《頂級廚師》曹可凡“回喂”粥王 劉一帆怒砸菜盤

    隨著比賽的進一步白熱化，本周的東方衛(wèi)視大型美食真人秀《頂級廚師》上演了極為戲劇化的一幕：曹可凡在嘗過美食愛好者紀曉光做的“洋蔥奶昔”之后，堅決要求這位“潮汕粥王”本人“回吃一口”；而有“地獄廚神”之稱的劉一帆，對個人和團體賽中先后出現(xiàn)的蒙混過關(guān)的做法表示強烈不滿，兩次當場發(fā)飆，把盤子摔進料理池，這也是本季《頂級廚師》開播以來難得一見的“砸盤奇觀”。

    劉一帆用實際行動，再次實踐了“敬畏廚房、尊重美食”的原則：因為要尊重食材，他可以用美食愛好者們提供的“下角料”做出一份美味菜肴；但因為要尊重顧客，他堅決要求倒掉不符合五星級標準的成品。

    “粥王”搗糨糊，可凡不淡定

    本周創(chuàng)意菜環(huán)節(jié)的主題，是美食愛好者們都不是特別熟悉的甜品，而且要求使用的食材非常之刁鉆，分為榴蓮+生姜、山楂+辣椒、洋蔥+茶葉三組。鐘毓笑言“這簡直就像是一場謀殺”，紀曉光則無奈表示自己“兩眼發(fā)黑”，毫無想法。

    結(jié)果可想而知，美食愛好者們制作出來的甜品普遍不理想。陸晉想做匹薩，用南瓜泥做墊底，結(jié)果南瓜泥沒能成型，劉一帆評價“你這南瓜濕得像一坨嘔吐物”。在沒有黃油的情況下，夏鵬用色拉油取而代之做酥餅，被梁子庚當場揶揄拿來使勁敲盤子：“敲盤子都不碎，它是很強大的。”

    最慘的品委當屬曹可凡。當他走到紀曉光面前拿起勺子時，紀曉光就小聲提醒他“你少吃點”，曹可凡嘗了一口之后，問紀曉光：“你自己嘗過嗎？”紀曉光回答：“我在底下嘗過，我剛才都告訴你少吃點了……”“你這里面都有什么？”“肯定有洋蔥，有牛奶，還有水果……”這樣的“洋蔥奶昔”，顯然屬于不知所謂而搗糨糊的做法。聽到這里，估計電視機前的觀眾都開始同情曹可凡了。一向厚道的曹可凡終于無法淡定，拿起勺子不由分說喂還了紀曉光一口：“我覺得你吃的還不夠，你一定給我再吃一口……”紀曉光的尷尬境遇讓同場競技的美食愛好者們笑成一團。

    出品不達標，一帆摔盤子

    本周，比曹可凡更加不淡定的則是劉一帆。在品嘗了紀曉光不知所謂的“洋蔥奶昔”后，一貫冷酷的劉一帆當場發(fā)飆，憤怒地將盤子摔進料理池。

    沒想到，怒砸菜盤的戲碼很快二度上演。本周的團體賽環(huán)節(jié)，12強走進陽澄湖，在劉一帆曾經(jīng)就職過的五星級大酒店，分成兩隊，各自完成55份早餐服務。美食愛好者們凌晨4點就被從被窩里挖出來，加上不熟悉五星級酒店的早餐流程，并沒有很快進入工作狀態(tài)。結(jié)果，做出來的早餐端到劉一帆面前時，遭受了極為嚴苛的批評：“這是咸菜肉絲面嗎？但我看不到肉絲！重做！這是煎餅嗎？太厚！重做！統(tǒng)統(tǒng)重做！”說完直接把做好的成品摔進垃圾桶，并且一再重申：這是五星級酒店，不是路邊攤！

    為了趕進度，藍隊制作的早餐被客人頻頻投訴；而追求質(zhì)量的紅隊，因為速度不佳，必須面對客人的退單。這種手忙腳亂的場景，也讓觀眾看到：原來五星級酒店的早餐廚師，同樣不好做！

    本周，跟多位愛好者發(fā)生過爭執(zhí)的“嗆爺”夏鵬在技能測試環(huán)節(jié)落敗，止步于13強；而“想做一個偉大的廚師，不做一個平庸的商人”的呂佳，因為過于自負，出人意料地離開了頂廚舞臺。相信劉一帆對夏鵬的評價可以啟發(fā)到很多人來反思自己的自信：“（就廚師而言）所有的一切都要回歸到菜，菜的質(zhì)量本身，味道本身。那時候的你才能夠真正的狂，真正的妄！”