30畝蔥換得十萬(wàn)家轎 菜價(jià)過(guò)山車(chē)如何軟著陸？

    19日，天氣凍得人伸不出手，但在蒼山縣大仲村鎮(zhèn)永安村，蔥農(nóng)徐中平卻開(kāi)著新購(gòu)的尼桑轎車(chē)頂著寒風(fēng)趕到地頭，為了趕訂單搶行市，他要指揮著雇來(lái)的工人加緊拔蔥。“年前我種了30畝鐵蔥，眼下蔥價(jià)一路走高并穩(wěn)定在了3.6元/公斤，算下來(lái)累計(jì)賺了十余萬(wàn)元，買(mǎi)了這臺(tái)尼桑陽(yáng)光轎車(chē)還剩下不少。”徐中平樂(lè)呵呵地說(shuō)。

    而就在一年之前，本報(bào)針對(duì)這里蔥農(nóng)遭遇的滯銷(xiāo)窘境，開(kāi)展了“愛(ài)心蔥”救助活動(dòng)，當(dāng)時(shí)蔥價(jià)跌至約0.2元/公斤的低谷，蔥農(nóng)每畝地要賠3000多元。是什么力量，在時(shí)隔一年之后讓蔥農(nóng)走出窘境，輕松賺了個(gè)盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)？
    帶著這些疑問(wèn)，19日，記者冒著寒風(fēng)走訪(fǎng)在蒼山縣大仲村鎮(zhèn)永安村的田間地頭。只見(jiàn)去年同期還滯留著大片鐵蔥的田地，此時(shí)或是種著小麥，或是已全部拔完大蔥并松好了土。“我們村上一茬大蔥種植面積還有300多畝，而這一茬種植面積僅為100余畝，萎縮了六成還多。”老支書(shū)冀洪傳介紹說(shuō)，加上去年春旱，清明以后栽植的蔥苗成活率不高，更是加重了今春大蔥上市量銳減現(xiàn)狀，“正是由于種植面積萎縮，以及干旱減產(chǎn)，造成了供小于求局面的出現(xiàn)，這才導(dǎo)致了今春蔥價(jià)瘋漲局面出現(xiàn)。”
 究竟蔥價(jià)瘋漲到何種局面？蔥農(nóng)李忠濤介紹說(shuō)，最猛的時(shí)候大蔥隔一夜每公斤就能漲0.6元錢(qián)，但這是從春節(jié)以后才上演的。“去年農(nóng)歷九月，這茬大蔥最初上市時(shí)，每公斤地頭價(jià)僅為0.8至1元，也就僅能保本。”李忠濤說(shuō)，此后直到元旦蔥價(jià)上漲都很緩慢，當(dāng)時(shí)蔥農(nóng)都惴惴不安，擔(dān)心“蔥賤滯銷(xiāo)”局面再次上演，便開(kāi)始陸續(xù)出售。
    但在龍年春節(jié)前夕，大蔥地頭價(jià)突然漲至1.4—1.6元/公斤。正月十五過(guò)后，蔥價(jià)瘋漲步入了快車(chē)道，價(jià)格新高是每天都在刷新。“春節(jié)前有客戶(hù)來(lái)收大蔥，我給出的報(bào)價(jià)是每畝蔥5000元，約合1.8元/公斤。當(dāng)時(shí)對(duì)方還嫌貴沒(méi)買(mǎi)，可年后他卻主動(dòng)帶著 5000元每畝的訂單來(lái)找我，但此時(shí)我卻不愿意賣(mài)了，因?yàn)槲覐氖袌?chǎng)上了解到行市未來(lái)要看漲了。”蔥農(nóng)徐中平說(shuō)，年后大蔥價(jià)格幾乎是每天以0.2元/公斤的增幅在攀高。眼下地頭價(jià)穩(wěn)定在3.6元/公斤的高位，是繼2008年最高7元/公斤“天價(jià)”之后的五年來(lái)第二高，而且未來(lái)還有繼續(xù)上漲的可能。
    大蔥價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，也讓蔥農(nóng)腰包鼓了起來(lái)。蔥農(nóng)徐中平就給記者算了一筆賬，他所種的日本鐵蔥，土地承包費(fèi)每畝一年500元，再加上蔥栽子、化肥、農(nóng)藥、人工費(fèi)用，每畝成本在3500元左右。根據(jù)畝產(chǎn)量算，只要每公斤地頭價(jià)賣(mài)到1元以上就能掙錢(qián)，而眼下每公斤大蔥地頭價(jià)達(dá)到3.6元，30畝大蔥給他帶來(lái)了十幾萬(wàn)元的收入。
菜價(jià)“過(guò)山車(chē)”如何軟著陸？
    記者在走訪(fǎng)中數(shù)次聽(tīng)到蔥農(nóng)說(shuō)，今春大蔥賺大錢(qián)了，許多人都已打算下一茬擴(kuò)種規(guī)模，有的甚至想把已種冬小麥的土地重新翻了改種大蔥，并且當(dāng)前蔥苗的售價(jià)也已開(kāi)始瘋漲了。這不禁讓記者想起了，近年來(lái)受菜農(nóng)種植難理性，以及天氣、流通環(huán)節(jié)等因素影響，菜價(jià)不斷上演忽高忽低的“過(guò)山車(chē)”。
    在剛剛過(guò)去的2011年，從1月日本鐵蔥大面積滯銷(xiāo)，到 4月春白菜和卷心菜爛在地里無(wú)人問(wèn)津，再到7月大蒜受整體供求飽和影響價(jià)格一落千丈，以及年底秋白菜陷入1毛一斤少人問(wèn)津的窘境。這些前車(chē)之鑒的背后，折射出的都是盲目擴(kuò)種下的供求失衡。
    眼下，看到大蔥價(jià)格瘋漲后，蔥農(nóng)們的表現(xiàn)，讓人又對(duì)明年的大蔥行情產(chǎn)生了擔(dān)憂(yōu)。同時(shí)，當(dāng)前以大蔥為代表的多種蔬菜，其價(jià)格在經(jīng)歷眾多流通層層加價(jià)后暴漲，不管源頭蔬菜價(jià)格賤或是貴，消費(fèi)者都很難享受到實(shí)惠。
    如何才能讓菜價(jià)“過(guò)山車(chē)”實(shí)現(xiàn)軟著陸，過(guò)往的教訓(xùn)或許能給我們指明道路。相關(guān)部門(mén)應(yīng)該給予菜農(nóng)們更多的指導(dǎo)信息，是否可以嘗試安排專(zhuān)人定期“走基層”，對(duì)蔬菜種植進(jìn)行跟蹤調(diào)研，適當(dāng)提供預(yù)測(cè)信息，在必要的時(shí)候應(yīng)向農(nóng)民發(fā)出預(yù)警，以把損失降至最低。
    同時(shí)，相關(guān)部門(mén)也可以幫助菜農(nóng)積極去利用互聯(lián)網(wǎng)等手段來(lái)拓寬銷(xiāo)售渠道，并將農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)農(nóng)對(duì)接以及農(nóng)企對(duì)接這類(lèi)“訂單農(nóng)業(yè)”的模式，和“蔬菜大篷車(chē)進(jìn)社區(qū)”等產(chǎn)銷(xiāo)直供落到實(shí)處，用市場(chǎng)手段起到間接穩(wěn)定菜價(jià)的作用。
    記者楊帆 吳昊（wzy）