鴨肉泡制牛羊肉卷 加入添加劑容易引起癌變(4)

    近日，在遼寧省遼陽(yáng)市遼陽(yáng)縣升泰肉聯(lián)廠(chǎng)，公安機(jī)關(guān)查處了一起特大生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害牛羊肉卷案。據(jù)介紹，該工廠(chǎng)生產(chǎn)的牛羊肉卷所含添加劑有保水劑、黏合劑、染色劑，初步認(rèn)定，添加劑中含有磷酸鈉和亞硝酸鹽成分。磷酸鈉屬于化學(xué)物質(zhì)之一，磷酸鈉的過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致人體鈣大量流失，引發(fā)骨髓并發(fā)癥。亞硝酸鹽的長(zhǎng)期食用則容易引起癌變。

    巧合地是，作為女子乒乓球隊(duì)主教練，孔令輝近日在考察球員整體情況的同時(shí)，也提及了食品安全問(wèn)題?？琢钶x說(shuō)，“普通人吃的肉無(wú)法給運(yùn)動(dòng)員吃，我們吃的肉都是在北京經(jīng)過(guò)檢測(cè)以后，空運(yùn)過(guò)來(lái)的。”

    為期6天的“直通巴黎”女子乒乓球選拔賽，已于2日開(kāi)打。作為女子乒乓球隊(duì)主教練，孔令輝在考察球員整體情況的同時(shí)，也不得不擔(dān)心隊(duì)員們的食品安全問(wèn)題，“今年1月1日以后，我們食用的所有肉都是從訓(xùn)練營(yíng)里面空運(yùn)，我們現(xiàn)在在肉質(zhì)檢測(cè)的要求上，比以前提高了10倍。”

    據(jù)成都市乒乓球?qū)W校校長(zhǎng)代天云介紹，本次女乒到成都，一如既往是自己帶肉，而且這些肉被送到成都以后，也是劃出了專(zhuān)門(mén)的區(qū)域冷藏儲(chǔ)存，“為了保證球員們吃的東西不會(huì)和酒店的其他客人搞混，還安排了專(zhuān)門(mén)的廚師為球員們做菜。”據(jù)代天云介紹，本次乒乓球隊(duì)來(lái)成都所攜帶的肉類(lèi)品種十分充足，“豬肉、牛肉、雞肉……除了魚(yú)和海鮮，其他幾乎都帶過(guò)來(lái)。”

(責(zé)任編輯：鄭政)