀、價(jià)值觀跟他還是特別相近的。他是維系這個(gè)家的一桿大旗，我們每一個(gè)中國(guó)人的家庭都有這樣一桿大旗?！袄像T頭”身上有我們北方人理解的“倔”，他鐘情于自己的行業(yè)，最終成為一名頂尖的大廚，我覺得這個(gè)人物在當(dāng)下非常有現(xiàn)實(shí)感。生活中，我會(huì)非常尊重老馮頭這樣的人，他可能不近情理，或者有人說你又不是什么大老板、高官你還敢這么橫，我不這樣認(rèn)為，我覺得他是非常了不起的一個(gè)人物。
記者：觀眾看到您第一反應(yīng)還是和珅，那您介意被人貼這樣的標(biāo)簽嗎？這一次是想要突破嗎？
王剛：不介意。因?yàn)橐粋€(gè)演員一輩子能有這么一個(gè)人物被人牢牢記住了，似乎是舍他其誰了，應(yīng)該感到高興、感到欣慰，應(yīng)該對(duì)觀眾表示感謝。其實(shí)演員在表演一個(gè)人物的時(shí)候自然有他該因循的規(guī)律，他開始要了解這個(gè)人物、理解這個(gè)人物、吃透這個(gè)人物，然后怎么想著用自己的表演把這個(gè)人物形象化地帶給觀眾，都是這樣一個(gè)規(guī)律。沒有想著說這會(huì)兒我演個(gè)什么，我要有突破，那就是特別怪的事情。
說工作：演員也是“手藝人”
記者：在觀眾的面前，您擁有好多頭銜，比如說主持人，比如說演員，比如說收藏家，您認(rèn)為您最靠近哪個(gè)？
王剛：每個(gè)我都會(huì)盡力做到最好。在演戲的時(shí)候我就是演員，工作就是把戲演好。在主持節(jié)目的時(shí)候，我就強(qiáng)烈地意識(shí)到我是個(gè)主持人，要把節(jié)目主持好。
記者：那演員在您的生活百分比當(dāng)中占的分量足夠重嗎？
王剛：足夠重。因?yàn)樵谏钪?，我們每個(gè)人多多少少、大大小小也都扮演著不同角色。我能作為一名演員嘗試人間百態(tài)，很榮幸。我覺得能當(dāng)?shù)闷鹧輪T是很了不起的，因?yàn)檠輪T未必是明星，有些當(dāng)?shù)闷鹈餍腔蛘叽竺餍堑奈幢厥且粋€(gè)好演員。
記者：您之前說您特別崇尚劇里“手藝人”的概念，那您覺得您作為一個(gè)演員算是手藝人嗎？
王剛：廣義的來講都是這樣的，就是你有一技之長(zhǎng)，服務(wù)于社會(huì)，同時(shí)用它來養(yǎng)家糊口，說白了就是這樣。
記者：電視上有很多收藏鑒寶類的欄目，您也主持這類節(jié)目，那您覺得這類節(jié)目對(duì)所謂的文化傳承有沒有起到一定的作用呢？
王剛：當(dāng)然起著很大的作用，因?yàn)橛行枨蟛庞羞@種欄目，要沒有這種需求，這個(gè)欄目40年前能有嗎？不能有。為什么有這類欄目？就是因?yàn)楝F(xiàn)在全民收藏?zé)?，所以這些東西都應(yīng)運(yùn)而生，就跟過去我們有多少類似養(yǎng)生這樣的欄目？現(xiàn)在遍地開花，為什么？因?yàn)楝F(xiàn)在大家吃飽了、喝足了，不為每天能不能吃飽飯、能不能吃好飯?jiān)偃コ盍耍拖攵嗷顜啄?，?duì)不對(duì)？另外慢慢進(jìn)入老齡化社會(huì)了，所以這才大家都考慮到健康的問題了，養(yǎng)生就應(yīng)運(yùn)而生，都一個(gè)道理。
說生活：家里的飯最香
記者：生活中您算是一個(gè)特別講究吃的美食家那樣的人嗎？
王剛：不算，生活中我并不是特別講究吃的。就是比較愛吃而已，我喜歡吃夜宵，但一個(gè)人吃不過癮，就會(huì)叫上妻子跟我一起，結(jié)果兩個(gè)人越來越胖。
