臨沂農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)殘檢測(cè)室試運(yùn)行 市民可免費(fèi)檢測(cè)

    大眾網(wǎng)臨沂1月2日訊 (記者朱建豐) 從今年元旦開始，潤(rùn)豐四季鮮農(nóng)貿(mào)(小埠東)市場(chǎng)農(nóng)殘檢測(cè)室開始試運(yùn)行，不定期地對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售的蔬菜、水果的農(nóng)殘量進(jìn)行抽樣檢測(cè)。據(jù)了解，這是臨沂首家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立的農(nóng)殘檢測(cè)室。
  2日上午，在位于陶然路與中丘路交會(huì)處的潤(rùn)豐四季鮮農(nóng)貿(mào)(小埠東)市場(chǎng)，記者看到位于一樓出口處專門開辟了一工作室，上面寫有“農(nóng)殘檢測(cè)室”的字樣。此時(shí)一身穿隔離衣、戴口罩帽子的工作人員正在對(duì)蔬菜進(jìn)行抽樣檢測(cè)。
  “俗話說民以食為天，食以安為先，食品安全問題是政府、公眾關(guān)注的焦點(diǎn)問題。”潤(rùn)豐四季鮮農(nóng)貿(mào)(小埠東)市場(chǎng)副總經(jīng)理劉曉光介紹說，在建設(shè)此農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前，他們?cè)群蟮胶贾荨㈤L(zhǎng)沙等城市，歷經(jīng)半年的時(shí)間，專門考察學(xué)習(xí)了當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，其中建立農(nóng)殘檢測(cè)室便是學(xué)習(xí)得來的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)之一。“在南方一些城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，設(shè)立農(nóng)殘檢測(cè)室已比較普遍，運(yùn)作和管理也比較成熟。”劉曉光說，其中包括與工商、質(zhì)檢部門實(shí)施聯(lián)網(wǎng)，每天將農(nóng)殘檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行上傳，并及時(shí)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行公示等。“對(duì)于學(xué)來的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，我們會(huì)根據(jù)自己的實(shí)際情況對(duì)農(nóng)殘檢測(cè)室的硬件、軟件和管理、運(yùn)行方式等方面進(jìn)行進(jìn)一步完善和提高。”劉曉光說。
  劉曉光告訴記者，學(xué)習(xí)后他們投資十余萬元購買了機(jī)器等設(shè)備，在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置了農(nóng)殘檢測(cè)室。目前農(nóng)殘檢測(cè)室為試運(yùn)行，將不定期地對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所銷售的蔬菜、水果的農(nóng)殘進(jìn)行抽樣檢測(cè)。今年春節(jié)后將正式投入運(yùn)行。正式運(yùn)行后，工作人員每天將對(duì)商戶所銷售的蔬菜、水果等進(jìn)行抽樣檢查。如果發(fā)現(xiàn)一種產(chǎn)品出現(xiàn)問題，將對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有此類商品進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，并對(duì)有問題的商品進(jìn)行銷毀。對(duì)于檢測(cè)農(nóng)殘的數(shù)據(jù)，市場(chǎng)將每天按時(shí)公布。
  “農(nóng)殘檢測(cè)室正式運(yùn)行后，將面對(duì)普通市民免費(fèi)檢測(cè)農(nóng)殘。”劉曉光說，消費(fèi)者購買蔬菜、水果后，如想進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，可向市場(chǎng)農(nóng)殘檢測(cè)室提出申請(qǐng)，市場(chǎng)將免費(fèi)進(jìn)行檢測(cè)。

　　檢測(cè)10個(gè)步驟過程約半小時(shí)

　作為臨沂首家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)殘檢測(cè)室，農(nóng)殘檢測(cè)有怎樣的步驟，檢測(cè)一次需要多長(zhǎng)時(shí)間？2日記者走進(jìn)潤(rùn)豐四季鮮農(nóng)貿(mào)(小埠東)市場(chǎng)農(nóng)殘檢測(cè)室進(jìn)行了探訪。
  據(jù)工作人員介紹，農(nóng)殘檢測(cè)共分10個(gè)步驟，時(shí)間約為半小時(shí)。其中主要步驟為取樣、破碎、加緩沖液、取上清液、加顯色劑、保溫、加底物試劑。
記者注意到，今天抽樣的蔬菜為芹菜、蕓豆和菠菜。工作人員分別對(duì)三種蔬菜取了2克的樣品進(jìn)行破碎，加入10毫升緩沖液，并在振蕩器震蕩2——5分鐘。然后取2.5毫升緩沖液分別置于三個(gè)小試管中。此后，工作人員取上清液，依次放入試管，并加入顯色劑、酶液，在37℃的水浴鍋中保溫10分鐘，加入底物試劑，立即倒入比色皿中置于儀器內(nèi)。
  經(jīng)180秒后，儀器顯示了此次檢測(cè)結(jié)果。“芹菜、蕓豆和菠菜抑制率分別是20.9%、37.2%和32.5%，判定結(jié)果為合格。”工作人員指著打印出的檢測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)記者說，抑制率是評(píng)判農(nóng)藥殘留的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：抑制率大于等于50%為不合格，抑制率小于50%為合格。