臨沂部分火鍋店著手淘汰液化罐

   冬季,正是火鍋消費旺季,而山西火鍋店爆炸事件讓消費者多了一些擔(dān)心,去火鍋店吃火鍋,究竟安全不安全?11月27日,記者在市區(qū)十多家火鍋店進行了走訪發(fā)現(xiàn),一些新開的火鍋店已經(jīng)放棄液化氣罐的加熱方式,另外,市區(qū)的一些以液化氣為燃料的火鍋店,正著手準(zhǔn)備對店內(nèi)的加熱方式進行更新。
　　27日,記者先后走訪了金雀山路、通達路和陶然路附近的火鍋店發(fā)現(xiàn),山西火鍋店爆炸事件雖然沒有對火鍋店的生意造成較大影響,但是從火鍋店的反饋來看,山西火鍋店爆炸事件還是給火鍋店的安全敲了一個警鐘,其中一些新開的火鍋店都已選用電磁爐加熱。很多工作人員認為,電磁爐用起來比液化罐既方便又美觀,特別是在安全上有了保障,消費者在心理上更容易接受。值得一提的是,一些正在使用液化罐的火鍋店負責(zé)人也表示,正在考慮淘汰液化罐的加熱方式,改用更為安全的方式。
　　記者注意到,一些傳統(tǒng)的火鍋店仍在沿用煤氣罐的加熱方式,但是在罐裝燃氣的使用上,火鍋店已經(jīng)加強了安全檢查。重慶小天鵝火鍋店的郭經(jīng)理在接受采訪時稱,山西發(fā)生火鍋店爆炸事件當(dāng)晚,店里就收到了總部下來的通知。第二天,店里就重新更換了液化罐、減壓閥和膠管等設(shè)備。郭經(jīng)理表示,店里對于員工的要求也更加嚴格,“店里每天都會進行抽查工作,如果發(fā)現(xiàn)沒有關(guān)好閥門的,會對員工進行50元的罰款,連續(xù)發(fā)現(xiàn)有這種情況的,會對員工進行開除。”郭經(jīng)理說,正是店里對員工的這種嚴格要求,讓他們知道安全的重要性,才能給食客們提供一個更舒適的就餐環(huán)境。
　　在采訪中,市民也表達了自己對火鍋店安全的看法,食客宋女士認為,“每種方式都存在危險,如何把危險降到最低,主要看店家的安全意識。不管哪種加熱方式,只要店家經(jīng)常檢修設(shè)備,更新一些設(shè)施,店里的安全系數(shù)就會增加。”　(記者　王曉)
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　　近日,城區(qū)派出所在轄區(qū)內(nèi)集中開展火鍋類餐飲場所消防安全檢查工作,組織民警對轄區(qū)內(nèi)“火鍋城”、“燒烤火鍋”等餐飲場所進行地毯式摸排,實地對疏散通道、安全出口、消防設(shè)施、液化氣罐使用等進行檢查,與場所負責(zé)人簽訂《安全責(zé)任保證書》,進一步消除安全隱患,確保不發(fā)生安全事故。
　　通訊員　祖美琪　薄延超　記者　李詩源