記者：什么樣的食物在您眼里是美食？家常菜嗎？
王剛：也不是家常菜，我是喜歡帶有風(fēng)味的。我不太喜歡七個(gè)碟子、八個(gè)碗的，炒多少多少個(gè)菜，而且不管是多么有名的飯店或者多么有名的大廚，我只能是出于禮貌贊揚(yáng)幾句。因?yàn)檫@些東西涼了以后統(tǒng)統(tǒng)不好吃了。所以我喜歡比如涮鍋，尤其涮羊肉，比如烤牛肉，或者是炸醬面。
記者：像您經(jīng)常要在外地工作，想念家里的味道嗎？
王剛：當(dāng)然想念家人做飯的味道，因?yàn)楸抡f在劇組，你就是在外邊做貴賓，天天吃宴會(huì)，也不如在家里吃飯香。對(duì)我來講，現(xiàn)在我們家家宴就是三代同堂，大家在一塊團(tuán)聚，這是非常難得的。這幾年我基本上都圍繞著不要離家太遠(yuǎn)、不要離家太長(zhǎng)的原則去考慮工作時(shí)間和地點(diǎn)，我覺得要珍惜和親人在一起的時(shí)間。
記者：劇中您演的是淮揚(yáng)菜的大廚，但據(jù)我了解您好像不太會(huì)做飯，那拍戲的時(shí)候那么多做飯的鏡頭怎么辦？
王剛：讓別人替。當(dāng)然我自己也得會(huì)一些，有時(shí)候我還有點(diǎn)不服輸，比如說廚藝大賽那場(chǎng)戲，演切干絲，我想我能不能演一下，讓鏡頭搖起來，讓人覺得是王剛在切，真了不起。我沒什么刀功，就大劈大砍，結(jié)果，切著切著把手切了一道口。比如馮老頭他有一道拿手的淮揚(yáng)菜叫“三靠鴨”。我就忘了這三靠鴨擺了幾只鴨，上得很溜，先是腿，然后翅膀，腦袋，咔咔咔分解了，導(dǎo)演說三靠鴨，你怎么都給人拆了，我說我忘了，又再重新買了幾只鴨子回來重拍。
說家庭：夫妻需要互相包容
記者：您看了最近熱播的電視劇《大丈夫》沒？您怎么看待男大女小的話題？因?yàn)槟膼廴司捅饶?，在很多地方您都?huì)包容她嗎？
王剛：不是像你想象的那樣，老夫少妻不一定是天天小鳥依人，天天這樣，那我也受不了。生活中，包容她是應(yīng)該的，但不對(duì)的地方一定要指出。就像我們這戲里的父女，其實(shí)我有時(shí)候倚老賣小，摔東西，還撒嬌，都是一樣的，這是親人對(duì)你的包容。男人有時(shí)候也需要這個(gè)，他每天在外忙碌，累了一天，回來了我還得哄你，這種日子就沒法過了，倆人是一個(gè)生活，是需要互相包容的。
記者：您的女兒王婷特別出色，在她結(jié)婚之前有沒有像關(guān)心戲里女兒這樣催促她？
王剛：沒有催促。她一直在英國(guó)讀書，她此生的第一個(gè)男朋友就是她現(xiàn)在的丈夫。我對(duì)女兒的感情很矛盾，很復(fù)雜。我總覺得女兒的男朋友不如自己想象得那么好，配不上自己的女兒，但是又覺得我們不在她身邊，在英國(guó)能有這么一個(gè)人照顧她也好。我記得有一次，她打電話過來哭訴說他們之間發(fā)生了矛盾。我當(dāng)時(shí)居然有一種開心的感覺，馬上說“好，你回來，咱不在那兒待了”。
記者：上次我們采訪您女兒的時(shí)候，她說您的脾氣很急。在兒子丁丁面前，您也這樣嗎？
王剛：我是跟所有人都急。不過兒子特別會(huì)哄我開心，我一急他就說：“爸爸不要生氣喲，爸爸不許說粗話喲?！边@一招兒特別厲害，他一“喲”，我就不急了。
記者：您對(duì)兒子更多的是溺愛吧？
王剛：有愛沒有溺愛，我倒是覺得我對(duì)女兒挺溺愛的。記者：您希望他成為一個(gè)科學(xué)家還是藝術(shù)家？
王剛：無所謂。我認(rèn)為一個(gè)男孩子，心胸要開闊，這一點(diǎn)很重要。
