沂水縣武傳京師傅 詮釋養(yǎng)蜂人的藝術(shù)人生

    大眾網(wǎng)臨沂8月6日訊（記者 莊紅  實(shí)習(xí)生 劉雁南 通訊員 閆方勇)“蜜”，千百年來已經(jīng)憑它甘甜的味道、金黃的色澤、怡人的清香，在征服人們舌尖的同時(shí)，也慢慢滲透到源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化長(zhǎng)河中。沂水縣黃山鋪鎮(zhèn)胡家莊的武傳京師傅，作為一位酷愛中國(guó)傳統(tǒng)文化的養(yǎng)蜂人，深諳其中三昧，并且將其融入到生活中從而有了獨(dú)特的藝術(shù)人生。

自稱“蜂司令”

    老武不到六十歲養(yǎng)蜂卻有四十多年的歷史了，很長(zhǎng)一段時(shí)間里，作為民辦教師，老武一邊教育孩子一邊蓄養(yǎng)蜜蜂，老武養(yǎng)蜂養(yǎng)出了感情，“玩”出了境界，拿他的話說：一天院子里不哄哄地響就不熱鬧、就覺得生活缺少了什么，他自嘲為“蜂司令”統(tǒng)領(lǐng)二十多群百萬只“天兵天將”。

“藝術(shù)家”的獨(dú)創(chuàng)

    水墨畫、毛筆字，老武都能來幾筆，閑了還買來玻璃自己造了足能盛兩噸水的大魚缸，壘在堂屋的窗臺(tái)下，門口百日紅、門內(nèi)數(shù)竿竹，影壁墻的裝飾畫，也是他自己用丙烯顏料畫上去的，遠(yuǎn)山近水、紅蓮白鶴，兩塊花八十快錢買來的上水石、被修整成假山的模樣，端在淺池里，畫如景、景入畫，虛虛實(shí)實(shí)讓人贊嘆，而院內(nèi)脆嫩的黃瓜爬在平房頂?shù)募茏由?、玉雕的葡萄正在陽光的照拂下慢慢變得赤紫，頂著白花的丫丫葫蘆纖細(xì)絨毛上的露水似一顆顆晶瑩的珍珠、百靈鳥籠掛在石榴樹下偶爾亮一下歌喉，錦鯉在老水中慢吞吞游來游去，花兒噴吐芬芳分泌花露，蜜蜂來來往往采集，他的家中已經(jīng)建立起一個(gè)微生態(tài)系統(tǒng)，蜜蜂儼然成為他花園式庭院里不可或缺一份子。

老武談?wù)婷?/span> 坦言缺少真正了解蜂蜜之人

    老武“很文化”，就愛說實(shí)話，老武喟嘆人心不古。據(jù)老武介紹，蜜的形成需要采和釀兩個(gè)階段，蜜蜂采來的花露水分大糖度低，貯存在蜜巢里還需要蜜蜂們反復(fù)的加工，除去多余的水分，將一些糖類進(jìn)行轉(zhuǎn)化，并在此當(dāng)中產(chǎn)生些蜜蜂分泌的酶等活性物質(zhì)，蜜蜂自認(rèn)為成熟了便會(huì)用蠟將蜜巢密封起來，作為“戰(zhàn)備糧”以備不時(shí)之需，這樣的蜜俗稱“封蓋蜜”，質(zhì)量是最好的，而有一些人為了提高產(chǎn)量，還不等蜜釀成熟就搖將出來，然后利用加熱等方式將水分蒸發(fā)以期達(dá)到較高的濃度，殊不知此時(shí)的“蜜”也就算是“花露蜜”，里面的有益成分遠(yuǎn)遜于成熟蜜，加之以較高溫度加熱，里面的活性酶等物質(zhì)不同程度遭受破壞，更降低了這種蜜的品質(zhì)，然而因?yàn)樵撁弁庥^看來顏色清亮、流動(dòng)性強(qiáng)，反而得到一些不明就里人們的認(rèn)可，“真蜜就是真蜜、‘花露蜜’就是‘花露蜜’，別混淆了兩種產(chǎn)品蒙混了顧客”，老武更頭疼的是一些顧客將結(jié)晶不結(jié)晶作為評(píng)判花蜜真假的主要標(biāo)準(zhǔn)，“一般說結(jié)晶的是好蜜，那些用糖稀等勾兌的東西倒是不結(jié)晶，但可不是蜜，你這樣說有些人就是不相信，而且有越描越黑的尷尬，現(xiàn)在不缺少蜂蜜消費(fèi)者，缺少的是真正認(rèn)識(shí)、了解蜂蜜的人”！

    如今，蜂產(chǎn)品作為一種保健品，越來越多地受到青睞，由于養(yǎng)蜂這個(gè)行當(dāng)?shù)氖找孢h(yuǎn)比不上外出打工，因此這門手藝出難免出現(xiàn)新老交替的斷茬，但對(duì)于和蜜蜂打交道一輩子的老養(yǎng)蜂人來說，兒女不在身邊，這些蜜蜂似乎就是他們慰藉感情的親人了，老武的老伴也是一位豁達(dá)樂觀的人，他們倆一個(gè)主外耕耘田地，一個(gè)主內(nèi)照料蜜蜂，一唱一和倒也自得田園之樂。今年春天，老武又進(jìn)了兩群中蜂（中華蜜蜂），為了防止家中意蜂（意大利蜂）的襲擾，老武將它們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地放到南山之畔。在密林深處，在扎人的花椒叢中，老武耐心地搬動(dòng)著每一塊巢坯，從千百熙熙攘攘的蜜蜂中尋找著那頭蜂王，那頭被剪去了一半翅膀的頭領(lǐng)。記者看來，老武更是這么一只蜂王：他在鄉(xiāng)土的田野上飛翔，在文化的花蕊中采集，在個(gè)人的天地中筑巢，在自己的家園中釀造，釀一種很純粹的蜜，給人們孱薄的靈魂帶來一絲自然的養(yǎng)分，也造就一些很值得人玩味和留戀的境界。（lyn）